Cách làm rau câu café – thơm lừng với màu nâu siêu quyến rũ

Cà phê không chỉ để uống mà bạn còn có thể dùng để làm thạch. Đặc biệt với 3 cách làm thạch cà phê dưới đây, mọi người có thể thoải mái lựa chọn công thức và hương vị mình thích. Chỉ cần nhìn màu nâu thôi là tôi đã thấy thích thú rồi, dù không thể cưỡng lại việc ăn nó.

Cách làm thạch cà phê bằng bột thạch giòn

Nhiều người thích làm thạch cà phê cần giòn và đẹp mắt. Nếu vậy, đừng bỏ qua bước đơn giản này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói bột thạch giòn
• 2 muỗng cà phê bột cà phê đen
• 300ml sữa đặc
• 50ml nước cốt dừa
• 500g đường phèn

Công thức cà phê bột thạch giòn

Bước 1: Pha cà phê

– Đầu tiên, bạn đổ bột cà phê và 100ml nước nóng vào phin cà phê (nếu có). Nếu không, một phần là bất thường.

Bước 2: làm thạch

– Bạn trộn đều 50g bột thạch và 500g đường phèn.

– Sau đó cho lên bếp đun sôi với hai lít nước. Đun sôi hỗn hợp này trên lửa vừa.

– Đợi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều trong 5 phút rồi tắt bếp.

– Tiếp theo, chia hỗn hợp đã nấu ở trên thành hai phần: 1 phần 750ml và một phần khác.

Bước 3: Nấu thạch cà phê sữa dừa

– Chị em bắc một chiếc nồi mới lên bếp, cho 300ml sữa đặc đã đun chảy và 500ml nước cốt dừa vào. Sau đó, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.

– Làm thạch: Cho 750ml nước cốt dừa và thạch vào nồi, khuấy đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

– Làm thạch cà phê: Bạn cho hỗn hợp cà phê vào nồi còn lại, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn thành.

Bước 4: Lên kế hoạch chuẩn bị các món cà phê

– Bạn cho thạch cà phê vào khuôn, để khô.

– Sau đó cho thạch đậu vào, làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

– Để thạch cứng lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng là có thể thưởng thức!

Quy trình pha và xay cà phê thơm ngon, đậm đà và có “chất” của cà phê thật.

Xem cách làm thạch đậu bướm: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/cach-lam-rau-cau-hoa-dau-biec/

Cách làm thạch cà phê bằng bột dẻo

Thay vì dùng bột nở, cả nhà có thể thử làm thạch cà phê bằng bột nở cũng thơm ngon không kém.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10 g thạch rau câu
• 10g bột cà phê đen
• 100g đường
• 70g sữa đặc
• 70g sữa tươi
• 100ml kem chua
• 45ml nước caramen
• 100ml nước cốt dừa

Quy trình sản xuất cà phê nhân và bột biến tính

Bước 1: ngâm thạch

– Đầu tiên, bạn trộn đều 10g bột thạch và 100g đường. Sau đó ngâm chúng trong nước khoảng 30 phút để thạch đặc lại.

Bước 2: làm thạch

– Đợi thạch đặc lại thì bắc nồi thạch lên bếp. Nấu lửa vừa cho đến khi nước thạch trong và thạch chín. Nấu trong khoảng 7-10 phút. Sau đó tắt bếp và chia thạch vào 2 hũ.

+ Nồi 1: Pha 10g bột cafe đen và 45ml nước caramel vào hỗn hợp thạch. Đảm bảo bao gồm các trang.

+ Nồi 2: Pha 70ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 100ml kem tươi. Sau đó khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

– Bạn bắc hai nồi thạch lên bếp, nấu với lửa nhỏ. Khuấy liên tục để thạch không bị vón cục.

Bước 3: Hoàn thành thạch cà phê

– Bạn chuẩn bị sẵn khuôn, sau đó cho từng phần tùy sở thích. Sau một lớp, chỉ tiếp theo.

– Đợi thạch nguội, cho vào tủ lạnh 1 tiếng là có thể ăn ngay.

Với sản phẩm cà phê được pha chế từ bột biến tính, bạn có thể cảm nhận được hương thơm dịu mát và hai màu hòa quyện vào nhau rất đẹp mắt.

Review: Cách làm thạch giòn ngon tại nhà

Cách làm thạch cà phê với bánh flan

Nếu bạn là người yêu thích vị cà phê sánh đặc, sánh mịn thì công thức đánh kem cà phê dưới đây sẽ mang đến hương vị tuyệt vời nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói bột cà phê hòa tan
• 10g bột thạch
• 1 lít nước
• 200g đường
• 3 lòng đỏ trứng
• 2 quả trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng)
• 75g sữa đặc có đường
• 1 gói sữa tươi không đường

Công thức pha cà phê với bánh flan

Bước 1: Chuẩn bị làm bánh flan

– Đầu tiên, bạn cho lòng trắng trứng gà và trứng gà theo tỉ lệ trên vào một chiếc bát, lắc nhẹ. Chú ý không đánh quá mạnh sẽ tạo bọt, có thể làm bánh bị nát khi hoàn thành. Lọc qua rây 2-3 lần để loại bỏ cặn.

– Sau đó, bạn bật bếp và đun sôi nước. Để nguội khoảng 80 độ thì cho sữa đặc có đường, tươi không đường vào và đánh đều. Sau đó cho từ từ hỗn hợp trứng vào, khuấy nhẹ tay. Lọc qua rây một lần nữa.

Bước 2: Làm caramen

– Khi bật bếp, cho khoảng 30g đường và nước vào chảo đun sôi trên lửa nhỏ. Từ từ khuấy đều hỗn hợp cho đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng là có thể dùng được.

– Sau đó, bạn cho caramen vào khuôn rồi cho bánh vào nấu trong vòng 30 phút, kiểm tra bánh chín bằng cách chọc tăm vào bánh.

Bước 3: Làm thạch

– Dùng một chiếc bát nhỏ trộn đều bột thạch, đường, cà phê với nhau.

– Tiếp theo, đun sôi 1 lít nước, cho từ từ các nguyên liệu trên vào và lắc đều. Điều này cho phép bột thạch dễ dàng tan chảy mà không bị vỡ ra.

Tiếp tục khuấy trong 5-8 phút cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn. Tắt lửa và tiếp tục khuấy.

Bước 4: Hoàn thành phần nhân cà phê cho bánh flan

– Bạn lót một lớp thạch mỏng dưới đáy khuôn. Chờ màng đóng lại thì cho flan làm nhân vào và đổ thạch vào đầy khuôn.

– Cuối cùng, bạn cho vào tủ lạnh đến khi thạch thật lạnh.

Cách làm thạch cà phê không khó chút nào, ngược lại còn giúp cả nhà có món ăn vặt ngon miệng. Thể hiện kỹ năng của bạn bây giờ để gây ấn tượng với gia đình!

Bạn thấy bài viết Cách làm rau câu café – thơm lừng với màu nâu siêu quyến rũ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm rau câu café – thơm lừng với màu nâu siêu quyến rũ bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm rau câu café – thơm lừng với màu nâu siêu quyến rũ của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay