Cách làm gà nấu xáo Nghệ An ngon nức danh ăn là nhớ vị quê nhà

Gà rán Thanh Chương – Nghệ An là một khái niệm ẩm thực bình dân, được coi là độc đáo của vùng quê xứ Nghệ. Tuy là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng hương vị của nó không hề lạ. Cũng là thịt gà, mè rang, lá chanh, nghệ tươi, hành phi, nhưng sự khác biệt đơn giản ấy tạo nên hương vị mặn ngọt rất ngon. Đặc biệt, món gà thường không dùng nước mắm để giữ được hương vị của thịt gà. Cách làm gà rán xứ Nghệ thơm ngon, hấp dẫn này rất dễ, chỉ cần bạn khéo tay là ai cũng có thể chiến thắng ngay. Nếu nhớ hương vị quê nhà, hay đổi món tráng miệng cho bữa cơm gia đình, hãy học ngay món ăn này.

Nhìn cơm chiên Nghệ An ngon nổi tiếng

Chuẩn bị nguyên liệu

Với gà rán Nghệ An, bạn nên mua gà núi ở vùng Thanh Chương để có trải nghiệm tốt nhất. Đây là loại gà chỉ ăn thóc và ngô nên thịt săn chắc, thơm và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu không tìm được loại gà này, bạn có thể mua các loại gà khác để nấu.

• Gà ngọt: một con gà
• Lá chanh: 10 lá
• Hành tây: 100g
• Gừng: 2 miếng
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Ớt cay: 4
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• muối muối
• Một số hương vị phổ biến.

Anh giới thiệu nguyên liệu làm món ăn

Công cụ sản xuất

Thịt gà khi mua về bạn làm sạch. Sau đó dùng muối hột và giấm chà xát kỹ bên ngoài miếng thịt để loại bỏ mùi hôi. Nhớ cắt bỏ tuyến nhờn gần đuôi, đây là nguyên nhân gây ra mùi hôi ở gà. Cuối cùng rửa thật sạch và chặt miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Với các nguyên liệu khác, bạn làm như sau:

• Lá chanh rửa sạch, thái lát mỏng
• Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của gừng, rửa sạch và thái lát mỏng
• Hành tây rửa sạch, thái nhỏ
• Ớt bỏ hạt, rửa sạch, thái lát mỏng.

gia vị gà

Trước khi bắt đầu nấu, hãy cho thịt gà vào một cái bát để ướp. Công thức làm gà rán Nghệ An bao gồm: 1 thìa muối, 1 phần hành tím, 1 thìa bột nghệ, một chút tiêu. Trộn đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

Cách làm gà rán xứ Nghệ ngon

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tây và nấu cho đến khi có mùi thơm. Tiếp tục cho gà đã luộc vào nồi, thêm gừng và đảo đều trong 7 phút cho gà săn lại.

Bước 2: Đổ nước ngập mặt thịt và nấu trên lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, cho 1 thìa muối vào, tiếp tục hạ nhỏ lửa đun thêm 20 phút nữa cho gà chín mềm.

Bước 3: Khi thịt gà mềm thì cho nốt số lá chanh còn lại vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm gà xào nghệ cực ngon và dễ làm

Cách làm gà rán Nghệ An đơn giản mà ngon. Chỉ với 3 bước nhanh gọn là bạn đã có thể hoàn thành món gà nướng này rồi. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện công thức này để chiêu đãi cả nhà nhỉ?

Gà rán Nghệ An

Khi món ăn chín, bạn bày ra đĩa, rắc ớt, rắc thêm lá chanh để món ăn thêm đậm đà.

Từng con gà thơm ngon, mọng nước và đẹp mắt

Món gà rán có kết cấu đẹp mắt, thơm mùi gừng và lá chanh. Từng miếng thịt gà thơm ngon, được tẩm ướp gia vị đậm đà cùng mùi thơm của hành đảm bảo ai ăn rồi cũng phải ghiền. Món này nếu ăn với cơm nóng hoặc bánh mì chắc chắn bạn sẽ ghiền.

->> Xem thêm: Cách làm lagu gà thơm ngon, hấp dẫn

Kết thúc

Chính vì vậy, chị em đã học hỏi rất nhiều cách nấu món gà xào Nghệ An. Gà Thanh Chương xào với cơm hay lai rai cùng bạn bè cũng rất hợp. Để gửi gà thả vườn bạn cần chuẩn bị tăm (củ vắt), lá chanh, gừng thái nhỏ, muối. Chúc bạn thành công với món cơm rang này.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà nấu xáo Nghệ An ngon nức danh ăn là nhớ vị quê nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà nấu xáo Nghệ An ngon nức danh ăn là nhớ vị quê nhà bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà nấu xáo Nghệ An ngon nức danh ăn là nhớ vị quê nhà của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay