Cách làm gà nấu lagu ngon thơm phức chuẩn vị ẩm thực Pháp

Lagu gà hay còn gọi là ragu gà là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Pháp, thường thấy trong các bữa ăn gia đình, tiệc tùng… Gà nấu kiểu này rất ngon, rất đẹp mắt. Nguyên liệu đơn giản nhưng khi du nhập về Việt Nam đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Cách làm lagu gà ngon nhìn đẹp mắt mà lại đơn giản, dễ làm. Hãy thử nó ở nhà.

Lagu gà ngon đến mức bạn có thể ăn nó

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm lagu gà, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu để chiêu đãi cả nhà.

• Thịt gà: 1 con
• Cà rốt: 400g
• Khoai tây: 500g
• Hành tây: 200g
• Thịt heo: 100g
• Bột mì: 200 g
• Nước dừa: 1 lít
• Hành lá: 3 cây
• Rau mùi: 2 cây
• Tương ớt: 2 muỗng canh
• Tương cà: 1 muỗng cà phê
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 5 tép
• Bơ lạt: 20g
• Rượu sủi bọt: 1 muỗng canh
• Bột sắn dây: 1 muỗng canh
• Bột gạo: 1 muỗng canh
• Một số hương vị phổ biến.

Nguyên liệu chi tiết cần chuẩn bị

Công cụ sản xuất

Thịt gà khi mua về bạn rửa sạch, vặt lông rồi xát muối, giấm để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước cho sạch, cắt miếng vừa ăn. Ngoài hỗn hợp muối và giấm, bạn có thể dùng chanh, gừng hoặc rượu trắng để khử trùng cho gà.

Khâu chuẩn bị đầu tiên là tẩm ướp gia vị cho gà

Với các nguyên liệu đi kèm, bạn tiến hành các bước chuẩn bị như sau:

• Hành lá và rau mùi cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ
• Nấm cỏ cắt nhỏ, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo.
• Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hình nêm.
• Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập hoặc băm nhuyễn.

Cách làm lagu gà ngon

Bước 1: Gia vị

Đầu tiên, cho thịt gà đã ráo nước vào một tô lớn. Cho 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa rượu gạo, một chút tiêu, 1 thìa nước mắm vào trộn đều.

Sau đó bạn bọc lại và cho vào tủ lạnh ướp trong vòng 25-30 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho 2 thìa dầu điều và bơ vào đun đến khi tan chảy. Tiếp theo cho thịt gà vào xào săn.

Cho gà đã chiên vào xào

Đặt một chiếc nồi mới lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi. Sau đó cho thịt gà và tương ớt, ketchup vào đảo đều trong 10 phút.

Bước 3: nấu lagu gà

Đổ vào nồi gà 2 lít nước dừa tươi, 1 lít nước lọc rồi đậy vung đun sôi. Khi nước sôi, cho nấm và đậu Hà Lan vào hầm trong năm phút. Sau đó thêm cà rốt, khoai tây và hành tây và nấu trong 10 phút.

Hoàn thành món ăn với các nguyên liệu

Khi các nguyên liệu chín mềm và nước dùng hơi cạn, nêm nếm lại cho vừa ăn. Hòa bột năng, bột gạo với nước lọc rồi cho từ từ vào nồi khuấy đều. Vì vậy, hỗn hợp gà xé sẽ rất hấp dẫn và đẹp mắt.

Anh ấy đã hoàn thành bài hát gà

Cách làm lagu gà nghe thì phức tạp nhưng khi bắt tay vào làm thì lại vô cùng dễ dàng. Để món ăn thơm hơn, bạn có thể rắc thêm một chút tiêu, hành ngò khi món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm gà nấu lagu đẹp mắt, thơm ngon

Lagu gà thơm, nước sốt đậm đà. Thịt gà mềm và có hương vị, khoai tây và cà rốt rất ngon. Dĩ nhiên món gà ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì giòn chắc chắn sẽ rất được yêu thích. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không đồng thời chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mình.

Chọn mua gà ở Lagu

Quan trọng nhất là thịt gà, bạn chọn mua thực phẩm theo hướng dẫn sau để đảm bảo gà tươi ngon.

Mua gà tươi

• Gà khỏe, thịt thơm ngon, đanh, khô, nhẹ thịt. Chân thẳng, mỏng và đều, không trầy xước hay va chạm lạ. Tóc đều, mềm, không bị gãy rụng
• Khi nhổ lông sẽ thấy da gà mỏng, có màu vàng nhạt, không có dấu hiệu tụ máu hay tổn thương.

Mua gà làm sẵn

• Nên chọn mua gà có da vàng nhạt, màu tươi, khi sờ vào thịt có cảm giác khô.
• Phần tươi của thịt gà sẽ có màu hồng nhạt chứ không có màu xanh hay tím. Thịt thơm ngon, không dính tay khi cầm.
• Không mua gà có dấu hiệu thịt nhũn, chảy nước nhờn và có mùi tanh khó chịu

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ chi tiết cách làm gà lagu thơm ngon đưa cơm đến các bạn rồi. Món ăn mang đậm hương vị Pháp nhưng được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Vì vậy hương vị thơm ngon và đưa cơm lên một cách tuyệt vời. Bạn hãy chế biến món ăn này cho cả nhà nhé. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà nấu lagu ngon thơm phức chuẩn vị ẩm thực Pháp có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà nấu lagu ngon thơm phức chuẩn vị ẩm thực Pháp bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà nấu lagu ngon thơm phức chuẩn vị ẩm thực Pháp của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay