Cách làm da heo cháy tỏi, món ăn vặt đỉnh cao ai cũng phải mê mẩn

Bạn đã bao giờ thử làm da heo cháy tỏi chưa? Siêu phẩm này sẽ khiến vị giác của bạn như lạc vào niềm phấn khích bất tận.

Nhắc đến da heo cháy tỏi, chắc hẳn mỗi chúng ta đều đã từng nếm qua hương vị của món ăn vặt xứ lạnh từng “làm mưa làm gió” một thời. Cho đến ngày nay, tuy không còn “hot” như thuở ban đầu nhưng da heo cháy tỏi vẫn được nhiều người, đặc biệt là giới trẻ ưa chuộng. Hình thức và mùi vị của da heo chiên giòn, cùng với mùi thơm của tỏi và các loại gia vị khác khiến món ăn này trở thành món “best seller” trong tất cả các loại.

Bạn thèm cảm giác da heo xèo xèo, thèm cảm giác bỏ từng miếng da heo vào miệng, cắn cái “bốp” tan trong miệng mà không hề hay biết. Đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon. Ngay bây giờ hãy cùng vào bếp thực hiện cách làm thịt lợn xóc tỏi đơn giản tại nhà nhé.

Từ những thứ rất dễ kiếm, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức, bạn sẽ có ngay vài hũ da heo cháy tỏi thơm lừng tại nhà, nhìn là chỉ muốn thưởng thức mà không ngại ngần. Bạn còn chờ gì nữa?

Đừng bỏ qua công thức đang được rất nhiều người quan tâm: Cơm rang tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 kg da heo

– 3 nhánh sả

– 3 lát gừng tươi

– Tỏi, ớt

– Nước lạnh

– Gia vị ướp cá: muối, gia vị, tiêu, dầu ăn…

– Đồ dùng các loại: thau, rổ, đĩa, dao, nĩa, lò nướng/nồi chiên không dầu, chảo rán, giấy thấm…

Mua ít da heo nướng tỏi

Với da heo, bạn có thể dễ dàng tìm mua ngoài chợ nhưng khi mua vẫn cần lựa chọn thật kỹ để mua được những miếng da heo sạch và ngon nhất. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua da heo:

– Bạn phải chọn mua những miếng da heo có màu sắc đồng đều, không có vết thương, vết trầy xước hay vết thương nào khác thường.

– Không nên chọn những miếng da heo quá sạch vì dễ bị đóng hóa chất. Da lợn tự nhiên thường hơi trắng.

Ở món da heo rang tỏi, bạn cần mua loại da săn chắc, không bị nhão.

Tham khảo cách làm da heo chiên giòn

Cách làm da heo cháy tỏi thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua da heo về, bạn cạo sạch lông, lấy vết khía bên ngoài rồi xát muối 5 phút rồi rửa sạch với nước để loại bỏ mùi hôi tự nhiên. Nếu xát muối không sạch, bạn có thể rửa da heo với giấm pha loãng, nước cốt chanh hoặc rượu trắng pha loãng sẽ rất hiệu quả.

Bước 2: Luộc da heo

Da heo sau khi làm sạch bạn cho vào nồi cùng 2 lít nước lọc, vài lát gừng tươi, 1 thìa muối và 3 củ sả rồi bật bếp đun sôi khoảng 5-7 phút.

Khi da heo chín thì vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để da sạch và bớt mẩn đỏ.

Sau khi xả qua nước lạnh để làm nguội da heo, bạn vớt da heo ra rổ để ráo nước. Đồng thời, bạn cũng loại bỏ phần mỡ còn sót lại bên trong bì lợn.

Bước 3: Làm khô da heo

Trước khi đem phơi nắng cho da heo chín trở lại, dùng nĩa đâm xuyên qua bề mặt da heo và rắc muối, mục đích để khi nướng da heo nở ra và giòn hơn. .

Sau khi ướp muối, bạn đem da heo ra phơi nắng khoảng 2-3 ngày, nếu muốn nhanh hơn bạn có thể sấy da heo bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Bước 4: Làm da heo cháy tỏi

Da heo sau khi sấy hơi dai nên khi mang về bạn có thể cắt thành từng miếng để chuẩn bị cho công đoạn sấy tỏi.

Bạn bắc chảo dầu lên bếp, cho một ít dầu ăn (khoảng 200ml) vừa ngập mặt da heo, nhưng không nên cho nhiều sẽ khiến da heo thấm nhiều dầu và bị ngấy. . Đồng thời, bạn cho nửa thìa muối vào chảo dầu.

Khi dầu trong chảo nóng, lần lượt thả từng miếng thịt heo vào chiên với lửa vừa. Bạn chỉ cần bẻ từng phần da heo để các miếng da heo dính vào nhau.

Bạn chiên cho đến khi phần trên của miếng da heo nở ra và có độ giòn là được. Tiếp theo, vớt da heo ra đĩa có lót sẵn giấy nến để thấm hết dầu ăn.

Tiếp theo, bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả băm nhuyễn và 1/3 thìa muối vào phi thơm.

Vì là da heo rang tỏi nên bạn trộn đều hỗn hợp trên cho đến khi da hơi chuyển sang màu vàng, sẽ thơm và rất ngon. Sau đó, bạn cho da heo đã chiên giòn vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Tham khảo cách làm gà rang muối tại nhà

Mình làm xong món da heo cháy tỏi

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm da heo cháy tỏi rồi đó. Da heo mang lại cảm giác giòn tan trong miệng cùng với hương vị cay nồng đậm đà của tỏi, sả, ớt khiến thực khách mê mẩn.

Kết thúc

Tất nhiên, trong những buổi tụ tập bạn bè, người thân để chiêu đãi mọi người món da heo cháy tỏi thì món ăn sẽ nhanh chóng hết veo. Chúc bạn thành công với cách làm da heo rang tỏi đơn giản này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm da heo cháy tỏi, món ăn vặt đỉnh cao ai cũng phải mê mẩn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm da heo cháy tỏi, món ăn vặt đỉnh cao ai cũng phải mê mẩn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm da heo cháy tỏi, món ăn vặt đỉnh cao ai cũng phải mê mẩn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay