Cách làm sạch tôm đơn giản tại nhà vừa nhanh vừa dễ

Cá được sử dụng phổ biến trong nấu nướng và là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khâu sơ chế, làm sạch tôm ban đầu lại khiến nhiều người đau đầu. Cách làm mắm tôm tại nhà thật đơn giản, hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết dưới đây nhé!

Cách chọn tôm ngon nhất để mua

Điều quan trọng nhất để tạo nên một bữa ăn ngon là chọn đúng nguyên liệu. Tùy vào nhu cầu nấu nướng của gia đình mà bạn sẽ chọn loại tôm phù hợp.

• Có nhiều loại tôm và chúng khác nhau về kích cỡ. Nên chọn mua những con tôm còn tươi, đang bơi lội.
• Còn không thì nên chọn mua tôm ở nơi uy tín.
• Chọn con tôm có màu sáng, phần đầu sẽ liền với thân. Không phá vỡ hoặc in.
• Đầu tôm sẽ chắc, không bị chảy. Mùi tôm tươi không phải là mùi khó chịu.
• Bấm vào thân tôm sẽ thấy còn cứng, không nhũn, mềm.
• Cá càng tươi càng dễ bóc vỏ và bảo quản.

Cách làm sạch tôm và vỏ

Rửa tôm bằng thìa nhôm

Cách dễ nhất và nhanh nhất để làm sạch tôm là dùng thìa bằng thép không gỉ hoặc nhôm. Bạn chỉ cần cắt bỏ đầu tôm. Dùng cán thìa ấn mạnh vào đầu tôm. Đẩy nó ra thì óc tôm và các thớ thịt cũng dễ dàng được kéo ra.

Làm sạch các sợi tôm bằng tăm

Giữ thân tôm. Bạn có thể nhìn thấy sọc đen dọc lưng tôm. Dùng tăm nhọn chọc phần trắng thứ 2 ở đầu tôm, cắm tăm vào rồi rút ra. Bằng cách này, các sợi tôm sẽ dễ dàng được loại bỏ.

Dùng kéo cắt sạch đầu tôm

Đó là một cách dễ dàng để làm sạch tôm và bạn cũng sẽ tiết kiệm được tôm. Bạn giữ phần đầu tôm, phần chân dưới của đầu tôm. Bạn lấy kéo rạch một đường nhỏ ở giữa hai chân. Bạn sẽ thấy phần não của con tôm. Sau đó, bạn sẽ cắt một đoạn nhỏ gần đuôi. Bằng cách này, bạn sẽ chỉ kéo đầu tôm từ từ, nhưng con tôm sẽ vẫn còn.

Cách làm sạch tôm bằng ngón tay cái

Một số loại tôm thường dễ thải phân hơn tôm thẻ chân trắng. Bạn chỉ cần cầm vào phần tiếp giáp giữa đầu và thân tôm, dùng ngón tay ấn nhẹ vào bàn đạp và tôm sẽ tự nhẹ nhàng lấy ra.

Máy làm sạch tôm bằng thép không gỉ

Ngoài những cách trên, bạn hoàn toàn có thể biến tấu cách sơ chế tôm hay ruột gà cơ bản bằng những dụng cụ vệ sinh đơn giản.

Dao được thiết kế thông minh, có thể uốn theo thân tôm hoặc ruột gà. Bạn chỉ cần dùng dao rạch một đường phía sau con tôm để rút chỉ tôm ra.

Lưỡi dao bằng thép không gỉ, tay cầm bằng gỗ. Thiết kế hiện đại, nhỏ gọn và dễ dàng sử dụng.

Cách làm sạch tôm nở

Nếu bạn đang muốn làm sạch tôm nhanh chóng để có thể chế biến các món salad, canh, súp hay món xào thì dưới đây là một số cách đơn giản để làm sạch tôm:

Bạn chỉ cần lấy một chiếc tăm để rút chỉ tôm như hướng dẫn ở trên.

Sau đó, bạn sẽ đếm phần trắng là 3 trên lưng tôm. Nhẹ nhàng chải đỉnh đầu. Sau đó nhẹ nhàng lật đầu tôm, phân và vỏ tôm và phần thân trên của tôm cũng được thải ra ngoài.

Cuối cùng, đuôi cũng sẽ dễ dàng kéo ra. Vỏ tôm sẽ được.

Nếu có thời gian, bạn có thể cho vào tủ lạnh 20 phút rồi bóc vỏ tôm dễ dàng.

Tôm rửa sạch để nguyên con

Phương pháp này thoạt nhìn có vẻ đơn giản nhưng thực tế lại đòi hỏi rất nhiều công phu.

Bước 1: Bạn cầm chắc con tôm trên tay, sau đó dùng đầu ngón trỏ và ngón cái một bên giữ lấy đầu, ngón cái còn lại bạn cầm vào thân mình (điểm gần giao điểm giữa đầu và cơ thể).

Bước 2: Thực hiện động tác gập đầu, thân và bóp túi phân.

– Bước 3: Tiếp theo, bạn lấy một đoạn chỉ đen và kéo. Cuối cùng, rửa lại tôm bằng nước sạch.

Là phương pháp làm sạch mà giữ nguyên con cá này, bạn cũng có thể dùng để làm món tôm chiên xù, tôm chiên xù, tôm luộc, gỏi,….

Chỉ có thịt tôm

Nếu làm theo cách thông thường, bạn phải bóc vỏ tôm trước rồi mới dùng dao thái rất mất thời gian. Tuy nhiên, với cách làm dưới đây, bạn sẽ kiếm được tôm thịt một cách dễ dàng.

Bước 1: Sau khi rửa sạch tôm với nước, bạn dùng tay tách đôi phần đầu và thân tôm.

– Bước 2: Dùng dao nhỏ và sắc luồn lưng tôm, cắt một đường dọc về phía đuôi.

Bước 3: Dùng tay tách hai bên vỏ tôm ra.

Bước 4: Cắt dọc thân tôm theo 2 chiều rồi dùng dao cắt bỏ phần chỉ đen trên thân tôm.

Với cách làm sạch vỏ tôm này, bạn cũng có thể sử dụng cho các món ăn không chỉ để trang trí và không sử dụng vỏ tôm như mắm tôm, mắm tôm, bánh canh tôm, gỏi tôm,…

Mẹo khử mùi tanh của tôm

Quế – gừng – rượu

Một miếng nhỏ quế – gừng hoặc một ít bột quế bạn cho vào nồi nước dùng sẽ giúp tôm khi luộc không còn mùi tanh mà không ảnh hưởng đến mùi vị của tôm. Nếu hấp tôm, ngoài nước quế, có thể cho thêm một chút rượu. Tuy nhiên, nếu dùng rượu, bạn nên lắng nghe khi tôm bắt đầu chín thì mở vung để mùi rượu không nồng.

Lột tôm và phèn chua

Cá thường bị bong da khi nấu chín nhưng rất dễ để lại mùi tanh. Vì vậy, có thể ngâm tôm với nước phèn chua hòa tan, lột vỏ khi tôm còn sống nên vỏ tôm cũng dễ bóc mà không bị dính vỏ, giúp khử mùi tanh của tôm. cá hoàn toàn.

Sử dụng nước cất

Cá sau khi cắt bỏ sừng, đuôi, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo. Với cách này, món tôm không chỉ khử được mùi tanh mà còn mang lại cảm giác giòn ngon.

Đường và rượu

Đầu tôm thường chứa nhiều chất bẩn nên tạo ra mùi mà nhiều người cho là tanh. Nếu đã loại bỏ cặn và rửa sạch mà vẫn còn mùi hôi, bạn có thể pha chút đường vào rượu trắng, ngâm tôm trong rượu 1-2 phút. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước sạch để tôm không còn mùi hôi.

Khử mùi tôm khi nướng

Trước hết, khi rửa tôm bằng nước sạch, bạn phải để ráo nước trước khi nấu, để giảm lượng nước thừa còn lại khi nấu tôm. Gia giảm lượng nước trong thân tôm bằng cách hòa các loại gia vị như bột canh, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm vào một ít nước.

Sau đó, bạn cho tôm vào đun với lửa nhỏ, mở hé vung cho đến khi tôm ra gần hết nước. Tiếp theo, bạn lấy một ít hành khô thái nhỏ, cho vào một ít dầu ăn và đun cho thơm. Cho tôm vào chiên và đảo đều, có thể cho thêm chút đường để tôm có màu vàng đẹp mắt.

Kết thúc

Hy vọng với những cách làm sạch tôm đơn giản, dễ làm mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn giảm bớt thời gian sơ chế ban đầu và làm sạch tôm tại nhà để chế biến thêm nhiều món ăn ngon với tôm.

Bạn thấy bài viết Cách làm sạch tôm đơn giản tại nhà vừa nhanh vừa dễ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sạch tôm đơn giản tại nhà vừa nhanh vừa dễ bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sạch tôm đơn giản tại nhà vừa nhanh vừa dễ của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay