Cách làm nước chấm cá lóc nướng thơm ngon đúng kiểu miền Tây

Cá lóc nướng trui là món ăn quen thuộc của nhiều người dân miền Tây Nam Bộ. Trước đây, người ta thường nướng cá lóc bằng rơm, nhưng ngày nay, việc thay thế rơm bằng bếp than giúp người chế biến tiết kiệm thời gian và công sức. Dù không thể phủ nhận hương vị thơm ngon của cá lóc chiên xù nhưng điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt me chua ngọt. Nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh canh cá lóc nướng trui kiểu miền tây đơn giản để các bạn có thể tự tin trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.

Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá tràu, cá hoa, cá chuối. Đây là một loại cá ngon, độc đáo và tốt cho sức khỏe. Bản thân thịt cá lóc ít mỡ, giàu khoáng chất và vitamin. Thịt cá vị ngọt, sát, có tác dụng bổ huyết, bổ gân cốt, trừ đờm, rất tốt cho sản phụ và ít sữa, là thức ăn cho người vừa khỏi bệnh. Món cá lóc nướng trui miền Tây luôn hấp dẫn thực khách. Ngoài ra, cũng nên kết hợp với nước chấm của từng vùng miền.

Cách làm món cá lóc chiên nước mắm me

Quan trọng

• Nước me
• ớt tươi
• súp cá ngon
• Đường

Bí quyết làm mắm cá lóc

Bước 1: Chuẩn bị các yêu cầu

Trong tất cả các món ăn được chế biến, chỉ nên chuẩn bị ớt. Với loại sản phẩm này, bạn chỉ cần rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt ngang với quả để loại bỏ hạt. Sau đó cắt ớt thành lát mỏng.

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho ngay bát nước cốt me đã sơ chế vào. Khi nước sôi thì đổ ra bát sao cho ngập hết phần me.

Bước 3: Ngâm me như vậy khoảng 1-2 phút rồi dùng thìa nghiền nát me. Bạn nấu cho đến khi me tan hết, hòa với nước tạo thành hỗn hợp nhỏ.

Bước 4: Đổ nước cốt me cùng với 2 thìa đường vào bát khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, bạn tiếp tục nêm thêm 2 thìa cà phê nước mắm ngon và nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Lưu ý gia đình bạn thích ngọt hay mặn sẽ quyết định lượng gia vị cho vào.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho ớt tươi đã sơ chế ở bước 1 vào bát máy trộn thu được sau bước 4. Lúc này, bạn chỉ cần trộn đều các thứ lên là được.

Review: Cách làm tương ớt ngon tại nhà

Cách làm muối tiêu chanh cá lóc chiên giòn

Bên cạnh món cá lóc chiên nước mắm me đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, muối ớt thì mắm cá lóc ngon không thể bỏ qua. Nguyên liệu rất dễ làm và dễ tìm. Đặc biệt, nước sốt này phù hợp với các loại cá chiên khác nhau.

Quan trọng

• muối trắng
• chanh tươi
• Hạt tiêu
• ớt tươi

Các bước làm khô cá lóc nướng muối ớt

Nước cốt chanh tươi (bỏ hạt), ớt tươi thái nhỏ.

Cho muối trắng ra đĩa, thêm nước cốt chanh, ớt tươi băm nhỏ và hạt tiêu là xong.

Lưu ý: Có thể thay bột năng bằng muối trắng.

Các món canh khác có thể kể đến như: nước mắm gừng tỏi chanh ớt và mắm ngọt dành cho cá lóc nướng trui. Pha tương ớt với nước cốt chanh, dùng với xì dầu cũng rất ngon.

Kết thúc

Công thức làm mắm cá lóc miền tây không khó. Một bát nước mắm me sền sệt đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng và tuyệt vời. Ngoài ra, mình cũng giới thiệu một số loại nước chấm có thể dùng để chấm cá lóc một cách đơn giản mà rất ngon. Chúc may mắn và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của bạn với những người khác!

Bạn thấy bài viết Cách làm nước chấm cá lóc nướng thơm ngon đúng kiểu miền Tây có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nước chấm cá lóc nướng thơm ngon đúng kiểu miền Tây bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nước chấm cá lóc nướng thơm ngon đúng kiểu miền Tây của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay