Cách làm cá trê kho nghệ ngon vàng ươm không tanh đậm chất đồng quê

Tiếp tục với chủ đề các món ngon từ hải sản, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách chế biến món hải sản kho nghệ vừa ngon vừa đẹp mắt nhé. Món ăn này không xa lạ với mọi người, đặc biệt là những người sống ở làng quê yên bình. Chỉ với 2 nguyên liệu hải sản và nghệ là có thể “biến tấu” thành món ngon – ai ăn rồi cũng khen. Nhiều bạn nghĩ làm cá kho khó, khó lắm phải không, công thức chi tiết sẽ được mình bật mí ngay bây giờ.

Chọn mua hải sản còn nguyên nghệ

Nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp cho bất kỳ món ăn nào, đặc biệt là món cá kho tộ này, bạn là một đầu bếp cừ khôi.

– Đi chợ nhanh nhẹn quan trọng nhất là chọn được cá chất lượng tốt, lúc này cá vừa được đánh bắt và thu hoạch.

– Dựa vào tập tính bơi lội của cá trong nước để xác định đây có phải là cá khỏe mạnh hay không.

– Không nên mua cá nhỏ, quá gầy, kho nhiều xương sẽ không ngon.

– Cá mua về phải là cá không có vết trầy xước, vết thương bên ngoài.

– Khi mua nhớ kiểm tra tròng kính của chúng, nếu có màu đỏ tươi hoặc hồng thì mua, nếu chuyển sang màu tối thì bỏ qua.

Đây là giá hải sản hiện tại

Cách xử lý mùi tanh, nhớt của hải sản

Đây là câu hỏi thường gặp khi làm hải sản, các loại hải sản, cá đều có dính một ít bùn trên da. Nếu không biết các thủ thuật, bạn có thể khó thoát khỏi những bức bối này.

Đối với cá có mùi hôi, dùng nước cốt chanh và muối để rửa cá, hoặc dùng rượu trắng cũng rất hiệu quả.

Còn phần dầu trên da cá, sau khi dùng chanh và muối, dùng kéo cắt từ từ theo chiều dọc của da cá để lớp bùn dễ bong ra.

Xem cách làm hải sản tươi riềng mẻ

Nếu bạn thực hiện đúng các bước chọn cá và khử mùi tanh mà mình đã chia sẻ thì có nghĩa là bạn đã thành công đến 50% trong cách chế biến hải sản với nghệ rồi đấy.

Ngoài món ăn này, bạn cũng có thể tìm hiểu các công thức nấu ăn mới và ngon trực tuyến bằng cách truy cập thực đơn hàng ngày của chúng tôi, trở thành một “người phụ nữ đảm đang” chưa bao giờ dễ dàng hơn thế.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 1 kg
• Củ nghệ: 1 củ lớn
• Hành lá
• Hành tím
• bột cà ri
• Các gia vị khác: muối, tiêu, đường, gia vị, dầu ăn…

Cách làm cá trê kho nghệ ngon

Cá làm sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với nghệ và hành tím băm nhỏ, thêm chút muối, tiêu, đường, gia vị, 2 thìa cà phê bột ngọt trong 1 giờ.

Khi cá nóng, bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím, thêm 3 thìa đường vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián. miếng cho vào nồi, thêm vài phần nghệ, lại 500ml nước, đun sôi nhỏ lửa.

Sau khi kho được 30 phút, kiểm tra xem cá đã chín chưa thì nhớ nêm lại gia vị và rắc hành lá lên trên.

Hải sản kho nghệ khi chế biến có mùi thơm của nghệ, vị ngọt của cá làm tăng vị giác.

Thử ngay cá trê kho tiêu

Video cách làm cá trê kho nghệ ngon

Video dưới đây mình sưu tầm sẽ giúp các bạn hiểu cách sơ chế hải sản, hướng dẫn rõ ràng và cẩn thận, nếu các bạn có thắc mắc gì ở bài viết trên thì video này sẽ giúp các bạn giải quyết. Nguồn video: Youtube – Món Ngon Mới Ngãi.

Hãy thử món cá diêu ​​hồng kho tộ này

Kết thúc

Món ngon sao có cách làm dễ vậy, hải sản nhà có sẵn, nghệ trồng ngoài vườn, đi chợ nếu không thích món nào thì phải “trồng” món này cho đàng hoàng. xa, đôi khi Không cần tìm đâu xa, trong bếp cái gì cũng có. Hi vọng với cách làm hải sản sốt nghệ ngon trên đây sẽ giúp các bạn có thêm nhiều ý tưởng mới cho gia đình mình.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trê kho nghệ ngon vàng ươm không tanh đậm chất đồng quê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trê kho nghệ ngon vàng ươm không tanh đậm chất đồng quê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trê kho nghệ ngon vàng ươm không tanh đậm chất đồng quê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay