Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất

Thịt chó được coi là đặc sản nổi tiếng ở miền Bắc, là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là cánh mày râu. Có câu “Cầy hương 7 món”, nhưng ngày nay thịt chó được chế biến thành nhiều món hơn so với 7 món truyền thống. Lạp xưởng thịt chó là một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của người thịt chó nhưng món ăn này lại giữ được mùi vị của thịt chó rất tốt. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món hot dog thơm ngon.

Đây không phải là món ăn khó làm, bởi xúc xích thịt chó dễ ăn, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Mọi người! Vào bếp thôi nào, nguyên liệu nào? rất đơn giản, dễ mua.

Cách làm xúc xích

Cách 1:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt chó nạc: 1kg
• Sả 1 củ để nguyên lá
• Tiêu, gia vị

Đây là cách để làm điều đó

Thịt chó bạn mua tại quán, chú ý thịt chó tươi ngon, không mua thịt có nhiều hạt sẽ bị khô. Thịt mua về rửa sạch để ráo nước, đun sôi với tiêu, hạt nêm 30 phút cho ngấm rồi tách từng lá sả và kèm theo. Vớt thịt ra dùng lá sả buộc lại, buộc chặt như cuốn bò chín, cho thịt vào nồi lẩu, vớt ra để nguội. Với công thức xúc xích này, bạn sẽ nghĩ rằng nó sẽ có vị như thịt lợn hun khói.

Cách 2:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt chó bằm: 1kg
• Trọng lượng: 100g
• Trọng lượng: 50g
• Mắm tôm: 20g
• Muối, tiêu, mì chính, sả, ớt tươi, chanh, rau thơm, bột nghệ.

Đây là cách để làm điều đó

Bước 1: Nguyên liệu cơ bản: riềng, nghệ, sả rửa sạch, giã nát lấy nước cốt. Mắm tôm lọc bỏ bã. Các loại rau nhặt, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Bạn cũng cần chú ý khi mua thịt chó về không chặt thành miếng nhỏ mà để nguyên con cùng với muối, mì chính, nước riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm để thấm. Gập thịt lại, dùng dây buộc chặt rồi chần qua thau nước.

Bước 3: Đợi thịt chín, gỡ bỏ dây, thái miếng lớn, bày ra đĩa.

Cách làm thịt chó om bia

Thay vì chọn nước lọc thông thường, bạn có thể thay thế bằng bia hơi Hà Nội. Tuy nhiên về cách làm hot dog bia mình có hướng dẫn chi tiết các bạn có thể tham khảo tại link. Bên cạnh đó, nhiều người dùng nước dừa để làm bánh cũng rất ngon, bạn có thể áp dụng ngay.

Làm thế nào để bạn làm nước sốt thịt xúc xích?

Sau khi làm xúc xích, nước chấm cũng vô cùng quan trọng. Cũng giống như thịt kho hay chó hầm, công thức pha nước chấm thường giống nhau, tiêu chuẩn là mắm tôm. Tất cả bạn phải làm là chuẩn bị các thành phần dưới đây và tiến hành chuẩn bị thông thường.

• Mắm tôm: 50g
• Chanh tươi: 2
• Rượu trắng: 10ml
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Khẩu phần lớn: 1/2 muỗng cà phê
• tiêu tươi để hương vị.

Đối với những người có vấn đề về dạ dày, bạn có thể nấu mắm tôm và làm thành mắm tôm.

Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm vào tô (Mắm tôm nên chọn loại có độ sánh, màu hơi tím và mùi thơm)

Bước 2: Cho đường và bột ngọt vào (nếu không thích đường hoặc bột ngọt có thể để riêng) và dùng đũa khuấy đều lần nữa. Sau đó, cho rượu trắng và vắt 1 quả chanh tươi vào đánh đều cho đến khi mắm tôm sủi bọt.

Rượu trắng cho vào mắm tôm có tác dụng khử mùi rất mạnh, mắm tôm nhanh sủi bọt và có mùi rất thơm. Đường, mì chính sẽ làm giảm độ mặn của nước mắm, ăn sẽ rất ngon.

Hot dog mắm tôm

Tham khảo: Thịt bò nấu món nào ngon nhất?

Kết thúc

Đó là cách làm thịt chó ngon nhất, ưu điểm của thịt chó làm lạp xưởng sẽ là giữ được vị của thịt, mùi thơm của gia vị. Nếu như rượu mận, chó om sả có mùi thơm nồng nàn từ miếng cắn đầu tiên thì lạp xưởng cũng ngon không kém, chấm với mắm tôm đặc trưng càng khiến hương vị thêm đậm đà. Hi vọng với những công thức mà mình gửi đến bạn đọc sẽ nấu ăn ngon và cùng gia đình thưởng thức bữa cơm ngon miệng.

Bạn thấy bài viết Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay