Cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, không hề bị nát mà hao cơm cực kỳ

Hôm qua mẹ làm dưa cải rất ngon, không có thời gian ăn hết nên tôi nghĩ ngay đến món cá kho đậm đà. Sáng nay đi chợ mua trắm đen thì còn gì bằng, hôm nay Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn chia sẻ với các bạn cách làm món cá trắm nướng dưa hấu đưa cơm nhất nhé.

Món ăn ngon rất quan trọng để giữ lửa hạnh phúc gia đình. Bạn không cần phải chuẩn bị các thành viên và món ăn ngon. Mà chỉ vì những món ăn dân dã, hương vị thôi đã đẹp lắm rồi. Đặc biệt, có loại cá mềm, không nát, ăn được cả xương, ăn cả cơm.

Cá chép om dưa chua cách làm dễ làm ngon không ngán

Xem cách làm món cá trắm kho nghệ bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Với món cá trắm om dưa chua này, việc sơ chế, chuẩn bị sẽ rất khó khăn. Nhưng tôi tin rằng chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian và tâm huyết, ai đã ăn rồi sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon của nó. Vị cá mềm ngọt, chua chua ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Nguyên liệu tuyệt vời để làm món cá nướng

Trước khi học cách làm cá chép ngâm chua, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau.

• Cá chép: 3 miếng lớn
• Thịt xông khói: 250g
• Trọng lượng: 500g
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Cà chua: 2
• Ớt: 3-5
• Hành tím, tỏi
• Tất cả gia vị: dầu ăn, gia vị, nước mắm, đường, bột ngọt, cốt dừa, nước hàng

Tham khảo: Cá chép kho tộ ăn gì ngon?

công cụ sản xuất

Khi mua được thực phẩm sạch, tươi và an toàn, bạn bắt đầu sơ chế và trộn các nguyên liệu:

Cá trắm khi mua về rửa sạch, dùng chanh và muối chà xát để khử mùi tanh của cá. Sau đó ướp với một ít muối, tiêu và bột ngọt để cá ngấm gia vị. Với cá trắm om dưa, bạn có thể kho ngay, hoặc chiên vàng để cá không bị nát. Tuy nhiên, bạn chỉ cần để cháy một chút ở các mặt để làm cho cá mềm.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Dưa chua có thể được rửa sạch và lau khô. Nếu dưa hơi chua thì chỉ cần vắt bớt nước, không cần rửa. Vì cá chép và thịt xông khói có nhiều chất béo nên dưa hấu có tính axit nên bạn không nên ăn quá nhiều.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

Ớt rửa sạch, thái miếng nhỏ

Cà chua rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Tham khảo: Cách nấu cá chép kho tộ ngon

Cách làm cá chép om dưa chua

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn vào. Dầu nóng già cho dưa chua vào đảo đều, nêm nhiều gia vị cho dưa ngấm đều. Đặt dưa hấu vào một cái bát riêng.

Công đoạn tiếp theo là công đoạn đường thành công để nước dùng của món ăn thêm phần hấp dẫn. Làm sao:

Chị em lấy một chiếc chảo khác, khi chảo nóng cho lượng đường phù hợp vào đun lửa nhỏ. Nhớ đảo đều để có màu vàng cánh gián đều.

Cho thịt ba chỉ đã cắt vào chảo nước, đảo đều, thịt chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.

Nấu cá chép dưa hấu hơi mất thời gian nhưng thành quả sẽ rất ngon

Bắc nồi lên bếp, cho riềng, cá, thịt ba chỉ và dưa chua đã xào vào nồi. Sau đó, thêm một ít hạt tiêu, tỏi băm, cà chua, thêm nửa bát nước nóng xâm xấp mặt cá rồi bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, bạn nêm thêm nước mắm, mắm nêm, bột canh, gia vị, đường sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Đun sôi nồi cá chép om dưa khoảng 15-20 phút thì nêm nếm lại gia vị. Khi nước còn cạn thì rắc thêm chút hạt tiêu giã nhỏ, hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Bày cá ra đĩa và ăn ngay nóng hổi, ​​đậm đà, cay cay.

Tham khảo: Cách làm cá chép om riềng mẻ

Cá chép om dưa chua đã hoàn thành

Cách làm cá chép ngâm chua hơi tốn thời gian nhưng không khó chút nào. Đặc biệt, đây là món ăn rất hợp khẩu vị của mọi người, kể cả những người khó tính nhất cũng sẽ yêu thích món ăn này ngay lập tức.

Cá chép om dưa đã hoàn thành. Món này ăn với cơm nóng rất hại

Làm theo các bước trên bạn sẽ có món cá thấm gia vị. Ngoài ra, món ăn có sự hòa quyện giữa vị ngọt mềm của cá trắm, vị chua nhẹ của dưa chua, vị cay của ớt và vị béo mềm của thịt ba chỉ. Món này ăn với cơm nóng là ngon nhất vào mùa thu.

Xem thêm: Cách làm cá trắm ngon

Kết thúc

Như vậy trong bài viết này mình đã chia sẻ đến các bạn cách làm món cá trắm om dưa chua cực ngon. Cá chép là thực phẩm rất bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, trong thành phần của cá chép có chứa nhiều axit béo omega-3, DHA và EPA rất tốt cho hệ thần kinh, trí não… Sự kết hợp giữa cá chép và dưa chua đã cho ra một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt. . một nguồn sức khỏe cho những người yêu thích nó. Chúc các bạn thành công với món ngon này.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, không hề bị nát mà hao cơm cực kỳ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, không hề bị nát mà hao cơm cực kỳ bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, không hề bị nát mà hao cơm cực kỳ của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay