Cách làm măng xào lá nghệ vàng ươm, ai ăn cũng tấm tắc khen

Có thể nói các món ăn được chế biến từ măng tươi có hương vị rất riêng không lặp lại mà lại rất đẹp mắt. Nhất là những hôm chán thịt cá mà có đĩa măng xào thì phải nói là đưa cơm bay luôn. Nếu hôm nay bạn chưa biết ăn gì thì hãy thử công thức măng xào lá nghệ đơn giản này nhé. Măng vàng óng, quyện với lá nghệ thơm lừng, bạn có thể ăn ở đâu tùy thích. Trong tập hôm nay, hãy cùng vào bếp để thực hiện món ngon này nhé.

Công thức món măng xào lá nghệ tưởng chừng vậy nhưng thực ra lại rất đơn giản. Măng xào vốn đã ngon, kết hợp với lá nghệ càng ngon hơn bao giờ hết.

Cách làm măng xào lá nghệ cực dễ ai cũng có thể làm được

Quan trọng

• Măng tươi: 500g
• Lá nghệ: 1 nắm
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 4 tép
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, dầu hào, gia vị, xì dầu, đường, bột ngọt, tiêu.

thành phần bát lớn

Xem thêm: Cách làm món măng xào lá lốt thanh nhẹ mà khó cưỡng

Công cụ sản xuất

Măng xào lá nghệ chắc hẳn là món ăn không còn quá xa lạ với mọi người. Món ăn gắn liền với tuổi thơ, với mâm cơm dân dã, giản dị nhưng rất nóng hổi. Nếu chưa thử bạn sẽ tiếc hùi hụi vì hương vị tuyệt vời này.

Do đó, sau khi mua măng mới về, bạn nên rửa sạch, cắt bỏ rễ và cắt bỏ phần rễ cứng. Tiếp theo, bạn cắt măng thành từng khúc nhỏ rồi cho vào chậu nước muối loãng ngâm qua đêm để loại bỏ chất độc. Sau khi ngâm, bắc nồi lên bếp, cho một ít muối và luộc măng trong vòng 30-45 phút, vớt măng ra tô nước lạnh để ráo.

Lá nghệ bạn nhặt bỏ cuống, nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch rồi thái thật nhỏ.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Cách làm món măng xào lá nghệ thơm lừng

Sau khi hoàn thành các bước chuẩn bị ban đầu, hãy cùng vào bếp chế biến ngay món ăn này nhé.

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, bắt đầu thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Hành và tỏi chuyển sang màu vàng và thơm thì bắt đầu cho măng tươi vào xào trên lửa lớn trong 5 phút. Khi măng bắt đầu chín, nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, chút tiêu. vài phút cho ngấm gia vị.

Quy trình làm món măng xào rất đơn giản

Bước 3: Lúc này bạn cho lá nghệ vào, đảo đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp và thưởng thức.

Chỉ với 3 bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành ngay món măng xào lá nghệ độc đáo lạ miệng rồi. Với món ăn này, ai đã ăn thử một lần sẽ mê ngay hương vị này.

Xong với măng và nghệ

Đầu tiên là bát canh măng xào lá nghệ khiến tôi chỉ muốn ngồi vào mâm cơm mà gắp rào rào. Măng non vàng ươm, lá rau xanh mướt, thêm chút ớt rang thơm phức.

Thành phẩm măng xào lá lốt cực độc

Khi ăn ta cảm nhận được vị ngọt, hơi đắng của măng. Lá nghệ mềm, thơm, có vị đặc trưng và có màu đẹp tự nhiên. Món này ăn với cơm nóng thì ai cũng thích.

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ đến các bạn cách làm món măng xào lá nghệ thơm ngon, dễ làm rồi. Một món ăn đơn giản, cơ bản nhưng có sức hấp dẫn khó cưỡng. Bữa cơm gia đình đầm ấm với món chiên này cả nhà sẽ mê ngay cho mà xem. Còn chờ gì nữa mà không sản xuất ngay? Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên theo dõi Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn để biết thêm nhiều công thức mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm măng xào lá nghệ vàng ươm, ai ăn cũng tấm tắc khen có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm măng xào lá nghệ vàng ươm, ai ăn cũng tấm tắc khen bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm măng xào lá nghệ vàng ươm, ai ăn cũng tấm tắc khen của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay