Cách làm mề gà xào sa tế mới khám phá ra 3 công thức siêu ngon

Hầu hết mọi người trong chế độ ăn uống nên có một chút hạt tiêu cho hương vị. Theo nghiên cứu, gia vị giúp kích thích tiêu hóa, tăng tốc độ trao đổi chất, giúp mọi việc diễn ra suôn sẻ, dễ dàng. Nhưng lưu ý không nên dùng quá nhiều, đặc biệt là người bị đau dạ dày. Nếu hôm nay chưa biết nấu món gì cho cả nhà, bạn có thể thử làm món lòng mề xào với ba công thức tuyệt ngon nhé!

Tham khảo: Cách làm su hào xào cà chua ngon, đẹp mắt, dễ ăn

Cách làm mề gà xào sa tế đơn giản

Gà chiên sa tế có hương vị thơm ngon nơi đầu lưỡi, giòn giòn mà không cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Bữa tối với món này chắc chắn cánh mày râu sẽ rất thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ
• Dầu ăn
• Đường
• sa tế
• Muối

Cách làm gà sa tế đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là mề gà, bạn mua về, cắt đôi rồi tước bỏ lớp màng bên trong, chú ý không để nước vào, sờ vào thấy chắc tay, không cạo hết. Vì vậy, có nhiều cách để giữ cho chuồng gà luôn sạch sẽ:

+ Cách 1: Bạn dùng muối bóp đầu gà trong 10 phút rồi rửa sạch.

+ Cách 2: Bạn trần mề gà với chanh, muối hoặc giấm, rượu trắng cũng khử được mùi tanh của cá.

Cách 3: Ức gà chà xát nhiều lần với gừng thái nhỏ và muối trắng, sau đó rửa sạch lại.

– Thế thì anh cắt gốc để ăn đi. Mề gà ướp với chút hạt nêm, dầu ăn, muối, tiêu. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món mề gà xào sa tế

– Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp đến cho tỏi và hành vào đảo đến khi dậy mùi thơm.

Sau đó thêm thịt gà và xào trong 5-6 phút.

– Bạn cho thêm một chút đường, 2 thìa sa tế và đảo đều khoảng 1-2 phút. Nếu không thích bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

– Cuối cùng, bạn bày mề xào ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Tham khảo: Cách làm su hào xào trứng mềm ngon

Cách làm mề gà nướng sa tế

Để có được món mề xào sa tế chính hiệu, hãy thêm một số nguyên liệu nổi tiếng để hương vị thêm thú vị nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 1 quả ớt tươi
• 1 củ tỏi
• 2 củ hành khô
• 1 muỗng canh tinh bột sắn
• 1 muỗng canh gia vị
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh sa tế
• Dầu ăn

Công thức làm mề gà xào sa tế

Bước 1: Sơ chế

– Đầu tiên là mề gà, bạn mua về, cắt đôi, bỏ dây và những thứ bên trong. Bạn có thể bóp nhiều lần với muối để được làm sạch hoàn toàn. Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng giấm, rượu trắng hoặc nước chanh để làm sạch.

– Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước, thêm gừng băm và giấm vào. Đợi nước sôi thì cho mề gà vào đun sơ qua. Sau đó, bạn cho ngay ức gà vào nước lạnh để bảo quản.

– Tiếp theo, nêm vào ức gà một thìa nước dùng, một thìa hạt nêm và một thìa tiêu. Trộn đều và nấu trong khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với hẹ và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Với ớt, bạn rửa sạch, thái múi cau.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món gà chiên sa tế

– Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho mề gà vào, đổ nước vào xào nhanh tay trong 7-8 phút trên lửa vừa. Bạn rưới lên trên cùng một thìa nước mắm, một thìa sa tế và ớt băm nhỏ.

– Đợi đến khi nồi chín, nước sôi thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày mề chiên sa tế ra đĩa, có thể ăn kèm xà lách, dưa leo. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị lạ thường của mề gà giòn, tê tê.

Cách làm mề gà xào sa tế cà rốt

Bạn nào thích ăn cà rốt có thể thêm gà rán kiểu mới và sa tế cà rốt, rất đẹp mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 bộ mề gà
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• hành khô
• Tỏi
• Hành lá, rau mùi
• Súp cá
• gia vị
• Hạt tiêu
• sa tế
• Dầu ăn

Công thức món mề gà xào sa tế cà rốt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là mề gà mua về bóp với chút muối, rượu trắng hoặc gừng cho đến khi mề sạch và có mùi thơm. Bóp khoảng 2 phút, rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bạn tẩm mề gà với 1 thìa sa tế, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột năng và ¼ thìa hạt tiêu. Có thể dùng bao tay nilon bóp đều, để khoảng 20-30 phút.

– Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch, có thể thái miếng dài hoặc bào sợi. Với hành tây, bạn cắt múi cau. Với hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món gà xào sa tế cà rốt

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng với một ít dầu ăn. Sau đó cho mề gà vào xào khoảng 4-5 phút. Khi mề chín thì cho cà rốt vào, đảo đều trong 1 phút.

– Sau đó đến lượt hành tím băm nhỏ. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá và rau mùi vào sau cùng, trộn đều.

– Cuối cùng, chị em trút gà xào sa tế cà rốt ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và cho vài lát ớt tươi lên trên để món ăn thêm đẹp mắt. Giờ ăn với cơm nóng nhé!

Kết thúc

Vậy là không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu bạn đã có ngay món gà sốt sa tế thơm ngon rồi. Nhất là khi có khách quý đến uống theo công thức này thì dễ thương lắm. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào sa tế mới khám phá ra 3 công thức siêu ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào sa tế mới khám phá ra 3 công thức siêu ngon bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào sa tế mới khám phá ra 3 công thức siêu ngon của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay