Cách làm sườn chiên sả ớt vàng rộm thần thánh của mẹ, cả nhà mê tít

Cách làm sườn chiên sả ớt hay còn gọi là sườn chiên tuy đơn giản nhưng mỗi người, mỗi vùng lại có một cách kết hợp gia vị khác nhau. Để làm món sườn xào sả ớt ngon, bạn cần chọn sườn tươi, biết chế biến và nhanh chín.

Vì vậy, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chanh muối ngon tại nhà, công thức này mình thường làm. Bạn sẽ không bao giờ cảm thấy mệt mỏi với món thịt lợn này!

Mô tả: Cách nướng sườn vừa đủ gia vị mà không bị khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ba chỉ heo: 400 g
• Sả: 5 cây
• Tỏi: 5 tép lớn
• Ớt: 4-5
• Bánh mì nướng (loại nào cũng được)
• Gia vị: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn

Cách làm sườn nướng sả thơm ngon

Để làm nên một món ăn ngon cần phải trải qua nhiều công đoạn khác nhau, món sườn nướng sả ớt cũng vậy. Món này làm không khó nhưng bạn đừng bỏ qua hướng dẫn nào dưới đây của mình nhé, nếu không sườn sẽ không hợp đâu. Và bây giờ, không để các bạn đợi lâu nữa, mình sẽ vào bếp ngay bây giờ.

Bước 1: Sơ chế và ướp sườn

Sườn mua về, rửa sạch với nước muối, dùng dao chặt sườn thành từng miếng lớn.

Nếu sau khi rửa vẫn còn mùi hôi, bạn có thể dùng rượu trắng để làm sạch.

Sả, tỏi, ớt bóc vỏ, cho vào máy xay và xay nhuyễn. Xay xong cho vào sườn để ướp. Cho các loại gia vị như nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt vào ướp sườn trong 30 phút.

Bước 2: Chiên sườn cho chín vàng

Để tạo độ giòn cho sườn, bạn hãy rắc một lớp vụn bánh mì lên sườn trước khi nướng.

Dùng chảo sâu lòng chiên sườn để tiết kiệm dầu, thỉnh thoảng lật các mặt sườn xem chín vàng hay chưa.

Khi sườn chín vàng thì vớt ra để trên giấy thấm.

Bước 3: Hoàn thành món sườn nướng sả ớt

Dùng chảo chống dính, cho khoảng 20 ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm, ớt, sả băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng, phủ sườn qua nước sốt. Rim khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, gắp ra đĩa.

Để món ăn thêm đẹp mắt, bạn có thể chia sả thành lát mỏng và xếp dưới đáy đĩa để bày sườn cho đẹp mắt. Nó trông đẹp nhưng khó khăn cùng một lúc.

Vậy là cách làm sườn xào sả ớt đã hoàn thành rồi, bạn có hào hứng không nào? Món này nên ăn nóng và chấm với tương ớt.

Tham khảo: Cách làm sườn nướng Hàn Quốc ngũ vị ngon khó cưỡng

Công thức cho món sườn xào sả ớt tuyệt hảo

– Với món sườn nướng sả ớt này, khâu quan trọng nhất chính là quyết định mua sườn nào. Bởi nếu chọn mua được sườn chất lượng tốt thì thành phẩm sẽ dễ hút khách.

– Nên chọn sườn ít mỡ, miếng mỏng, nên chọn sườn cốt lết sẽ ngon hơn. Chọn miếng sườn có màu hồng nhạt, ấn vào chắc tay. Không nên chọn sườn sẫm màu hoặc quá nhạt.

Khi nướng sườn, bạn cần để lửa nhỏ để thịt chín và chín bên trong.

– Để sườn bớt mỡ, bạn vớt hết sườn ra rồi mới tắt bếp. Vì nếu giảm nhiệt độ đột ngột, dầu sẽ ngấm vào sườn.

– Khi chiên sườn, bạn nên chiên vừa chín tới, không nên chiên quá lửa sẽ khiến sườn bị sống, chưa kể dễ bị cháy. Để kiểm tra độ chín, bạn có thể dùng nĩa chọc vào sườn, nếu nước không còn màu đỏ là sườn đã chín.

Tham khảo: Danh sách 5 món sườn nướng ngon

Kết thúc

Nếu muốn sườn chiên khô và không bị dai thì các bạn áp dụng mẹo mình nêu trên nhé. Khi bạn đi chợ sớm để mua được mẻ sườn ngon thì cách làm món sườn nướng sả ớt sẽ “ra tay” cùng bạn. Nói về phần cơm của món này thì khỏi phải bàn, muối và dầu quá đẹp. Chỉ cần một đĩa sườn rán và một đĩa cơm trắng thôi cũng đủ khiến bữa ăn “hạ hỏa” rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài nấu nướng nào!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn chiên sả ớt vàng rộm thần thánh của mẹ, cả nhà mê tít có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn chiên sả ớt vàng rộm thần thánh của mẹ, cả nhà mê tít bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn chiên sả ớt vàng rộm thần thánh của mẹ, cả nhà mê tít của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay