Cách làm gà hầm hạt sen siêu ngon, siêu thơm, siêu bổ dưỡng

Tất nhiên chúng ta đều yêu thích thịt gà, đặc biệt là những món ăn từ gà rất ngon và bổ dưỡng đúng không? Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào ngày cuối tuần hay bạn muốn nấu một bữa ăn bổ dưỡng cho ông bà, cha mẹ thì hãy cùng tham khảo ngay cách làm gà hầm hạt sen vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng sau đây nhé! chăm sóc này.

Bạn còn chờ gì nữa, hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1/2 con gà khoảng 700 gram
• 100 gram hạt sen tươi
• 2 lít nước dừa tươi
• 50 gram nấm đông cô khô
• 5 bóng đèn
• 250ml dầu ăn
• 3 củ hành đỏ
• 100 gram táo đỏ bỏ hạt
• Một số gia vị thông thường: muối, đường, gia vị, mì chính, tiêu xay…

Các loại dụng cụ: nồi, chảo chống dính, đĩa, vá, vỉ, dao, thớt…

Cách làm gà hầm hạt sen ngon nhất

Bước 1: Sơ chế và rửa sạch gà

Thịt gà khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi dùng muối và chanh hoặc giấm hoặc gừng tươi chà xát toàn thân từ trong ra ngoài để thịt gà bớt tanh và dậy mùi tự nhiên của gà. Xong, bạn rửa gà với nước sạch 2-3 lần rồi dùng dao chặt thành từng miếng lớn.

Gà sau khi chặt xong, bạn vớt ra rổ cho ráo nước một chút rồi cho tất cả vào âu sạch, nêm 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe. muỗng cà phê nước ép hành và tỏi. Lưu ý khi rửa gà bạn cần trộn đều để gia vị phủ đều lên gà và ướp thịt trong vòng 15-20 phút.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

• Với hạt sen, bạn rửa sạch, bỏ tim sen rồi cho ra rổ để ráo nước.
• Với khoai mì, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi dùng dao thái thành những miếng vuông nhỏ.
• Với nấm đông cô, bạn ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt nấm, vắt sạch nước.
• Với táo đỏ, bạn chỉ cần rửa sạch với nước để loại bỏ hết bụi bẩn rồi cho ra rổ để ráo nước.
• Với rau mùi, bạn nhặt bỏ rễ và lá úa rồi rửa sạch với nước, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 3: Sơ chế nấm đông cô và xào

Bạn cho nấm đông cô đã sơ chế vào một tô đủ rộng, thêm 1/2 thìa hạt nêm rồi bóp nhẹ để nấm tiết ra hết gia vị. Lưu ý nên đeo găng tay trước khi nặn để đảm bảo an toàn và vệ sinh.

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1/2 thìa dầu ăn, đun ở lửa lớn cho đến khi dầu nóng thì trút nấm đông cô đã ướp vào chảo và xào cho thơm. Trong món gà hầm hạt sen, đun nấm hương trước khi nấu, cách này giúp nấm thấm đều gia vị và hương vị.

Bước 4: Chiên gà

Ngoài sơ chế các loại nấm thì sơ chế gà là khâu quan trọng nhất mà bạn phải làm trước khi nấu gà hạt sen. Để nướng gà, bắc chảo lên bếp cùng 200ml dầu ăn ở nhiệt độ cao. Khi dầu trong chảo nóng, giảm nhiệt và chiên gà cho đến khi chín. Sau đó vớt gà ra để ráo dầu.

Lưu ý, bạn cần chiên gà trong chảo có nhiều dầu, nếu dầu không ngập gà thì nên cho ít nhất 2/3 lượng dầu ăn gà để giúp gà chiên thấm gia vị và thơm ngon. Nếu cho ít dầu quá gà sẽ không giòn và đặc biệt da gà rất dễ bị cháy.

Bước 5: Tiếp tục thực hiện món gà hầm hạt sen

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp cùng 2 lít nước dừa, cho vào nồi toàn bộ gà đã xào cùng hạt sen, củ sắn, hành tím rồi bật bếp đun sôi với lửa lớn. Sử dụng hành tây phi thơm sẽ giúp món gà hầm đậm đà hơn và nước dùng sẽ có vị ngọt thanh.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, trộn đều cho các gia vị tan hết. Khi chín, tiếp tục đun gà cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun gà như vậy trong 20-30 phút.

Đồng thời cho nấm đông cô và táo đỏ vào nồi, đun tiếp cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Cuối cùng, khi táo đỏ đã mềm, cho hành ngò vào hầm gà.

Kết thúc

Vậy là bạn đã chế biến xong món gà hầm hạt sen nấm hương rồi đấy. Món ăn này khi hoàn thành có mùi thơm rất kích thích, màu sắc bắt mắt và đặc biệt vị ngọt của lá canh sẽ làm vị ngọt thêm phần thú vị. Khi ăn sẽ thấy thịt gà chín tới, mềm, ngọt và rất thơm ngon.

Chúc các bạn thành công cách làm gà hầm hạt sen để trổ tài nấu nướng cho bữa cơm cuối tuần vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe của cả nhà!

Bạn thấy bài viết Cách làm gà hầm hạt sen siêu ngon, siêu thơm, siêu bổ dưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà hầm hạt sen siêu ngon, siêu thơm, siêu bổ dưỡng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hầm hạt sen siêu ngon, siêu thơm, siêu bổ dưỡng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay