Cách làm gà hầm sả củ cải cực thơm ngon cho bữa cơm

Súp gà là món ăn bổ dưỡng được nhiều bà nội trợ áp dụng để bồi bổ sức khỏe cho gia đình. Có nhiều cách làm gà hầm thuốc bắc, ngoài gà hầm thuốc bắc còn có cách làm gà hầm sả thơm ngon mà cũng rất dễ ai cũng có thể làm được.

Nếu bạn cũng thích các món gà và muốn thay đổi công thức cho bữa cơm gia đình, hãy học cách làm gà hầm sả củ cải ngọt, thơm và rất đưa cơm nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà khoảng 1,5kg
• 6 nhánh sả tươi
• 1 củ cải trắng
• 300 gram nấm cỏ
• 5 là nguy hiểm
• 2 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng cà phê sả băm
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 muỗng canh bột nghệ
• 1 nhúm muối
• Gia vị nấu nhỏ như muối, gia vị, bột ngọt, đường…

Cách làm gà hầm sả thơm ngon

Bước 1: Sơ chế và rửa sạch gà

Sau khi mua gà mới về, nếu là gà sống, bạn nên cắt bỏ tiết, đun sôi nước rồi tiếp tục làm sạch lông và các bộ phận bên trong của gà. Tuy nhiên, bạn cần tiết kiệm thời gian bằng cách mua gà đã làm sẵn hoặc thuê người cung cấp lông khi mua gà sống.

Khi gà đã được làm sạch lông và nội tạng, bạn rửa sạch với nước, sau đó chà xát kỹ và khử mùi hôi bằng cách thoa muối mì lên toàn bộ con gà, từ trong ra ngoài nhưng thoa vào phần chính của con gà. . da gà. . Sau khi luộc chín, rửa lại gà với nước sạch 2-3 lần rồi cho ra rổ để ráo nước.

Tiếp theo, bạn lọc hết phần mỡ trong thịt gà rồi cho vào một chiếc bát nhỏ rồi dùng dao chặt gà thành những miếng vừa ăn. Sau khi chặt gà, bạn cho cả con gà vào tô đủ lớn, nêm 2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe sa tế, 1 thìa cafe hành tím băm, 1 thìa cafe hành tím băm. tỏi. . , 1 thìa cà phê sả băm và 1/2 thìa cà phê bột nghệ.

Khi ướp trộn đều gà với gia vị, ướp gia vị như vậy trong vòng 20 phút để gà thấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Với một nhánh sả, bạn cạo sạch lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập.
• Với củ cải trắng, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Lưu ý không nên cắt nhỏ củ cải trắng vì khi nấu củ cải trắng rất mềm.
• Với nấm cỏ, trong món gà hầm sả bạn chỉ cần rửa sạch phần chân nấm bẩn rồi cho tất cả nấm vào ngâm với nước muối loãng 10 phút, sau khi ngâm nước thì vớt nấm cỏ ra, rửa sạch. với nước. nước và làm khô chúng. Cuối cùng, dùng dao nhỏ cắt bỏ phần đầu của từng cây nấm để nấm ngấm gia vị hơn khi nấu.
• Với gừng tươi, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ.

Bước 3: Trộn gà với nấm

Bạn bắc nồi lên bếp cùng 1/2 lượng mỡ gà đã lọc và đun cho đến khi mỡ gà tan chảy. Tiếp đến, bạn cho rau thơm, gừng băm nhuyễn và phần hành, tỏi, sả còn lại vào đảo đều. Bạn đảo đều cho đến khi hỗn hợp trong nồi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm đặc trưng thì trút thịt gà đã chiên vào chảo xào đến khi thịt săn lại.

Tiếp tục, bạn cho chảo lên bếp cùng 1/2 lượng mỡ gà còn lại, đun cho đến khi mỡ gà tan hết thì cho nấm đã sơ chế vào, đảo đều. Để nấm thấm gia vị hơn, bạn cho 1 thìa cà phê hạt nêm vào đun đến khi nấm mềm và có mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 4: Tiếp tục cách làm sườn hầm sả đơn giản

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1,5 lít nước lọc, cho gà đã xào cùng củ cải trắng và 2 cây sả còn lại vào đun sôi trên bếp ở nhiệt độ cao.

Khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và cho đậu lăng vào cùng 1/2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường. Vì vậy, bạn nấu gà trong một giờ.

Sau thời gian trên, cho nấm rơm đã sơ chế vào nồi, đun tiếp khoảng 2 phút và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Khi chín, tắt bếp và thêm ớt cay. Lúc này, bạn bày ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức.

Kết thúc

Vậy là bạn đã chế biến xong món gà kho sả, củ cải trắng và nấm đông cô thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Thịt gà mềm ngọt với nấm đông cô và củ cải, hòa cùng nước sốt ngọt thơm đặc trưng của sả khiến món ăn trở nên hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ khó cưỡng lại hương vị của món gà hầm chanh này. Chúc bạn thực hiện tốt cách làm gà hầm sả để chiêu đãi cả nhà mỗi khi có dịp!

Bạn thấy bài viết Cách làm gà hầm sả củ cải cực thơm ngon cho bữa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà hầm sả củ cải cực thơm ngon cho bữa cơm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hầm sả củ cải cực thơm ngon cho bữa cơm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay