Cách làm đuôi bò hầm sả ngon thơm đơn giản nhưng đậm đà khó quên

Có nhiều cách chế biến thịt bò từ hầm sả, lẩu, xào sa tế, sốt vang… Cách chế biến, đuôi bò hầm sả được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn đang có ý định làm món ăn này cho cả nhà thì hãy cùng khám phá chi tiết cách làm đuôi bò hầm sả xem có khó hay không nhé.

Món đuôi bò kho sả có mùi thơm của sả và vị ngọt của xương, phần thịt bên ngoài rất mềm và đẹp mắt. Không chỉ vậy, món ăn này còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng nên nấu cho người ốm hoặc mẹ sau sinh rất hợp lý.

Xem thêm: Thịt bò nên ăn loại nào là tốt nhất?

Cách làm đuôi bò hầm sả

Không chỉ giàu dinh dưỡng, đuôi bò còn cung cấp nhiều protein, khoáng chất và collagen nên rất tốt cho xương khớp, chống lão hóa và làm đẹp da, tóc….

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món đuôi bò hầm sả bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Đuôi bò: 1kg
• ớt: 2
• Sả: 3-4 cây
• Cà chua: 2
• Hành lá: bỏ hạt nhỏ
• Gia vị: Hạt tiêu, gia vị, nước mắm, mì chính…

Bí quyết làm đuôi bò hầm sả

Khi bạn đã hoàn tất tất cả các cấu hình, hãy làm theo các bước sau:

1: Sơ chế đuôi bò

Bước đầu tiên để sơ chế đuôi bò là bạn cạo sạch lông, sau đó xát chút muối rồi ngâm 15 phút cho hết mùi hôi. Đuôi bò rửa sạch với nước rồi chặt khúc 3-4 cm.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà chua gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt miếng vừa ăn sau đó đem chiên giòn.

Sả và ớt bỏ cọng, rửa sạch.

hành lá nhặt bỏ rễ, cọng già rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Tiếp tục nấu đuôi bò hầm sả

Bạn lấy một chiếc nồi chuyên dụng để nấu và cho vào đó 1,5 – 2 lít nước sạch, sả và đuôi đã sơ chế.

Nấu trong hai giờ cho đến khi đuôi bò mềm. Trong quá trình đun, bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món đuôi bò hầm chanh

Tiếp theo, cho cà chua đã xào chín vào nồi, thêm chút gia vị, hành lá rồi tắt bếp. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cắt vài miếng ớt cho vào bát và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm đuôi bò hầm sả

Đuôi bò tái chanh là loại nước sốt đậm đà, có mùi thơm của sả, vị chua ngọt của cà chua.

Màu sắc của nước sốt trông rất đẹp và bắt mắt với màu đỏ của cà chua, màu trắng của thịt và một chút sả.

Miếng thịt bò không dai mà mềm, đậm đà, ăn rất ngon. Có thể ăn với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.

Xem thêm: Đuôi bò loại nào ngon?

Lưu ý khi làm đuôi bò hầm sả

Khi chế biến món đuôi bò hầm sả cần chú ý những điều sau:

• Để cà chua nhanh mềm, trong quá trình đun bạn có thể cho thêm một chút hạt nêm.
• Khi cạo đuôi bò nên nhẹ nhàng, không nên vội vàng vì lưỡi cạo quá sắc, sẽ làm bạn bị thương. Nếu không muốn làm vậy, bạn có thể nhờ người bán để tiết kiệm thời gian sửa chữa ban đầu.
• Ngoài cách dùng muối, còn có nhiều cách khác để làm sạch đuôi bò như hỗn hợp gừng và rượu trắng.
• Về nguyên liệu, chúng tôi khuyên bạn nên chọn những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như món ăn đẹp mắt và ngon miệng.
• Đuôi bò trước khi chế biến phải rửa qua một lần nước nóng để nước sốt không bị chảy ra.
• Có thể nấu đuôi bò bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian và thịt mềm.

Tham khảo các món ngon bạn có thể làm với gân bò

Kết thúc

Vì vậy, chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu cách làm món đuôi bò hầm sả đang rất được ưa chuộng hiện nay. Hãy bắt tay vào nấu cho cả nhà những món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm đuôi bò hầm sả ngon thơm đơn giản nhưng đậm đà khó quên có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm đuôi bò hầm sả ngon thơm đơn giản nhưng đậm đà khó quên bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đuôi bò hầm sả ngon thơm đơn giản nhưng đậm đà khó quên của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay