Cách làm ếch xào củ hành và thịt ếch xào hành tây ngon

Ếch xào hành là món ăn dân dã, dễ làm mà không cần sử dụng nhiều nguyên liệu. Chỉ cần mua một ít thịt ếch, bạn có thể vào bếp để chế biến những bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Cách làm món ếch xào hành tây không cần quá khéo tay nhưng ai chưa từng vào bếp cũng có thể làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Ếch hành tím đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ếch: 400 g
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt tươi: 2 quả tùy khẩu vị mỗi người có thể tăng giảm lượng tùy thích.
• Hành lá: 1 nắm
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: Dầu ăn, bún to, nước mắm, dầu hào…

Xem ngay: Thịt cóc đồng, thịt cóc nuôi giá bao nhiêu hiện nay?

Cách làm ếch xào hành tây

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây nhé:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch mua về rửa sạch, bóp cho bớt mùi tanh với rượu và muối. Giặt lại lần nữa rồi lau khô. Cắt thịt ếch thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ, băm nhỏ hành tây.

Tỏi băm nhỏ, băm nhuyễn.

Ớt sừng bỏ hạt, thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1-2 cm.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Cho thịt ếch đã thái vào tô lớn. Phần gia vị gồm: ½ lượng hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa cafe bột nghệ, ½ thìa cafe nước mắm. Cuối cùng cho một thìa bột canh và một thìa mì lớn vào trộn đều cho gia vị thấm vào thịt ếch. Ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Trộn thịt ếch với hành tây

Bắc chảo lên bếp, cho thịt ếch vào chiên vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.

Trong cùng một chảo, thêm một muỗng canh dầu. Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt ếch vào xào săn.

Điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Khi thịt ếch mềm thì cho hành lá đã sơ chế vào đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Lưu ý: Khi xào thịt ếch, bạn nên để lửa nhỏ để thịt ếch chín đều từ trong ra ngoài. Tránh vặn lửa to vì bên trong không cháy mà bên ngoài sẽ cháy.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào hành

Múc thịt ếch đã xào ra tô và thưởng thức với cơm khi còn nóng.

Xem thêm: Cách làm ếch xào chua ngọt

Cách làm ếch xào hành tây

Ếch xào hành tây không chỉ là món ăn tuyệt vời cho những ngày se lạnh mà còn có thể thưởng thức trong những ngày hè oi bức.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ếch: 450g
• Hành tây: 2 củ thái múi cau
• Tỏi: 1 củ băm nhuyễn
• Hành tím: 2 củ băm nhỏ
• Rau mùi, hành lá: Mỗi thứ một ít, rửa sạch, cắt khúc ngắn
• Ớt bỏ hạt, xắt nhỏ
• Gia vị: bột nghệ, muối, nước mắm, mì chính, dầu ăn, hạt nêm, bột canh…

Cách làm ếch xào hành tây

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch mua ở chợ, rửa sạch đem về bóp với rượu gừng và chút muối. Rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Ướp thịt ếch với 1 thìa cafe bột nghệ, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe hành tím băm, 1 thìa cafe tỏi băm. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 15 phút.

Bước 2: Xào thịt ếch

Cho chảo lên bếp cùng dầu ăn, đun nóng. Cho thịt ếch vào và chiên vàng đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Trộn thịt ếch với hành tây

Đặt chảo lên bếp, cho hành tím, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu đã sơ chế vào xào cho thơm. Tiếp tục cho thịt ếch vào xào đến khi chín vàng.

Xào khoảng 2-3 phút thì cho hành tây vào, nêm lại cho thấm gia vị. Khi hành tây mềm, thêm rau mùi và hành lá vào xào khoảng 15-20 giây rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào hành

Cho thịt ếch xào ra đĩa và thưởng thức với cơm.

Kết thúc

Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong công thức làm món ếch xào sa tế đơn giản không tốn nhiều thời gian thực hiện rồi. Cùng vào bếp trổ tài và trổ tài chăm sóc cả gia đình trong nháy mắt nhé. Đừng quên theo dõi công thức món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình và bạn bè nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào củ hành và thịt ếch xào hành tây ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào củ hành và thịt ếch xào hành tây ngon bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào củ hành và thịt ếch xào hành tây ngon của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay