Cách làm kem ốc quế giòn tan đậm hương vị truyền thống

Kem ốc quế là một trong những món ăn truyền thống, thơm ngon và được nhiều người yêu thích từ xa xưa. Với nhiều hương vị kem, nếu kết hợp với các hương vị ốc quế giòn khác, hương vị sẽ càng tuyệt vời hơn. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự học cách làm kem không cần máy đơn giản ngay tại nhà để trổ tài làm kem cho bạn bè, người thân bất cứ khi nào mình muốn.

Tất nhiên, những que kem luôn sẵn sàng trong tủ đá sẽ mang đến cho gia đình bạn một bầu trời se lạnh trong những ngày hè oi bức. Ngoài ra, khi cả gia đình được quây quần bên nhau thưởng thức những ly kem mát lạnh, thơm ngon do chính tay bạn làm thì còn gì tuyệt vời và thú vị hơn phải không nào?

Còn chờ gì nữa, chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và vào bếp làm kem ốc quế ngay thôi nào!

nguyên liệu làm kem ốc quế

• 50 gram bột gạo tẻ
• 50g bột năng
• 100ml nước cốt dừa
• kem chua – 250ml (kem lau)
• 80g sữa đặc
• 2 quả trứng gà
• 50 gam đường
• 10ml nước
• 20ml tinh dầu vani
• 20 g bơ lạt
• Dụng cụ bao gồm: thau, thìa, cốc, tô, máy đánh trứng…

Cách làm kem ốc quế tại nhà

Bước 1: Bắt đầu đánh kem mới

Bạn cho ra một âu hoặc tô lớn sạch, cho 250ml kem tươi và 80g sữa tươi đun chảy vào. Sau đó, bạn đặt cây đánh trứng vào giữa đĩa theo phương thẳng đứng và xoay liên tục. Bạn đánh theo cách này cho đến khi hỗn hợp kem tươi và sữa đặc quyện vào nhau và bông xốp.

Lưu ý: Dù bạn không có hand mixer thì trong trường hợp này tùy độ mạnh tay mà thời gian đánh có thể khác nhau, thông thường từ 5 đến 10 phút.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp đã đánh hết nước và vani vào trộn đều là hoàn thành món kem.

Bước 2: Tắt nó đi

Sau khi đánh bông kem tươi, bạn cho 2/3 lượng kem vào hộp, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 tiếng. Sau thời gian này, kem sẽ cứng lại. Trong khi đó, đổ 1/3 lượng kem tươi còn lại vào túi bắt kem và bảo quản trong tủ lạnh để trang trí.

Bước 3: Nhào bột và làm vỏ nón

Chuẩn bị một âu sạch khác, cho 50g bột sắn dây khô, 50g bột gạo tẻ và 50g đường vào trộn đều cho đến khi đồng nhất. Tiếp theo, cho 100ml nước cốt dừa vào tô và dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp cho tan hết. Xong, bạn lại đập 1 quả trứng vào, thêm chút vani và tiếp tục khuấy đều.

Tiếp theo, cho 20g bơ lạt vào nồi cách thủy cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Khi bơ nguội, đổ bơ lạt vào hỗn hợp, khuấy đều và dùng màng thực phẩm bọc lại. Sau khi trộn bột, cho hỗn hợp này vào tủ lạnh để nghỉ 30 phút. Sau thời gian trên, bạn lấy bột ra, nhào lại trước khi bắt đầu làm vỏ nón.

Để làm phần vỏ nón, bạn chỉ cần bắc chảo lên bếp đun với lửa nhỏ, sau đó dùng thìa múc từng thìa bột trong chảo, dàn đều xung quanh. Làm nóng chảo cho đến khi chín một mặt thì lật mặt còn lại và tiếp tục chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Sau đó lấy ra và cuộn lại thành hình nón. Tiếp tục làm điều này cho đến khi bột được thực hiện.

Bước 4: Hoàn thành que kem

Lúc này bạn đã hoàn thành phần kem và phần vỏ ốc quế. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy kem ra khỏi ngăn đá, dùng dụng cụ hoặc muỗng chuyên dụng múc từng viên kem và cho vào ốc quế. Bạn cũng có thể nặn kem tươi để trang trí cho kem đẹp mắt nhất.

Với quán kem nhỏ xinh này, chỉ cần cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị mát lạnh, ngọt ngào và vị kem béo ngậy. Tất nhiên, đây là món mà ai cũng sẽ yêu thích, đó là lý do kem ốc quế truyền thống luôn nằm trong danh sách được yêu thích dù trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại kem khác.

Chúc các bạn thực hiện thành công món kem này để thỉnh thoảng trổ tài làm kem để cả nhà được ăn lâu, giúp mọi người thỏa cơn thèm và giảm nhiệt độ ngày nắng nóng nhé. .

Bạn thấy bài viết Cách làm kem ốc quế giòn tan đậm hương vị truyền thống có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm kem ốc quế giòn tan đậm hương vị truyền thống bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem ốc quế giòn tan đậm hương vị truyền thống của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay