Cách làm lòng rán Nhất Quán Nguyễn Siêu ngon đơn giản

Lòng rán giòn, thơm, hơi mặn, ngọt, cay cay chắc chắn đã chiếm được cảm tình của nhiều thực khách. Cách làm món ruột chiên Nguyễn Siêu mà bài viết dưới đây chia sẻ, bạn có thể tự tay làm món ngon mà không cần ra nhà hàng.

Tự làm chả Nguyễn Siêu tại nhà không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn khiến cả nhà phải thán phục tài nấu nướng của bạn. Đừng lo lắng về việc làm món ăn này phức tạp hay khó khăn. Chỉ cần một vài lưu ý và toàn bộ quá trình sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Hãy cùng học cách làm lòng xào Nguyễn Siêu ngon nhất qua bài viết dưới đây nhé!

Lòng rán Nhất Quán Nguyễn Siêu có gì ngon?

Một địa chỉ rất được lòng giới trẻ Hà Nội, kể cả người lớn. Người ta còn nói nếu chưa từng chiên lòng Nguyễn Siêu thì chưa từng biết đến lòng rán.

Lòng rán ở đây có phong cách riêng mà những nơi khác không có. Giòn bên ngoài, vàng nâu, bên trong mềm, không khô. Ăn một miếng lại muốn ăn thêm miếng nữa mà không thấy ngán.

Món lòng xào sẽ ngon hơn khi ăn kèm rau sống chấm với mắm tôm. Ai không ăn được mắm tôm thì quán còn làm món canh cá rất tuyệt. Ngoài lòng rán, quán còn có nhiều món khác được yêu thích như lòng rán, nộm. Nếu có dịp ra Hà Nội, hãy ghé Nhất Quán Nguyễn Siêu theo địa chỉ: 23 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Xôi chiên Nguyễn Siêu dễ hay khó?

Làm món xào có nhiều công đoạn cần chú ý, từ làm sạch nguyên liệu đến sơ chế. Đối với quy trình làm lòng xào Nguyễn Siêu cũng vậy, bạn cũng phải chú ý đến những bước sơ chế quan trọng hướng dẫn.

Đầu tiên, khi chuẩn bị nguyên liệu, quan trọng nhất là làm sạch dạ dày và ruột non của lợn. Bún ở chợ mua về được người bán rửa qua một ít. Tuy nhiên, bạn nên tiến hành vệ sinh lại, không nên tin tưởng hoàn toàn vào cách vệ sinh của người bán.

Điều tương tự cũng xảy ra với các loại thực phẩm tốt cho tim mạch khác. Sau đây là cách làm món ăn này:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có để làm món lòng xào Nguyễn Siêu là:

• lòng heo
• Cái bụng
• chanh, ớt
• Rau thơm, hành lá
• cơm
• gia vị nhà bếp phổ biến

Cách làm lòng rán Nguyễn Siêu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ruột và dạ dày lợn chứa nhiều tạp chất, có mùi hôi thối đặc trưng. Giặt bằng nước lạnh không thể loại bỏ các vết bẩn và mùi hôi này. Vì vậy, bạn nên dùng chanh và muối trắng để tẩy rửa thường xuyên.

Lặp lại thao tác xoa bóp trong và ngoài ruột, dạ dày bằng chanh và muối từ 10 đến 15 phút, sau đó vắt sạch nhớt và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Rau thơm và hành lá rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.

Hành lá cắt khúc bằng ngón tay.

Bước 2: Cắt nguyên liệu

Sau khi rửa sạch để ráo, cắt bao tử và ruột non thành miếng vừa ăn.

Lưu ý nên xem xét hiện tượng teo ruột sau khi chiên. Không nên cắt miếng quá nhỏ khiến món lòng không được hấp dẫn khi ăn.

Bước 3: Nhanh chóng

Đặt một cái chảo lớn lên bếp. Cho dầu vào chảo và đun nóng. Chú ý tráng đều dầu ăn trên thành chảo để khi dầu tiếp xúc với thành chảo không bị cháy.

Khi dầu nóng, trút phần bụng và ruột non đã sơ chế vào chảo. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Để ý kỹ, khi miếng lòng chuyển sang màu vàng vừa phải thì vớt ra, không để lâu trên chảo sẽ làm miếng lòng mất nước và khô hoặc cháy. Vì vậy, món ăn sẽ không đáp ứng được hết các yêu cầu liên quan đến thẩm mỹ và hương vị.

Chuẩn bị một tô lớn có lót giấy thấm dầu hoặc khăn giấy. Sau khi nấu chín, lấy ra khỏi chảo. Thức ăn sẽ rất nhẹ và rất ngon.

Phi hành thơm trong chảo dầu, vớt ra trang trí món ăn.

Bước 4: Pha nước chấm

Có một bát nước chấm ngon sẽ khiến món lòng xào thập cẩm thêm đậm đà và hấp dẫn.

Nước mắm chiên có thể pha theo công thức gồm các nguyên liệu sau: Nước mắm ngọt, đường, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh và một ít nước lọc. Trộn đều các loại gia vị này và có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của người ăn.

Bước 5: Thưởng thức món lòng heo chiên giòn

Thưởng thức lòng xào Nguyễn Siêu với rau thơm và bún. Ăn kèm nước chấm ngon.

Kết thúc

Vậy đó, bạn có một trái tim muốn ở bên mọi người. Hy vọng công thức làm lòng xào Nguyễn Siêu trên đây sẽ hữu ích cho bạn. Đừng quên theo dõi Hương vị hàng ngày để cập nhật công thức mới nhất. Tất cả những điều tốt nhất.

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng rán Nhất Quán Nguyễn Siêu ngon đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng rán Nhất Quán Nguyễn Siêu ngon đơn giản bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng rán Nhất Quán Nguyễn Siêu ngon đơn giản của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay