Cách làm lòng già xào dưa chua ngon mà không hôi, chồng ăn chồng mê

Lòng trắng ngày nay biết, chứ ngày xưa xào dưa chua thì phải biết, nhất là lòng trắng, thơm và béo. Trong bếp lúc nào cũng sẵn sàng hũ dưa chua, tối nay mình sẽ trổ tài làm món chùm ruột già xào không bị đắng cho cả nhà thưởng thức nhé. Nhưng ăn thịt hàng ngày rất dễ ngán, đổi đĩa khiến mâm cơm gia đình phong phú và thú vị hơn, cảm giác ngồi vào bàn ăn chỉ muốn gắp đũa.

Tham khảo danh sách món ruột bò nướng ngon của chúng tôi

Nguyên liệu làm mướp rang

• Mẫu cũ: 500 g
• Dưa bắp cải: 300 g
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: vài cọng
• ớt tươi
• Các gia vị thông thường khác: nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn…

Cách làm lòng già xào dưa chua

Từng miếng cơm chiên quyện với lớp dưa chua sẽ chiếm được cảm tình của nhiều người thưởng thức, đặc biệt là cánh mày râu trong ngày cuối tuần.

Bước 1: Sơ chế và khử mùi lòng

Lòng già xào dưa chua ngon hay không quyết định rất lớn ở khâu sơ chế đầu tiên, nếu vớt không kỹ lòng sẽ có mùi tanh khó chịu. Do đó, để làm sạch lòng, bạn dùng một nhánh gừng nhỏ đặt trong lòng, ấn mạnh từ đầu đến cuối rồi giữ nguyên, dùng chanh, muối, rượu trắng bóp mạnh, rửa sạch nhiều lần. cho đến khi sạch, không mùi.

Bước 2: Đừng ngần ngại

Đun 1 nồi nước, đợi nước sôi thì thả lòng già đã rửa sạch vào chần, nhớ cho gừng hoặc hành tím vào, việc này giúp lòng thơm, bạn chỉ cần chần trong 1 phút. Lấy ra ngay, không đợi lâu. Đợi lòng nguội thì thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành món mướp xào bỏ ruột già

Dưa cải rửa qua nước 1-2 lần cho bớt mặn, cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên củ. Hành tím thái nhỏ, hành lá thái mỏng.

Bắc chảo lên bếp, cho 20 ml dầu ăn vào, phi thơm hành tím và đầu hành trắng rồi cho tim vào xào, nêm nước mắm, bột nêm, dầu hào theo khẩu vị mỗi người. Khi thấy lòng đã bắt đầu săn lại thì trút lá đắng vào đảo cùng, xào khoảng 4-5 phút nhưng tránh xào lâu lòng sẽ bị cứng.

Khi chuẩn bị tắt bếp nhớ rắc thêm hành lá, ớt và một chút tiêu (làm gia vị) để món ăn thêm ngon.

Mẹo nhỏ: Nếu thích món ăn đậm đà, bạn có thể bổ đôi quả cà chua chín đỏ đẹp mắt trước khi bỏ ruột.

Thành phẩm là dưa hấu xào mướp

Bày dưa hấu ra đĩa, lòng lúc này rất thơm, không phải thơm mà hòa quyện với bất kỳ loại dưa cải nào, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các loại gia vị rất hài hòa và vừa miệng. …

Mẹo chọn ruột già ngon để rang

Ruột già là phần thường được dùng để làm nem, ruột già có mùi hơi nồng nhưng chỉ cần bạn biết cách sẽ trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Khi mua lòng nên chọn phần gần đuôi sẽ bóng và ngon, nhất là phải mua ở quán nổi tiếng, như mình thì dùng lòng heo nguyên chất là ngon nhất.

Khuyến cáo chúng ta không nên mua những đoạn ruột già có dấu hiệu hư hỏng, có mùi thuốc hay chất tẩy rửa, bởi trên thị trường hiện nay không thiếu những trường hợp do lòng tham, hám lợi mà nhiều người đã mua bán lòng cũ. . . . .bị hư hỏng, trả lại để làm sạch và khử mùi và bán cho người mua.

Video hướng dẫn làm món dưa chua xào

Để các bạn không còn thắc mắc và băn khoăn, mình để video bên dưới để mọi người giải thích. Chỉ cần kết hợp đọc các mẹo mình chỉ và xem nhiều video thì chắc chắn mọi người sẽ thắng trong món ăn này. Video: Youtube – Ẩm thực đồng quê

Kết thúc

Cách làm lòng già xào dưa chua ngọt mát cho ngày mệt mỏi, lựa chọn vui vẻ của nhiều chị em nội trợ. Nếu bạn có bạn bè ở đây hoặc họ thích ăn tiết lợn, đừng bỏ qua công thức làm bột chua và dưa chua này nhé. Tuy cách sơ chế và chế biến đơn giản nhưng khi ăn lại vị chua chua của dưa cải giúp bạn không thấy ngán, ngược lại còn khiến hương vị của lá giang “đánh bay nồi cơm”. mẹ bạn..

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng già xào dưa chua ngon mà không hôi, chồng ăn chồng mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng già xào dưa chua ngon mà không hôi, chồng ăn chồng mê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng già xào dưa chua ngon mà không hôi, chồng ăn chồng mê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay