Cách làm cá trê kho chuối với thịt ba chỉ ngon ăn béo ngậy chẳng biết chán

Chuối có thể không quen thuộc với mọi người, nhưng bạn có biết chúng đến từ đâu không? Ngày xưa ông bà ta còn làm lụng vất vả, nấu cơm hay cháo thường phải cho thêm chuối xanh vào nấu cùng cho tiết kiệm, nhưng nó vẫn luôn là món ăn chưa bao giờ hết hot cho đến ngày nay. Hôm nay, Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sẽ bật mí cho các bạn cách làm món cá chuối kho tộ cực lạ và được nhiều người yêu thích.

Cập nhật giá cá tra hiện nay

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 1 con vừa khoảng 1kg
• Ớt xanh: 3-5
• Thịt ba rọi: 500g
• riềng: 1 củ
• hành khô
• Hành lá
• ớt nguy hiểm
• Gia vị khác: muối, gia vị, tiêu bột, đường, nước mắm…

Món này nhìn thì có vẻ nhiều nguyên liệu nhưng hương vị lại dễ tìm nên cố gắng chuẩn bị đủ nhé.

Tham khảo: Cách làm cá trê kho tộ kiểu miền Nam

Cách làm vòng hoa chuối

Ngoài món cá trê om chuối này, còn rất nhiều công thức mới khác đang chờ bạn tìm kiếm trong chuyên mục Hôm nay ăn gì, đừng ngần ngại truy cập để tìm hiểu thêm nhiều điều thú vị trong ẩm thực mà có thể bạn chưa biết. .

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua hải sản, bạn nên lựa chọn kỹ lưỡng để tránh mua phải cá ươn, chết. Chim kho phải tươi, to khỏe, thịt săn chắc, đàn hồi, không bị nhũn hay nát thì món kho mới đạt tiêu chuẩn.

Cá rửa sạch, khử mùi tanh kỹ bằng một ít rượu trắng, dùng kéo cắt nhẹ để loại bỏ phần mỡ trên da, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuối xanh gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, chuẩn bị 1 bát nước muối pha loãng rồi ngâm chuối trong vòng 15 phút để chuối không bị khô và thâm.

Thịt ba chỉ cắt miếng to bản, bạn nên chọn phần ba vì nửa nạc nửa mỡ, phù hợp với cá mà phần nạc không quá khô.

Bước 2: Nêm gia vị cho hải sản và thịt

Bạn ướp hải sản với gừng đập dập, tiêu bột, nước mắm trong 30 phút.

Tương tự, lòng heo cũng luộc với hành tím, ớt bột, nước mắm và bún trong 30 phút.

Lưu ý buộc ở 2 đĩa riêng, không buộc 1 đĩa nhé mọi người.

Bước 3: Chiên hải sản cho vàng giòn

Cho dầu ăn vào chảo, không nên cho nhiều quá, chỉ chiên cá thôi, cho cá chín vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa. Nhớ dùng giấy thấm để cá không bị thấm dầu.

Bước 4: Chiên hải sản và chuối

Nên dùng niêu đất để cá được ngon, còn nếu không thì niêu thường sẽ ngon hơn. Bạn cho 2 thìa đường, 3 thìa nước lọc, đun lửa lớn đến khi đường tan hết, chuyển sang màu vàng thì cho hành tím băm và riềng vào xào nhanh tay.

Cho hải sản và thịt ba chỉ vào nồi, chú ý sơ chế sao cho cá và thịt ba chỉ quyện vào nhau, nhỏ vài giọt nước mắm lên mặt cá cho thơm, đậy vung đun 30 phút.

Sau 30 phút cá mềm thì cho chuối xanh vào nấu cùng, lúc này bạn có thể trộn với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 ít tiêu băm.

Tiếp tục đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 20 phút thì cho hành lá vào và tắt bếp.

Xem cách làm hải sản kho gừng

Món cá cuối cùng trang trí với chuối là thịt lợn ba chỉ

Cho cá vào tô nóng, tô này không nên để nguội. Khi dọn cơm lấy ra, nếu không cho vào nồi giữ nóng.

Xem cách làm món cá trê nướng

Video cách làm cá trê om chuối

Để các bạn không bỡ ngỡ và lo lắng khi lần đầu nấu món ăn này, mình đã tổng hợp video hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này để mọi người xem và làm theo. Nguồn video: Youtube – Góc Bếp

Kết thúc

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm hải sản và chuối, thơm lừng, chín trong bếp mà ai đứng ngoài phòng khách cũng đã ngửi thấy. Bé nhà mình rất thích ăn món này, đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Hãy tự mình kiểm chứng xem những gì tôi nói có đúng không nhé, yên tâm, bạn sẽ “điên đầu” sau khi thực hiện cho mà xem.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trê kho chuối với thịt ba chỉ ngon ăn béo ngậy chẳng biết chán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trê kho chuối với thịt ba chỉ ngon ăn béo ngậy chẳng biết chán bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trê kho chuối với thịt ba chỉ ngon ăn béo ngậy chẳng biết chán của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay