Cách làm lòng cá trắm xào dưa chua ngon cuốn hút đưa cơm

Món thịt ba chỉ xào dưa chua có thể đã quen thuộc với chúng ta, nhưng thịt ba chỉ xào dưa chua thì nghe có vẻ xa lạ. Tuy nhiên, nếu bạn thử một lần, bạn sẽ rất ấn tượng. Hôm nay món ngon sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cá trắm xào dưa chua vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Cá là thực phẩm hàng ngày nhưng ruột cá có tác dụng gì thì không phải ai cũng biết. Tuy nhiên, trên thực tế, một số loại cá như cá chép, cá basa hay cá hồi lại có vị thơm ngon từ trong ruột mà ít người biết. Để giảm bớt vị tanh của cá, người ta thường trộn với dưa chua để tạo nên một món ăn thơm ngon, béo béo, chua chua cay cay.

Comment: Món ăn đẹp mắt nhất từ ​​bao tử cá basa mà bạn chưa biết

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trắm sống: 250g
• Dưa cải nhồi thịt: 500 gr
• Hành lá: 1 bó
• Hành tím: 1 củ
• Gừng: 2 nhánh nhỏ
• Trái nguy hiểm: 1 trái
• Xà lách: 1 nắm nhỏ
• Gia vị: nước mắm, muối, gia vị, tiêu, giấm, rượu trắng…

Cách làm cá trắm xào dưa chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá khi mua về bạn cho vào âu sạch, thêm nhiều muối, 1 thìa rượu trắng và giấm.

Bóp đều hỗn hợp trong ba phút rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Vớt ruột ra rổ cho ráo nước. Cắt tim cá chép thành miếng vừa ăn.

Gạn dưa chua, vắt bỏ nước chua. Sau đó, rửa qua nước lạnh 2-3 lần để dưa chua được mặn và không bị chua.

Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và xay nhỏ.

Bước 2: Làm món cá chép xào dưa chua

Đặt chảo lên bếp ở lửa to, khi chảo nóng cho 2 thìa dầu ăn vào đun sôi. Cho hành tím vào chảo dầu phi thơm.

Hành vàng, bạn cho lòng cá chép vào xào. Khi lòng cá bắt đầu săn lại, nêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, lắc đều cho gia vị tan hết rồi vớt lòng cá ra một tô khác.

Tiếp theo, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho dưa chua vào xào. Thêm ½ muỗng cà phê muối vào dưa hấu và giảm nhiệt xuống mức trung bình để đun sôi.

Khi dưa chua chín đều thì cho cá đã chiên vào, đảo đều trong 2 phút. Dưa chua và lòng cá chín, thấm gia vị thì bạn cho hành lá, rau răm, gừng, ớt vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món cá chép xào dưa

Bày cá trắm chiên dưa chua ra đĩa, rắc tiêu và vài cọng rau răm lên trên cho đẹp mắt.

Lòng cá xào dưa chua nên ăn khi còn nóng với cơm trắng hoặc làm món nhậu để mọi người cùng nhau thưởng thức.

>> Sách: Cá chép kho tộ và nguyên liệu nào ngon nhất?

Mình gọi món lòng cá trắm dưa chua

Cá trắm xào dưa chua là món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.

Trước hết bảng hiệu phải có màu sắc hài hòa, nhìn tổng thể. Lòng cá chiên có màu tím, đồ chua có màu vàng, rau răm có màu ngọt và hành có màu xanh.

Các nguyên liệu được trộn đều và ngấm vào nhau tạo nên hương vị riêng của món ăn. Lòng cá trắm có vị bùi, béo, ngọt, giòn bao gồm vị chua của dưa chua, gia vị, ớt tê tê, tiêu, mùi ngọt của rau răm và cái nóng của bụng cá trắm. .

Ngoài hương vị thơm ngon, tim cá chép còn cung cấp nhiều chất béo có lợi như Omega-3, Omega-6 giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa và bệnh tật.

Kết thúc

Với công thức làm món cá trắm xào dưa chua mà bếp món ngon vừa giới thiệu sẽ giúp bạn thay đổi thực đơn của gia đình một cách dễ dàng. Đặc biệt, khi thời tiết se lạnh, một đĩa lòng cá chiên với gia vị chua chua, cay cay sẽ giúp ấm bụng rất tốt.

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng cá trắm xào dưa chua ngon cuốn hút đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng cá trắm xào dưa chua ngon cuốn hút đưa cơm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng cá trắm xào dưa chua ngon cuốn hút đưa cơm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay