Cách làm mề gà xào mướp ngon ngọt làm nhanh trong vài phút

Gà rán dưa hấu là một trong những món nhậu “khoái khẩu” của cánh mày râu. Hoặc bất cứ khi nào bạn cảm thấy có quá nhiều ánh sáng, bạn có thể thay đổi để tạo niềm vui cho cả gia đình. Từng miếng mề giòn quyện với dưa thơm thật mê mẩn. Hãy cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn vào bếp thực hiện món gà rang dưa hấu dưới đây nhé.

Mô tả: Cách làm món sò huyết hấp thơm ngon cho bữa cơm chiều mưa

Mề gà là một trong những thực phẩm bổ dưỡng được chị em lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể học cách làm gà rán, nướng sa tế… ngon tuyệt và đặc biệt đừng bỏ qua công thức gà rán ngon nhất dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 2-3 quả dưa hấu
• Một ít hành khô
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng
• 1-2 nhánh hành lá, ngò rí

Các loại gia vị:

• gia vị
• Đường
• Súp cá
• Hạt tiêu
• Dầu ăn

Cách làm mề gà nướng dưa hấu

Bước 1: Sơ chế ức gà

– Đầu tiên với mề gà, bạn đem rửa sạch với muối. Sau đó ngâm chúng vào bát trộn với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê giấm. Để nó trong 10 phút và rửa sạch. Bạn thái mề gà thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa.

* Hướng dẫn làm sạch mề gà

+ Cách 1: Bạn ngâm miếng gà với một ít giấm, chanh và muối trong 15 phút hoặc chà xát đều để khử mùi hôi.

+ Cách 2: Bạn dùng gừng hoặc hành tím đập dập ngâm nhẹ trong 10 phút rồi gội lại bằng nước sạch.

+ Cách 3: Bạn loại bỏ hết phần máu tụ, mạch máu trong mề gà, chần sơ qua nước nóng khoảng 30 giây.

– Tiếp theo, đun sôi nước luộc gà với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa muối, ½ thìa đường và một chút tiêu. Bạn cũng đun khoảng 20 phút để mề gà ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với dưa hấu, bạn gọt vỏ, rửa sạch, có thể cắt khoanh tròn hoặc cắt miếng vừa ăn.

Với hành, tỏi, gừng bạn bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.

– Với hành lá, rau mùi, bạn rửa sạch và thái khúc.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món mề gà xào dưa hấu

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo cho hành, tỏi băm và gừng băm vào chảo.

– Sau đó, bạn đổ nước chiên gà đã pha ở trên vào và đảo nhanh tay với lửa lớn để gà không bị ra nước.

– Đợi mề gà chín thì cho dưa hấu vào đảo cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Chú ý xào đến khi mướp chín và giòn. Sau đó thêm lá húng quế xắt nhỏ và trộn đều.

– Cuối cùng, bạn bày mề gà xào mướp ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi nhé!

Nhận xét: Bò nướng khổ qua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Chọn mua mề xào mướp

Để có được món mề gà xào mướp ngon nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Xin lưu ý những điều sau:

Mua gà tươi

– Nên chọn mua mề gà ở những địa chỉ nổi tiếng. Nó nên được mua từ một lò mổ vì nó được làm mới.

– Nhìn vào mề gà, nếu là gà tươi sẽ có màu đỏ hồng, không bẩn. Và nếu bạn có gan, màu cũng đỏ chứ không đen hay nhợt nhạt.

mua dưa hấu tươi

– Phải chọn quả dưa hấu sao cho khi cầm trên tay có cảm giác nặng tay, cuống còn xanh, không bị thâm tím hay bị ong đốt. Những quả dưa như thế này thường ngọt và mọng nước.

– Không nên chọn quả nhỏ hoặc quả to vì quả non ăn không được thơm và ngọt, còn quả già thì có màu và dai. Điều này có thể nhìn từ bên ngoài, quả dưa hấu hơi nhỏ, da màu xanh, trên quả có những đường gân nhỏ. Còn dưa già thì da hơi bóng, dùng móng tay bấm vào có cảm giác cứng, các đường gân nổi to, cầm trên tay có cảm giác xốp.

Mề gà xào dưa hấu

Không chỉ là món ăn ngon mà gà xào dưa hấu còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo Đông y, dưa hấu có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều nước và các chất dinh dưỡng khác như: Protid, glucid, canxi, photpho, vitamin B1, B2, B6… giúp thanh nhiệt, đào thải độc tố, chống -viêm, giúp đỡ. Ngoài ra, mề gà còn rất bổ dưỡng khi kết hợp với dưa hấu, có tác dụng thanh nhiệt, vị thuốc ngọt, ăn rất thơm ngon.

Kết thúc

Món gà rang dưa hấu có cách làm đơn giản nhưng chắc chắn sẽ khiến bữa tối của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của dưa hấu hòa quyện với độ giòn của mề gà, thêm chút dầu gan nữa là ngon tuyệt. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào mướp ngon ngọt làm nhanh trong vài phút có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào mướp ngon ngọt làm nhanh trong vài phút bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào mướp ngon ngọt làm nhanh trong vài phút của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay