Cách làm nộm măng chua và măng tươi ngon thế này ai mà chịu được

Đáp ứng đầy đủ yêu cầu vừa ngon, vừa hợp túi tiền, cách làm măng đắng xào măng chua ra đời và được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích. Nguyên liệu đơn giản và dễ làm, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay món nộm măng đẹp mắt. Vị chua của măng quyện với vị ngọt của tôm và thịt đã nâng món nộm lên một tầm cao mới.

Cách làm gỏi măng chua hay măng tươi không khó, theo Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn vào bếp học bí quyết nhé.

Cách làm gỏi măng chua

Công thức làm gỏi măng chua rất đơn giản, chỉ 5 phút cho mỗi món, nhanh gọn nhưng rất hấp dẫn thực khách. Mới đầu không biết món này cứ tưởng là măng đắng nấu canh nhưng ai dè làm được món nộm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Măng đắng: 400 g
• Các loại hạt: 100 gram
• Thịt xông khói: 100 gram
• hành khô
• Súp cá
• ớt
• lá chanh

Cách làm gỏi măng chua

Bước 1: Lấy măng đắng mà bạn cho là nhỏ, cho vào thau nước lạnh ngâm mười phút rồi vớt ra để măng không bị đắng. Ngoài ra, việc tưới nước như vậy sẽ loại bỏ chất độc trong măng. Tốt nhất nên pha nước muối để ngâm giúp không bị thâm.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ, ớt băm nhỏ. Lá chanh thái nhỏ.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho hạt đác vào chiên thơm thì tách bỏ vỏ, tắt bếp, trong khi rang bạn cần đảo đều tay để hạt chín đều, không bị cháy.

Dùng chảo, cho 10 ml dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm rồi cho thịt ba chỉ băm vào xào chín tới, nêm gia vị muối, mắm rồi trút ra đĩa. Trộn đều măng với vừng, nước mắm, lá chanh.

Cuối cùng, bạn chỉ cần đeo bao tay vào, trộn đều măng với các nguyên liệu trên là đã hoàn thành món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng này rồi.

Xem thêm: Gỏi gà ăn gì ngon nhất? Danh sách 6 món gỏi gà ngon nhất hiện nay

Cách làm gỏi măng tươi

Nếu ăn nhiều măng chua đã cảm thấy ngán, sao bạn không thử thêm cách làm măng tươi nhỉ? Để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và thay đổi khẩu vị thì hôm nay chúng ta cùng đến với món nộm nhé!

Xem ngay ->>>> Cách luộc măng tươi thanh nhiệt giải độc

Quan trọng

• Măng tươi: 300 g
• Cá: 200g
• Thịt xông khói: 200g
• hạt rang sẵn
• Xà lách, rau quế
• Tỏi, ớt
• Bánh phồng tôm sữa, bánh tráng ăn kèm
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu bột

Cách làm gỏi măng tươi

Bước 1: Măng tươi sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng 15 phút, vớt măng ra rửa lại với nước.

Cho măng vào nồi, đổ nước ngập măng rồi đun sôi. Từ lúc luộc măng mở vung, luộc chừng bảy phút rồi vớt ra xả bằng nước lạnh.

Bước 2: Tôm bóc vỏ, ướp với chút muối tiêu 15 phút cho thấm, tôm ăn nóng, nếu không ăn cay có thể bắc ra nhanh. Mình nghĩ bạn không nên luộc vì làm như vậy tôm sẽ bị nhạt và mất hết chất dinh dưỡng.

Thịt ba chỉ chọn loại có màu ngọt nhất, cạo sạch phần lông còn sót trên da rồi rửa sạch với nước muối.

Cho thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt, nếu muốn thịt thơm bạn có thể cho gừng và hành tím vào luộc cùng, khi sôi vớt ra ngâm nước đá lạnh để làm giò. . giòn. Cắt thành miếng vừa ăn. Các loại rau thơm như rau mùi, lá húng quế.

Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm tỏi băm, ớt băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, một chút giấm vào trộn đều, ủ trong 10 phút.

Bày gỏi măng tươi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ cho món ăn thêm béo ngậy, ăn kèm bánh tráng và tôm chiên để tô điểm cho món gỏi măng tươi.

Xem ngay đừng bỏ lỡ ->>>> Vấn đề lớn nhất với măng là gì? và Ai không nên ăn măng?

Kết thúc

Gỏi măng nghe có vẻ mới và lạ đối với một số người, nhưng chỉ cần “đụng đũa” một lần, chắc chắn công thức làm gỏi măng sống này sẽ khiến bạn bất ngờ. Chỉ với vài bước cùng nguyên liệu dễ tìm là măng chua, cả nhà đã có thể có một món ăn thịnh soạn. Cắn một miếng măng, ngon ơi là ngon. Đừng ngại khó khăn, chỉ cần sử dụng đúng phương pháp mà tôi đã nêu ở trên, 100% bạn sẽ thành công hơn mong đợi!

Bạn thấy bài viết Cách làm nộm măng chua và măng tươi ngon thế này ai mà chịu được có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nộm măng chua và măng tươi ngon thế này ai mà chịu được bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nộm măng chua và măng tươi ngon thế này ai mà chịu được của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay