Cách làm nộm gà bắp cải bắt ngon mắt, giòn sần sật tại nhà

Với phụ nữ Việt Nam, món gỏi gà bắp cải có lẽ không còn xa lạ, nhưng làm món gỏi gà bắp cải như thế nào để vừa hấp dẫn vừa ngon miệng thì không phải ai cũng làm được. Với công thức đơn giản sau đây, chắc chắn bạn sẽ là một đầu bếp “khéo tay” trước cả nhà nhờ món salad gà và bắp cải đẹp mắt này. Bây giờ hãy cùng khám phá và thử nghiệm!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g bắp cải (khoảng nửa bắp cải lớn).
• 1kg gà (khoảng nửa con gà)
• 1 củ cà rốt
• 6 củ hành tím
• Đủ 1 lá chanh
• 3 tép tỏi băm
• 1 hạt tiêu, thái nhỏ
• 1/2 quả chanh
• 4 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Một muỗng cà phê đường và muối

>> Sách: Cách nấu cháo gà cà rốt ngon cho bé

Cách chọn và mua nguyên liệu bền vững

Khi bạn mua một con gà sống

• Chọn những con gà nhanh nhẹn, mắt tinh, đỏ tươi, lông mượt, thân săn chắc, mỏ nhỏ và nhọn, chủ yếu là không có cựa.
• Chọn gà có chân nhỏ, da bóng và màu vàng. Nếu nhổ lông, bạn sẽ thấy gà ngọt có lớp da dưới lông mỏng và mềm, thậm chí có thể có sọc vàng lớn trên ức và nách.
• Đừng bao giờ mua những con gà có vẻ ngoài yếu ớt, lông quăn, đi vào có mùi hôi vì rất có thể đó là gà bệnh, thịt không ngon và mất vệ sinh.

Nếu bạn mua gà đã được rửa sạch

• Gà làm sẵn nếu còn tươi sẽ có màu vàng óng, các vùng như lưng, cánh, ngực có màu đen.
• Một con gà ngọt với thân hình nhỏ, ức hẹp và thịt chắc khi chạm vào.
• Mua gà đã làm sẵn có da mỏng và mịn, không có vết thâm, tụ máu hay đốm nhỏ.
• Không bao giờ mua thịt gà mềm, nhiều nước, nhạt nhẽo, hôi thối.

Mua bắp cải tươi

• Cải ngọt là cây cải tròn, các lá bên ngoài tươi, có màu xanh sáng và không bị dập nát.
• Bà con nên mua những cây bắp cải có cảm giác chắc tay, nặng tay nhưng không quá to.
• Không nên chọn bắp cải có hình tròn hoặc bẹt, quá nhợt nhạt, bên ngoài nhợt nhạt và ngả vàng.

Chọn mua cà rốt ngon

• Cà rốt ngọt thường là cà rốt có lớp vỏ ngoài nhẵn bóng, không bị thâm đen, hình dáng củ thẳng về phía đuôi, cảm giác cầm chắc tay.
• Đối với cà rốt tươi, bạn nên chọn củ có cuống lá tươi, còn dính cuống vì đó là cà rốt mới thu hoạch.
• Lưu ý cà rốt có vỏ màu cam đậm, lõi nhỏ bên trong sẽ ngọt và ngon hơn cà rốt có màu sáng, lõi to.

Cách làm salad bắp cải ngon nhất

Bước 1: Sơ chế và nấu gà

Gà sau khi mua về rửa sạch, khử mùi hôi, cho vào nồi cùng 1 thìa muối, 3 củ hành tím bóc vỏ, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ. Khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa và luộc gà cho chín mềm. Lưu ý: Để giữ cho lớp da già được trắng và đỏ, sau khi luộc gà, bạn nên rửa qua nước lạnh hoặc cho trực tiếp vào tô nước lạnh có đá trong 15 phút.

Sau đó, sau khi gà đã nguội, bắt đầu xé gà thành từng miếng nhỏ.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với bắp cải, bạn cắt thành từng nhóm, bỏ phần cuống ở giữa rồi thái khúc nhỏ, ngâm qua nước muối loãng cho sạch, sau đó rửa lại nhiều lần với nước, rồi để ráo.

Với cà rốt, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái hoặc thái thành lát mỏng.

Với lá chanh, bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo và cắt thành từng khúc nhỏ bằng hai ngón tay. Ba củ hành tím còn lại bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành tím

Bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào, đảo đều tay cho thơm ở lửa nhỏ. Khi hành bắt đầu chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, đợi 3 phút cho hành chuyển sang màu vàng thì vớt ra bát nhỏ.

Bước 4: Tiếp tục trộn gỏi gà bắp cải

Để làm món salad gà bắp cải, bạn chuẩn bị một chiếc tô đủ lớn để đựng tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Đầu tiên, bạn cho bắp cải, cà rốt, thịt gà, lá chanh và hành tây đã xào vào một cái tô.

Sau đó, trong lúc chế biến món ăn, bạn cho 4 muỗng canh nước mắm, 1/2 nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường và tất cả số tỏi ớt đã băm nhuyễn vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết. .

Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc đều các gia vị trên vào bát bắp cải và trộn nhẹ tay trong 3 phút. Sau đó, bạn nhớ điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình.

>> Mách nhỏ: Cách làm chân gà Thái Lan ngon khó cưỡng

Kết thúc

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm gỏi gà thơm ngon, hấp dẫn tại nhà rồi. Món ăn trông thật ngon phải không nào! Khi thưởng thức, vị giác của bạn sẽ bị hấp dẫn bởi sự kết hợp của thịt gà mềm ngọt với bắp cải, cà rốt thơm và mát, đặc biệt là hành tây chiên. Tất cả kết hợp với nhau để tạo nên món salad gà bắp cải đẹp mắt và thêm hương vị. Chúc may mắn với công thức này!

Bạn thấy bài viết Cách làm nộm gà bắp cải bắt ngon mắt, giòn sần sật tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nộm gà bắp cải bắt ngon mắt, giòn sần sật tại nhà bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nộm gà bắp cải bắt ngon mắt, giòn sần sật tại nhà của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay