Cách làm kem bánh sinh nhật từ nhiều nguyên liệu đa dạng

Tất nhiên chúng ta đều quen thuộc với bánh sinh nhật. Để làm được những chiếc bánh sinh nhật ngon cần có 2 yếu tố chính là nhân bánh và kem. Sau đây, chúng ta hãy tìm hiểu về các công thức bánh sinh nhật khác nhau từ các nguồn khác nhau. Hãy thử và cảm nhận những nguyên liệu sẽ làm nên chiếc bánh sinh nhật mà bạn và gia đình sẽ thấy ngon và hài lòng.

Cách làm bánh bông lan sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 tờ gelatin
• 500ml sữa tươi
• Đường mịn
• 3 hạt vani hoặc 3 muỗng cà phê vani
• Dụng cụ: Bạn cũng có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn.

Các bước làm bánh như sau:

Bước 1: Lá gelatin rửa sạch rồi ngâm vào tô nước lạnh khoảng 5-10 phút cho lá nở ra, dễ tan và nhanh trong hỗn hợp nấu. Lưu ý, không thay lá gelatin bằng các loại khác như bột thạch sẽ mất ngon. Khi lá gelatin nở và tan hết thì chắt hết nước, chỉ giữ lại phần gelatin.

Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi, bắc nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ khoảng 5-7 phút. Trong công thức làm bánh sinh nhật này, nếu bạn mua sữa tươi không đường thì cho thêm 2 thìa đường cho ngọt hơn, còn nếu dùng sữa tươi có đường thì không cần cho đường.

Bước 3: Đun sữa đến khi sôi thì tắt bếp và đổ sữa ra bát, đợi sữa lắng xuống tự nhiên. Khi sữa trong bát còn ấm, cho bát sữa vào bát nước đá lạnh, cho gelatin đã ngâm nở vào bát sữa, dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Khi khuấy bạn sẽ thấy hỗn hợp đặc lại từ từ nhưng vẫn có độ loãng và sánh như nước. Lúc này, bạn dùng màng thực phẩm bọc kín âu sữa và cho tô sữa vào tủ lạnh để sữa đông lại hoàn toàn.

Bước 5: Khi hỗn hợp trên đã nguội thì lấy ra, dùng máy đánh trứng đánh đến khi bông mịn và bông vừa. Vậy là bạn đã có một chiếc bánh sinh nhật đẹp mắt từ sữa tươi.

Cách làm bánh sinh nhật từ bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 gram chất béo
• 3 quả trứng gà
• 200ml sữa tươi không đường
• 5 muỗng canh đường cát
• 3 quả vani
• 200ml kem chua

Các bước làm bánh như sau:

Bước 1: Trong khi chuẩn bị một chiếc tô lớn, bạn cho 3 quả trứng vào và dùng máy đánh trứng đánh vào giữa. Đánh trứng cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.

Bước 2: Đổ hỗn hợp sữa trứng ở bước 1 qua rây và hớt bọt nổi lên trên để kem bánh không bị rơi.

Bước 3: Cho 200ml sữa tươi không đường vào nồi, bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ. Khi sữa sôi thì hạ nhỏ lửa, cho vào nồi sữa khoảng 5 thìa cà phê đường cát và 3 ống vani rồi dùng thìa khuấy nhẹ đến khi vani và đường tan hết thì cho sữa mới vào.

Bước 4: Đặt nồi sữa xuống sàn và tắt bếp, để sữa nguội tự nhiên. Trong lúc hỗn hợp sữa còn nóng, cho trứng đã đánh bông lên trên, tiếp tục khuấy nhẹ để tạo thành hỗn hợp màu vàng nhạt.

Bước 5: Bạn cho từ từ whipping cream vào hỗn hợp hiện có, dùng máy đánh trứng đánh vừa, không đánh kỹ quá sẽ làm các nguyên liệu bị nát. Bạn đánh đến khi hỗn hợp đặc lại thì vặn máy đánh ở mức cao và tiếp tục đánh khoảng 3-5 phút cho đến khi kem lạnh, mịn và bông như kem.

Bước 6: Trong khi đó, cắt bơ tươi thành những viên nhỏ rồi cho hỗn hợp kem tươi ở trên vào, đánh nhẹ cho đến khi bơ tan chảy và hòa quyện với kem.

Khi bạn thêm bơ, chiếc bánh sinh nhật của bạn đã hoàn thành. Điều quan trọng là thành phẩm phải mịn, không vón cục và có màu vàng đẹp mắt.

Cách làm bánh sinh nhật bằng kem tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250ml kem chua
• 80g đường
• 1 quả vani
• Tô inox lớn dùng để đánh kem

Làm như thế này

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho phần whipping cream đã chuẩn bị sẵn vào âu inox.

Bước 2: Bạn cho đường vào bát bên trên. Về lượng đường, bạn có thể tăng giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị ăn ngọt của mình và gia đình.

Bước 3: Cho những quả vani vào tô. Thành phần này giúp tạo mùi thơm cho bánh sinh nhật.

Bước 4: Cuối cùng, bật máy trộn ở tốc độ trung bình và đánh hỗn hợp theo chuyển động tròn từ trong ra ngoài. Lặp lại quá trình này cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì vặn máy đánh ở mức cao nhất, tiếp tục đánh và dừng lại khi kem đã nguội, bông và mịn.

Kết thúc

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có những ly kem thơm ngon để trang trí cho chiếc bánh sinh nhật handmade của mình rồi. Hi vọng với 3 cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản từ những nguyên liệu đa dạng, dễ tìm, dễ mua trên đây sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh kem sinh nhật thơm ngon, đẹp mắt đang tìm kiếm để làm quà cho chính mình. . . cho những người thân yêu của bạn.

Bạn thấy bài viết Cách làm kem bánh sinh nhật từ nhiều nguyên liệu đa dạng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm kem bánh sinh nhật từ nhiều nguyên liệu đa dạng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem bánh sinh nhật từ nhiều nguyên liệu đa dạng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay