Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức

Khi nói đến việc làm cơm chiên, nhiều người gặp khó khăn. Tuy nhiên, với một số món cơm nguội, bạn có thể học cách làm cơm nguội từ cơm đông. Lúc nào còn cơm thì cho vào tủ lạnh để hôm sau bắt tay vào làm món mới Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nhé!

Tham khảo: Cách làm tokbokki cơm nguội khiến thực khách phát cuồng

Cách làm cơm chiên từ cơm nguội với dầu hành

Chỉ cần thêm chút dầu hành là bạn đã có cách làm cơm chiên từ cơm nguội đơn giản, cầu kỳ mà đẹp mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 bát cơm nguội
• Dầu ăn hoặc mỡ heo
• Súp cá
• Hành lá
• ớt tươi
• Bôi bông (hỏng) hoặc khô gà

Cách làm cơm trắng dầu hành

Bước 1: Chuẩn bị dầu hành

– Đầu tiên với hành lá và ớt, bạn đem rửa sạch rồi đem giã nhuyễn.

– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó thêm dầu. Sau đó cho hành lá cắt nhỏ và hạt tiêu vào đảo đều tay cho thơm. Lưu ý bạn xào hành để hành giữ được màu xanh đẹp mắt, không bị vàng.

– Bạn cho một thìa nước mắm, một ít ớt bột, một thìa đường vào chảo. Trộn đều rồi phi dầu hành ra bát.

2: Làm cơm trắng từ cơm nguội

– Bạn trải cơm nguội sao cho bề mặt cơm có bề mặt lộn xộn. Sau đó, đặt chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn (hoặc mỡ heo) vào.

– Đợi khi dầu ăn nóng, để nguội rồi dàn đều cơm trên chảo. Dùng thìa ấn xuống mặt trên của cơm để tạo một bề mặt phẳng.

Nấu trên lửa vừa trong 5-7 phút. Lưu ý không nên để cơm nguội quá vì nếu cơm dày cơm sẽ giòn lâu hơn.

Bước 3: Hoàn thành món cơm hấp từ cơm sữa

– Khi cơm bắt đầu bớt cháy, mặt dưới vàng giòn thì rưới 2 thìa dầu hành lên trên. Dùng thìa dàn đều ra xung quanh rồi úp ngược xuống.

– Tiếp theo, chiên cơm đến khi chín vàng rồi rưới một lớp sốt lên trên rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn đã hoàn thành cách làm cơm chiên từ cơm nguội với dầu hành đẹp mắt rồi đấy. Giờ thì bày thuốc ra đĩa, rắc chà bông hoặc khô gà lên trên và thưởng thức thôi nào!

Tham khảo món cơm chiên dầu hành

Cách làm cơm chiên từ cơm nguội và nước kho

Nếu bạn thích nhiều món ăn phương Tây thì đừng bỏ qua cách làm cơm đông lạnh từ cơm nguội ngon nhất ít nhà hàng dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bát nhỏ cơm nguội
• 150g tôm khô
• 250g mỡ lợn
• 100g muối
• Hành lá
• Hành tím
• Đường
• Hạt tiêu
• Dầu ăn
• Súp cá
• ớt tươi

Cách làm cơm trắng từ cơm nguội và nước kho

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với mỡ heo đem rửa sạch với chút muối. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trên chảo đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Có thể cho thêm một ít hành lá hoặc hành khô để món ăn thơm hơn. Lưu ý nên chọn mua phần mỡ heo, da heo có cả nạc và mỡ để món ăn được ngon nhất.

Với tôm khô, bạn cho vào nước ấm ngâm 20 phút rồi rửa sạch, thấm khô.

– Phần hành tím bạn rắc lên trên. Với hành lá, bạn nhặt bỏ hết những lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ, để riêng.

Với các loại rau thơm, bạn rửa sạch và đun sôi.

Bước 2: Làm nước mắm

– Bạn cho vào bát một thìa đường, 2 thìa nước mắm, một thìa hạt tiêu và một ít ớt tươi băm nhỏ.

– Sau đó trộn đều cho đường tan hết.

Bước 3: Làm nước mắm

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Tiếp theo cho 2 muỗng canh mỡ heo vào, sau đó cho hành tím và đầu hành lá vào chảo.

– Sau đó, bạn cho tôm khô vào đảo khoảng 2 phút.

– Sau đó, bạn cho nước mắm đã pha ở trên vào, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ và nêm nếm cho vừa ăn.

– Chờ sốt đặc lại thì cho dầu ăn vào đun thêm năm phút nữa. Sau đó, tắt bếp và rắc hành lá lên trên.

Bước 4: Phi hành vào dầu

– Đun nóng một muỗng canh mỡ lợn. Sau đó thêm hành lá vào chảo và xào.

Bước 5: Làm há cảo

– Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho một thìa mỡ lợn vào đun nóng.

– Bạn dàn đều cơm nguội trên chảo. Đun sôi trên lửa nhỏ và dùng thìa ấn cơm vào chảo. Đồng thời, bạn vo gạo để hạt gạo đẹp hơn.

Dùng thìa kiểm tra xem mặt dưới có giòn và vàng không. Sau đó, bạn lật gạo nấu ở trên cho đến khi chín vàng.

– Tiếp theo, bạn rưới dầu hành lên mặt cơm đã chiên, dàn đều rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho há cảo ra bát, chuẩn bị các loại rau thơm và nhúng kèm thật hấp dẫn. Ngoài ra, chị em nấu bầu, bí hoặc cà rốt ngâm mì cay.

Xem cách làm cơm rang

Kết thúc

Thực hiện xong 2 cách làm cơm chiên từ cơm nguội thì không khó chút nào vì bạn đã tiết kiệm được thời gian nấu cơm rồi. Ngoài ra, tận dụng cơm thừa để chế biến những công thức đơn giản sẽ giúp gia đình bạn có những món ăn vặt tươi ngon!

Bạn thấy bài viết Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay