Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon vô cùng chỉ nhờ 1 bí quyết này

Ngao chiên bơ tỏi là món ăn có cách chế biến đơn giản, mang nhiều hương vị thơm ngon sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán. Thịt ốc thì khỏi phải bàn, lúc nào cũng giòn, tươi, không bị bở. Nhiều bạn thắc mắc tại sao lại gọi là ốc hương, vì mùi của loại ốc này rất thơm, dù còn sống hay khi đã được sơ chế đều có mùi thơm rất đặc trưng. Nào, không để bạn phải đợi lâu nữa, hãy cùng bắt tay vào làm nghêu chiên bơ tỏi ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sò điệp: 500 gram
• ớt: 2
• Gừng: 1 miếng
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Bơ lạt: 50 gram
• Đường: 3 muỗng canh
• Canh: 2 muỗng canh

Thành phần được dựa trên kích thước phần cá nhân, do đó điều chỉnh cho phù hợp.

Làm sao để mua được sò lông ngon?

Quyết định chọn mua sò lông là một khâu rất quan trọng trong quy trình chế biến sò lông. Vì chẳng may bạn mua phải ốc chết thì món ăn sẽ không còn hấp dẫn. Ngoài ra, ăn sò chết còn có hại cho sức khỏe. Để an toàn và phổ biến, hãy mua động vật có vỏ ở cửa hàng hải sản lớn hoặc siêu thị.

Ốc khỏe: Miệng ốc có nhiều thịt, từ miệng ốc nhả thịt ra, sờ nhẹ vào có thể thấy chất nền. Bạn nên chọn vì đây là những con hàu béo béo, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Ốc yếu: Ốc yếu thì vớt ra một ít, không bổ thịt vì ốc gầy. ruột hơi lồi.

Ốc mới chết: Khi ốc chết, miệng và đầu ốc lồi ra, ấn vào thịt thấy hơi khô.

Ốc chết lâu ngày: Ốc có mùi hôi, khi bắt vào không ngậm được miệng.

Cách làm nghêu chiên bơ tỏi

1: Sơ chế ốc

Ốc bạn nên chọn loại to, còn sống và tươi. Sau khi mua về bắt đầu làm sạch bụi bẩn bên ngoài. Cho ốc vào tô nước sạch, thêm vài lát tiêu rồi ngâm khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn. Hoặc bạn có thể ngâm gạo trong nước vo gạo cũng rất sạch.

2: Luộc sò ốc

Sau khi rửa sạch ốc, cho vào nồi nước xâm xấp mặt ốc, thêm gừng thái lát vào đun khoảng 3-4 phút thì tắt bếp. Cách luộc sò này sẽ giúp sò bớt mùi tanh. Luộc xong vớt ra để ráo.

Gọt vỏ gừng, gọt vỏ và thái miếng nhỏ. Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn.

3: Cho sò điệp vào xào

Đặt chảo lên bếp, để lửa to rồi cho 50g bơ lạt và tỏi băm vào, đảo đều cho tỏi dậy mùi thơm sau đó cho 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm vào. Dùng tay trộn đều và lắc nhẹ tay để ốc thấm gia vị, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bạn không cần xào quá nhanh sẽ làm sò lông bị mềm và vì chúng ta đã đun sôi rồi nên chỉ cần khoảng 5 phút là được.

Ngao chiên bơ tỏi

Sò điệp nấu bơ tỏi có hương vị thơm ngon, món ăn này có một mùi rất đặc biệt, đó là mùi của ốc và bơ tỏi. Thịt ốc vừa chín tới, thịt mềm và ngọt. Các món này bạn có thể nhúng hoặc thả vì nước chấm khá đầy đủ gia vị.

Muốn chấm có thể pha tương ớt xanh hoặc nước mắm gừng chua ngọt.

Tham khảo: Giá ốc hương hôm nay bao nhiêu?

Video cách làm ốc hương xào bơ tỏi

Để biết chính xác cách làm món ốc hương xào bơ tỏi, mình sẽ hướng dẫn các bạn một video. Mọi người hãy đọc bài viết này và kết hợp với xem video để thành công ngay từ lần đầu tiên vào bếp nhé. Video: Youtube – Béo Cook – Cách làm nghêu chiên bơ tỏi thơm ngon.

Kết thúc

Hãy bổ sung cách làm nghêu chiên bơ tỏi nhanh gọn này vào những buổi họp mặt gia đình, bạn bè để thực đơn thêm đa dạng nhé. Từng chiếc bánh có vị ngọt ngọt, cay cay khiến lần nào tôi cũng muốn hút. Như các bạn đã biết giá ốc rất đắt nên thay vì mua ngoài tiệm chúng ta hãy tự làm món ốc xào bơ tỏi tại nhà vừa sạch vừa rẻ.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon vô cùng chỉ nhờ 1 bí quyết này có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon vô cùng chỉ nhờ 1 bí quyết này bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon vô cùng chỉ nhờ 1 bí quyết này của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay