Cách làm cá trê nấu canh chua – 2 công thức gia truyền chưa từng được hé lộ

Mọi người ở đây có cùng cảm nhận với mình không, đối với ẩm thực không nhất thiết phải có nhiều món ngon mà phải có bát canh mới ăn được cơm ngon. Và một trong những món canh yêu thích của tôi là canh chua cá, món ăn này là một kỷ lục không thể xóa nhòa, hầu như ai cũng đã từng ăn qua. Nói thật, tôi thích ăn hải sản, một loại cá dân dã và quen thuộc với người Việt Nam, được luộc, hấp hoặc nấu canh. Hai cách nấu hải sản sốt chua cay sau đây sẽ giúp bạn làm mới thực đơn của gia đình vào cuối tuần này.

Cách làm hải sản hầm sốt chua cay

Nghe tên thôi cũng đủ biết loại nước chấm này là sự pha trộn của nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng để biết cụ thể nó là gì thì hãy cùng em vào bếp nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 1 con
• Dứa: 1/2 quả
• Cà chua: 1 quả lớn
• Me chua: 1 vắt
• Hành tây: 1 củ
• Các loại đậu: 200 g
• Thì là, rau thơm, hành lá
• Hành tím, gừng, chanh tươi
• Gia vị khác: muối, gia vị, tiêu bột, dầu ăn…

Công thức món hải sản sốt chua cay

Đầu tiên, chúng ta phải làm sạch hải sản, sau khi rửa sạch và khử mùi tanh bằng chanh và muối trắng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp nhẹ với một ít muối, tiêu, gia vị, gừng băm nhỏ, hành tím. 30 phút.

Tranh thủ thời gian chờ cá thấm gia vị, ta sơ chế các nguyên liệu còn lại, dứa gọt vỏ, bỏ hết hạt dứa, thái miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau, me ngâm chua, một nửa hành tím băm nhỏ, một nửa thái khúc, giá đỗ ngâm nước muối loãng rồi để ráo. Các loại rau thơm như thì là, hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, cho dầu ăn vào và chiên cá vàng đều hai mặt, không để quá nguội. Bắc nồi, thêm dầu ăn, phi thơm hành và gừng băm nhỏ, cho cà chua vào đảo cho tiết ra màu đỏ đẹp mắt, cho từng miếng cá vào, thêm nước me, nước vừa đủ 1 lít đun sôi. lớn cho đến khi mềm. nó sôi một cách nhanh chóng.

Khi nồi canh sôi, nhanh tay cho đậu và dứa vào, nêm thêm gia vị, đợi sôi lần 2 thì rắc hành lá, thì là, rau thơm, nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Cách làm canh chua cá trê nấu măng

Cá có thịt ngọt, nấu với măng chua sẽ rất ngon, so với các món ăn có măng chua khác thì mình thấy cách nấu hải sản này rất ngon.

Ngoài những cách làm canh chua hải sản trên, bạn cũng có thể vào chuyên mục Hôm nay ăn gì để tham khảo thêm những công thức nấu ăn hay, mẹo nấu ăn hữu ích giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 1 con 1kg
• Măng đắng: 300 g
• cà chua: 1 quả chín
• thì là, thảo mộc
• Gừng, hành tím
• Gia vị khác: muối, gia vị, tiêu bột, dầu ăn…

Cách làm canh chua cá trê nấu măng

Tương tự như cách làm trên, hải sản được làm sạch, moi ruột và luộc sơ với các loại gia vị nổi tiếng như gừng, hành tím, muối, gia vị, tiêu bột trong vòng 30 phút, sau khi luộc chín đem cá ra chiên vàng như trên. cả hai mặt để nấu nước mắm măng chua sau.

Cà chua bổ múi cau, rau thơm thì là, nhặt bỏ lá úa, bằm nhuyễn.

Chuẩn bị một cái nồi nhỏ để nấu canh, nếu cho mỡ trắng thì bắc xuống cho thơm, nếu không thì dùng dầu ăn thường, phi thơm gừng và hành tím rồi cho cà chua vào đảo đều, đợi cà chua chín. làm mềm rồi thả xuống. đi ra ngoài. màu, sau đó cho cá và măng chua vào, thêm 700ml nước lọc và 1 bát canh măng chua (nếu không muốn ăn chua quá có thể cho ít hoặc nhiều hơn), đậy vung đun 20 phút. .

Sau 20 phút, bạn cho thêm rau thơm, thì là và nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng chưa để điều chỉnh cho phù hợp.

Tham khảo món bò nấu măng chua: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/cach-lam-thit-bo-nau-mang-chua/

Kết thúc

Không phải một mà đến hai cách khác nhau cho món ăn, tha hồ lựa chọn để thay đổi khẩu vị tránh ngán. Ăn hải sản có công dụng tốt cho sức khỏe như giải nhiệt, trị cảm, tốt cho người bị tiểu đường và các bệnh khác, nhiều người còn dùng cá làm thuốc chữa bệnh. Hy vọng cách làm hải sản chua cay trên đây sẽ hữu ích cho các chị em nội trợ.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trê nấu canh chua – 2 công thức gia truyền chưa từng được hé lộ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trê nấu canh chua – 2 công thức gia truyền chưa từng được hé lộ bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trê nấu canh chua – 2 công thức gia truyền chưa từng được hé lộ của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay