Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất

Pizza phô mai có nhiều loại, đôi khi chỉ cần thêm một chút ngô ngọt là bạn đã có ngay chiếc bánh ngọt ngào, đẹp mắt. Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn FOOD có 2 công thức làm pizza cực chuẩn dưới đây, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê khi thưởng thức, nhanh tay vào bếp và trổ tài thôi nào!

Cách làm bánh pizza ngô thơm ngon

Công thức làm bánh pizza bắp ngon đơn giản nhưng khi đã thưởng thức bạn sẽ bị hương vị của nó làm cho mê mẩn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Kích thước bánh:

• 180 g bột mì
• 2g men khô
• 2g muối
• 15g đường
• 15ml dầu ô liu
• 100ml nước nóng

Nhân bánh:

• 1 bắp ngọt (ngô)
• 1 củ hành tây xắt nhỏ
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh sốt cà chua
• 50g phô mai mozzarella

Cách làm bánh pizza ngô thơm ngon

Bước 1: Trộn bột nở

– Đầu tiên, đổ 180g bột mì, men nở khô, muối, đường, dầu oliu và nước ấm vào tô lớn. Sau đó trộn cho đến khi kết hợp tốt.

* Lưu ý: Không cho muối trực tiếp vào men vì sẽ làm men bị chết hoặc yếu đi. Trộn muối trước, sau đó là men khô.

Bước 2: Nhào bột

– Bắt đầu nhào bột bằng tay. Gấp bột lại, dùng mu bàn tay để giữ bột và dàn mỏng. Sau đó, xoay khối bột 90 độ và lặp lại hai bước này trong 15-20 phút.

– Chờ đủ thời gian, bạn sẽ thu được khối bột dẻo, đàn hồi, không dính tay.

*Mẹo chuyên nghiệp: Bột sẽ ướt và ẩm trong 5 phút đầu tiên. Khi bạn nhào bột, bột sẽ hút nước và tạo thành gelatin làm cho bột dẻo và khô.

Bước 3: Cho bột vào

– Bạn đổ bột khô rồi cho vào thố, đậy kín nắp.

– Nhào khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

Bước 4: Cho hỗn hợp ngô vào trộn đều

Với hành tây, bạn rửa sạch, thái khúc nhỏ.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, từ từ thêm vào chảo, thêm ngô và nấu trong năm phút. Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê tiêu.

Bước 5: Làm nhân bánh

– Bạn cho bột ra bàn, dùng tay dàn bột thành hình tròn, mép ngoài dày hơn mép trong.

Tiếp theo, thêm sốt cà chua và sử dụng một cái nĩa để cạo mặt trên của bánh.

Tiếp theo thêm hạt ngô, 1 quả trứng nếu muốn và 50g phô mai mozzarella.

Bước 6: Hoàn thành cách làm pizza phô mai

– Bật lò nướng ở 200 độ C trước 10 phút rồi cho bánh vào nướng 15-20 phút.

Cuối cùng, bạn lấy pizza bắp ra, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức nhé!

Cách làm pizza phô mai

Với công thức làm bánh pizza phô mai dưới đây, bạn sẽ được thưởng thức mọi thứ từ xúc xích đến ớt chuông cho đến nấm đông cô. Bắt đầu làm ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Công thức làm bánh:

• 5 bát nước ấm
• 5 muỗng cà phê men khô
• 4-5 chén bột bánh mì
• 30ml dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê đường
• 2 thìa cà phê muối

Nhân bánh:

• 1 bát bột mì
• 15g phô mai tùy bạn chọn
• 15g xúc xích
• 1 quả ớt chuông
• 100 g nấm cỏ
• củ hành
• 10ml sốt cà chua
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Tương ớt

Công thức bánh pizza hỗn hợp

Bước 1: Chuẩn bị ban đầu cho pizza phô mai

– Đầu tiên với phô mai, bạn nạo và tách riêng từng loại.

– Với lạp xưởng, cắt khoanh tròn hoặc khoanh tròn, độ dày vừa phải.

Với hành tây, bạn bóc vỏ và rửa sạch. Ớt chuông bỏ cuống và hạt, rửa sạch. Sau đó cắt hạt lựu.

Với nấm cỏ, bạn cắt chân, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại nước sạch, để ráo. Tiếp theo, cắt nấm thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Trộn bột

– Bạn cho nước ấm vào tô lớn, trộn đều với men nở trong nước. Sau năm phút, khuấy cho đến khi men tan hoàn toàn.

Tiếp theo, cho bột mì, dầu ô liu, đường và muối vào tô men. Sử dụng máy trộn hoặc trộn bằng tay. Nhào cho đến khi nó tạo thành một quả bóng và không dính vào tay của bạn.

Bước 3: Cho bột vào

Cho bột vào một tô inox lớn với rất ít dầu. Bọc bằng màng bám. Để nơi ấm khoảng 30 độ C trong 1-2 tiếng.

Bước 4: Trộn bột nở

– Bạn rắc một ít bột mì để tạo thành một khối bột mịn. Đặt viên bột lên trên và dùng tay dàn đều bột. Dùng tay giữ ẩm cho bột, khi nấu nhiệt thoát ra nhanh.

Hoặc nếu không dùng tay, bạn dùng cây cán bột để cán bột từ trong ra ngoài. Cán mỏng bột, dùng tay kéo dài bột cho đầy nhân.

– Để bột nghỉ 5 phút rồi nặn bánh thành các đường kính mong muốn. Dùng tay miết nhẹ các mép miếng dán thành viền đẹp mắt.

Dùng cọ phết một ít dầu oliu lên trên để bánh không bị ướt khi phủ nhân.

Sau đó dùng tay ấn khối bột lên cho hơi nước thoát ra ngoài rồi để bột nghỉ 5 phút.

Bước 5: Bọc bánh

– Rưới sốt cà chua lên mặt bánh. Sau đó phết nước sốt để chia sẻ, đặt pho mát. Tiếp theo xếp ớt chuông, hành tây, xúc xích, nấm thái lát lên trên.

Cuối cùng, thêm phô mai Parmesan và Feta.

Bước 6: Gọi pizza phô mai

– Bạn có thể nướng bánh pizza phô mai trong lò nướng, nồi chiên hoặc chảo.

• Nếu dùng lò nướng thì làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C rồi cho bánh vào nướng.
• Nếu dùng chảo chống dính thì chú ý để lửa nhỏ để phô mai tan đều và bánh không bị cháy.

Cuối cùng, bạn cho bánh ra đĩa, dùng dao cắt làm 3 lần, thêm tương cà hoặc tương ớt. Nó có thể được sử dụng với các loại rau khác để làm cho nó ít dầu hơn.

Làm thế nào để bảo vệ lớp vỏ bánh pizza phô mai

• Bạn để đế bánh nguội rồi cho vào túi nilon, giữa các lát bánh pizza nên có một miếng giấy nướng để bánh không bị dính. Bảo quản đế bánh trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tháng.
• Khi ăn, bạn chỉ cần bỏ phần đế, chuẩn bị nhân bên trên và chế biến như bình thường.

Kết thúc

Vậy là bạn đã học được hai cách mới để làm bánh pizza phô mai với hương vị chưa từng có. Lâu lâu trổ tài chiêu đãi bà con, đảm bảo ai cũng thích.

Bạn thấy bài viết Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay