Cách làm hến xào miến ngon thay thế bữa ăn tối hoàn hảo

Nếu không muốn nấu cơm hay nấu các món ăn khác hàng ngày, bạn có thể chiêu đãi cả nhà món miến xào cua đẹp mắt nhất. Đặc biệt với những người cảm thấy mệt mỏi, muốn bồi bổ sức khỏe, thanh nhiệt, giải độc thì đừng bỏ qua 3 cách làm bún hến xào thơm ngon dưới đây nhé!

>> Xem thêm: Cách làm cua xào hành thơm ngon, dễ làm cho bữa tối

Cách làm hến xào miến đơn giản

Bún chả cá là món ăn đậm chất Huế, nổi bật với vị giòn riêu cua, sợi bún dai mềm, cay nhẹ với tiêu sừng, hành ngò, tiêu xay. Tôi chỉ nghe và nếm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g miến
• 200g hến
• 2 miếng gừng
• 1 củ hành tây
• 2 nhánh hành lá
• 1 ít rau răm
• 1 quả ớt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh gia vị
• ½ thìa cà phê
• ½ muỗng cà phê nước mắm

Cách làm hến xào miến đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là miến, bạn ngâm với nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo và cắt miến vừa ăn.

Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi ngâm vào nước lạnh để không bị cháy. Sau đó lấy nó ra và để khô. Với hành lá, rau răm, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị các mối nối

– Với ghẹ tươi, ngâm ghẹ vào bát nước vo gạo hoặc bát nước lạnh có thả vài lát ớt tươi cắt nhỏ để ghẹ nhả hết chất bẩn. Ngâm khoảng 1-2 tiếng rồi xả sạch với nước nhiều lần.

– Tiếp theo, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau đó cho gừng thái nhỏ và cua vào nồi. Đợi ốc sôi, dùng đũa lắc vài lần cho ốc nổi lên. Tiếp theo, bạn vớt ốc ra, đợi ốc nguội rồi rửa sạch.

Bước 3: Tiếp tục cách làm hến xào miến

– Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó đến những con ốc. Cho 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa sa tế vào khuấy đều. Nấu trong khoảng 3-4 phút.

– Sau đó cho bún vào bắt đầu nhanh, thêm rau răm, hành lá vào nấu là hoàn thành món bún hến xào. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!

Cách làm bún hến xào rau củ

Để món miến xào thịt này thêm đẹp mắt, bổ dưỡng và nhiều rau, hãy cho ngay mộc nhĩ, cà rốt, hành tây vào. Đảm bảo ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg hến tươi
• 10g bún
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 3-4 miếng tai đến tai
• Hành lá
• Rau mùi
• Súp cá
• thức ăn tuyệt vời
• gia vị
• Hạt tiêu
• Dầu ăn

Công thức miến xào cua rau củ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với ốc, ngâm với nước lạnh hoặc nước vo gạo, cắt vài lát tiêu rồi ngâm khoảng 1-2 tiếng cho ốc ra hết chất bẩn. Sau đó, bạn giặt thường xuyên cho sạch.

– Bạn cho ốc vào nồi nước và đun đến khi ốc há miệng. Sau đó, bạn bắc lên bếp, gạn lấy phần thịt hến. Đợi nguội rồi gội lại.

Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.

– Với mộc nhĩ, bạn ngâm nở, cắt chân, rửa sạch, để ráo nước. Với hành khô, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món hến xào rau răm

– Bạn đổ dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho mộc nhĩ, cà rốt vào xào nhanh tay. Sau đó, trút hành vào, nêm ½ thìa bột canh.

– Tiếp theo, bạn cho thịt vào đảo cùng. Lưu ý, bạn khuấy nhanh tay để hỗn hợp không bị mềm. Sau đó cho riêu cua và rau răm ra đĩa riêng.

– Trong chảo, cho một ít dầu ăn rồi cho mì vào.

– Sau đó, bạn cho thịt và rau củ vào xào nhanh với bún, nêm gia vị vừa ăn.

– Chờ bún xào chín, khi bún vớt ra cho hành, ngò thái nhỏ vào.

– Cuối cùng, bạn bày hến xào lá lốt ra đĩa và ăn khi còn nóng nhé!

Cách làm hến xào me

Ai thích ăn cay nhẹ có thể thử hến xào me kiểu mới. Đảm bảo mọi thứ sẽ trở nên hoàn hảo với công thức dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g hến
• 100g miến
• 100g thịt nạc
• ¼ ớt ngọt
• trị giá 50g
• hẹ
• cà rốt
• 1-2 quả ớt cay
• Canh me
• Hành lá
• gừng
• Tỏi
• Hạt tiêu
• Đường
• Muối
• gia vị
• Dầu ăn

Công thức hến xào me

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là bún, bạn ngâm nở, cắt khúc vừa ăn. Với cà rốt và ớt chuông, rửa sạch và thái nhỏ

Với tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Với hành lá, bạn rửa sạch và cắt khúc. Với ớt cay, bạn cắt thành từng khoanh.

– Với ốc, bạn ngâm vào nước vo gạo có pha chút ớt tươi băm nhỏ để ốc nhả hết chất bẩn bên trong. Sau đó rửa sạch vài lần rồi luộc chín. Dùng gia vị khuấy đều cho ốc nổi lên. Vớt ra, để nguội một chút rồi giặt lại.

– Bạn ướp cua với 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê gia vị, một ít gừng.

Với thịt nạc vai, bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi ướp với 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê muối và 1/3 thìa cà phê tiêu.

Bước 2: Tiếp tục cách làm hến xào me

– Bạn chuẩn bị các nguyên liệu: ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, ½ chén nước mắm me, 2 thìa cà phê nước tương, ớt băm nhỏ. Khuấy để kết hợp các hương vị.

– Tiếp theo, bạn đổ dầu ăn vào nồi rồi cho hành, tỏi, gừng đã băm nhỏ vào phi thơm. Bạn cho thịt vào xào chín tới. Sau đó cho hến vào trộn đều. Khi chín, chuyển sang đĩa khác.

– Trong chảo còn lại, thêm dầu ăn và xào phần hành và tỏi còn lại. Sau đó, cho cà rốt và ớt chuông vào xào nhanh tay. Sau đó, bún, giá, hẹ, ớt và nước sốt trộn đều được xào. Hạ nhỏ lửa đồng thời dùng đũa đánh tơi miến.

– Tiếp theo cho thịt heo và tôm hùm vào đảo đều, nêm gia vị rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày ghẹ rang me ra đĩa, rắc hành ngò, tiêu lên trên và ăn khi còn nóng nhé!

Kết thúc

Công thức làm món miến xào hến đơn giản mà hương vị vô cùng bắt mắt. Chị em ngán cơm có thể biến tấu thành món mới cho cả nhà thưởng thức, đảm bảo ai cũng thích mê. Vào bếp ngay nào. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm hến xào miến ngon thay thế bữa ăn tối hoàn hảo có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hến xào miến ngon thay thế bữa ăn tối hoàn hảo bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hến xào miến ngon thay thế bữa ăn tối hoàn hảo của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay