Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa

Hàu xào dưa hấu là món ăn ngon, bổ dưỡng. Mặc dù nghe có vẻ là một cách dễ dàng để thực hiện, nhưng một khi bạn bắt đầu thực hiện, nó thực sự rất dễ dàng. Món này mình làm chỉ trong vòng 15-20 phút, nếu bận rộn mà vẫn muốn chuẩn bị một mâm cơm cho gia đình thì món hàu xào dưa hấu này chính là “cứu tinh” của mình. Hàu, bạn có thể mua hàu đóng gói sẵn trong siêu thị hoặc mua hàu tươi về tự chế biến. Nào, cùng vào bếp với mình ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hàu tươi: 1,5kg
• Vị dưa hấu: 2
• Hành khô: 3 củ
• Hành lá: bỏ hạt nhỏ
• Gia vị khác: muối, nước mắm, gia vị, tiêu bột, dầu ăn…

Công thức trên mình làm cho 4 người, các bạn có thể thay đổi cho phù hợp với khẩu phần ăn của mình nhé.

Cách làm hàu khô với nguyên liệu đơn giản

Cách làm hàu xào dưa hấu thơm ngon

Bước 1: Sơ chế hàu tươi

Khi mua sò điệp, bạn nên chọn những con còn tươi ở phần đầu vì sò điệp có nhiều dầu. Không mua những con ốc có mùi hôi hoặc đã chết.

Hàu tươi mua về rất sẫm màu nên chúng ta cần rửa sạch. Công thức của mình là ngâm sò trong nước vo gạo 3 tiếng. Làm như vậy sẽ loại bỏ hết các chất bẩn bám bên trong, bên ngoài vỏ, các vết bẩn cứng đầu cũng dễ dàng được làm sạch.

Sơ chế hàu cẩn thận, kỹ lưỡng để hàu không có mùi tanh

Sau khi ngâm hàu, bạn dùng bàn chải cọ sạch vỏ hàu, chuẩn bị một nồi nước nóng, cho hàu vào và hấp cho đến khi hàu mở miệng thì dùng dao tách vỏ hàu ra. Thịt hàu rửa sạch. Ngoài đun nấu, bạn có thể nấu trên bếp gas.

Ruột hàu bạn rửa sạch với muối, kỹ, có thể dùng rượu. Cho đến khi sò không còn mùi tanh. Đối với lớp nhớt bên ngoài của thịt hàu, bạn có thể lăn hàu qua bột mì rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy.

2: Gọt vỏ dưa hấu

Trong công thức làm khô sò huyết xào dưa này, mình sẽ ưu tiên chọn những quả dưa thơm để món ăn được đẹp mắt. Và nếu không tìm được dưa hấu, bạn có thể dùng dưa hấu thường.

Sử dụng dụng cụ nạo và gọt vỏ, cắt xơ mướp theo đường chéo, dài khoảng 1/2 inch.

Hành tím bóc vỏ, chia làm 2 phần, 1 phần thái lát, 1 phần băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái khúc.

Bước 3: Phi thơm hành rồi cho hàu vào xào.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và phi thơm hành, khi hành chuyển sang màu vàng thì vớt ra một bát nhỏ.

Dùng chảo đó phi thơm hành tím ở trên, trút hàu ở dưới vào xào. Khi hàu chín và có mùi thơm thì tắt bếp, cho ra bát.

Bước 4: Hoàn thành món hàu nấu dưa hấu

Bật chảo, cho một thìa dầu ăn vào, cho dưa hấu đã cắt miếng vào lắc đều, khi dưa còn xanh và hơi se lại thì cho hàu đã chiên trước đó vào, lắc đều.

Thêm một ít hành lá và bạn đã hoàn thành!

Nhanh chóng nêm nếm gia vị rồi cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều. Chiên trong một phút và tắt lửa.

Đã hoàn thành món mướp xào thơm ngon

Xếp hàu ra đĩa, rắc hành khô phi thơm lên trên đĩa hàu và đó là cách làm món hàu của chúng ta. Mùi hấp dẫn vị giác, không cần phải nói.

Khi ăn ta cảm nhận được vị bùi của dầu hào, mướp giòn, vừa chín tới. Hãy làm món ăn này ngay bây giờ!

Thành phẩm là món sò huyết áp chảo đẹp mắt, hấp dẫn

Kết thúc

Hàu là nguyên liệu thường thấy trong các món ăn ngon, trước khi học cách làm món hàu xào dưa hấu mình cứ nghĩ hàu chỉ để nướng thôi. Ai mà ngờ được món sò huyết chiên giòn này lại ngon và khó quên đến vậy. Thật khó để thức dậy vào buổi sáng để đi chợ, chọn một loại hàu mới và thử ngay. Tôi không biết những người khác thế nào, nhưng đối với gia đình tôi, công thức hàu này là một món ăn chính trong chế độ ăn kiêng. Chúc mọi người thành công ngay từ lần đầu vào bếp!

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay