Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm

Sáng nay đi chợ mua được mấy cân hàu tươi nên nảy ra ý tưởng cho bữa cơm gia đình. Làm thế nào về một cái gì đó ngọt ngào? Tôi không thích hàu nướng vì hôm qua tôi đã ăn đồ nướng. Có cách nấu hàu lạ mà ngon không? À, khám phá ngay cách làm hàu chiên dầu hành nhé. Người ta thường chiên hàu trong dầu hành. Còn món hàu chiên dầu hành thì mình chưa thử bao giờ. Sao bạn không thử đi, sau bạn ăn ngon hơn trước, lại càng rối rắm.

Tham khảo: Cách làm hàu chiên dầu hành ngon hơn ngoài tiệm – 2 bí quyết ít ai biết

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hàu tươi: 2kg
• Hành lá: bỏ hạt nhỏ
• Gừng: 1 củ lớn
• Bột mì: 200 g
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Mật ong: 1 thìa cà phê
• Nước tương: 1/2 muỗng cà phê
• Rượu: 1 thìa
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tiêu bột: 1 muỗng cà phê

Cách làm hàu chiên dầu hành thơm ngon

Khi thực hiện món hàu chiên dầu hành này, bạn nên chọn hàu sữa thay vì hàu đá. Vì hàu sữa chứa nhiều thịt, béo và nhiều chất dinh dưỡng hơn. Nếu không mua được hàu tươi, bạn cũng có thể mua hàu đông lạnh. Nhưng tất nhiên, hàu tươi sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 1: Sơ chế sò ốc sạch, không tanh

Hàu chọn mùi, nên chọn hàu có nắp trên, hàu nhiều thịt. Khi mua về bạn ngâm vào tô nước sạch có thả vài trái ớt, ngâm khoảng 2-3 tiếng cho ra hết chất bẩn. Hoặc, chúng ta có thể ngâm nó trong nước vo gạo.

Khi tưới nước, dùng chổi quét từ thân đến cổ sò cho trôi hết bùn đất bám trên vỏ sò.

Để hấp hàu, bạn cho hàu vào xửng hấp hoặc đặt lên vỉ nướng để hàu mở miệng. Phương pháp này nhanh chóng và thuận tiện. Chỉ cần miệng hàu hơi mở là chúng ta có thể tách thịt hàu ra một cách dễ dàng.

Để loại bỏ chất nhờn và lớp tanh trong thịt hàu, bạn đem chần qua lớp ngô, sau đó rửa sạch lại với nước. Nên luộc sơ hàu trong nước nóng khoảng 30 giây để hàu loại bỏ mùi tanh.

Bước 2: Đổ dầu hào

Bạn đổ ngô ra đĩa, hoặc có thể thay thế bằng bột năng hoặc bột chiên giòn. Nếu thích lớp ngoài dày hơn một chút, bạn có thể nhúng bột 2 lần. Tiếp theo, cho dầu nóng vào chảo. Chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

hành lá bỏ gốc và xơ vàng, cắt khúc 3 cm, gừng gọt vỏ thái sợi, thái lát mỏng.

Bước 3: Trộn hàu với sốt dầu hành

Điều quan trọng nhất trong cách làm dầu hào ngâm dầu hành là gì, bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu xem dầu hào có gì đặc biệt nhé.

Pha hỗn hợp sốt gồm 2 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 2 thìa nước lọc. Trộn nó lại với nhau.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, phi thơm gừng rồi cho hàu vào xào nhanh tay, nêm 1 thìa cafe rượu, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe tiêu rồi bằm nhuyễn. hành lá.

Đảo nhanh tay khoảng 3-4 phút thì cho hỗn hợp sốt vào, trộn đều rồi tắt bếp. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm tương ớt hoặc sa tế cho nhanh.

Tham khảo: Cách làm món sò huyết xào chanh ớt thơm ngon, thử ngay

Thành phẩm là món hàu chiên dầu hành thơm ngon

Sắp hàu ra đĩa, món ăn này khi hoàn thành sẽ có màu sắc và hương vị đẹp mắt nhất. Đặc biệt là mùi dầu hành và hỗn hợp. Ngoài ra còn có vị cay của gừng và hành lá. Mình tin đây là món ngon thích hợp cho những ngày mưa se lạnh.

Kết thúc

Vừa bày ra đĩa mà chẳng hiểu sao lại ăn hết 2/3 đĩa hàu chiên dầu hành. Nói như vậy là bạn cũng hình dung được độ đẹp mắt của món ăn này rồi phải không? Thậm chí tôi tự hỏi làm thế nào nó kéo. Tham khảo công thức chiên hàu với dầu hành cực ngon, không cần chuẩn bị than, tiết kiệm vỏ cho vào chảo chiên vẫn ngon và béo như xưa. Nếu bạn ngần ngại thử nó, hãy làm ngay bây giờ. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Chúc tôi mọi điều tốt đẹp nhất!

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay