Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ

Thay vì món xào thông thường, bạn có thể làm món ăn đẹp mắt hơn với món cà tím xào thịt bằm. Cách làm rất đơn giản nhưng hương vị món ăn rất đẹp mắt, hợp khẩu vị người lớn và trẻ nhỏ. Không cần nói nhiều nữa, nhìn thành quả thôi là thèm thuồng rồi các chị em, học ngay thôi!

Xem thêm: Cách làm món cà tím xào chua ngọt

Cách làm món cà tím xào thịt bằm

Từng miếng cà tím mềm, thơm quyện với thịt bằm nhưng lại có vị khác lạ. Một ưu điểm nữa của món cà tím xào thịt bằm là thời gian thực hiện nhanh chóng, chỉ khoảng 15 phút. Cả nhà hãy thử công thức cà tím xào thịt bằm này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả cà tím
• 150g thịt heo bằm
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng
• 1-2 cốc
• Dầu ăn
• Đường
• gia vị
• đậu nành

Cách làm món cà tím xào thịt bằm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với cà tím, bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ hoặc miếng nhỏ có kích thước như nhau. Để cà chua không bị dập, bạn cho cà chua vào thau nước đã pha sẵn nước muối. Bạn cắt cà chua đến đâu, cho vào bát và ngâm đến đó.

– Bạn ngâm cà tím trong 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

– Với thịt lợn, nếu không mua loại xay sẵn ở chợ hay ngoài hàng, bạn mua thịt về rửa sạch rồi xay bằng máy xay. Sau đó, bạn ướp thịt với một ít gừng, một ít muối, trộn đều. Sau đó, bạn đem nướng thịt trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Tiếp tục món cà tím thịt bằm

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho hai thìa dầu ăn vào. Sau đó, bạn cho cà tím vào, xào đến khi cà tím mềm, nóng đều các mặt thì vớt cà ra đĩa riêng.

– Cũng trong chảo đó, cho 1 thìa dầu ăn vào. Đun nóng rồi cho thịt lợn băm vào. Đảo đều cho đến khi thịt xém vàng nhẹ thì cho ra đĩa.

– Tiếp theo, bạn đổ dầu ăn vào nồi, thêm tỏi băm, nấm hương, gừng băm vào phi thơm.

– Lúc này cho cà tím và thịt vào xào cùng. Hòn đảo thực sự được kết nối. Sau đó thêm gia vị cho vừa ăn.

– Cuối cùng, bày món cà tím xào thịt bằm ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Xem thêm: Cách làm món cà tím xào thịt ba chỉ thơm ngon

Cách chọn cà tím để bắt đầu cho vào bụng lợn

Để món cà tím xào thịt bằm ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Nếu chọn cà tím không tươi thì việc chế biến sẽ giảm độ ngon, món ăn sẽ không ngon và thơm. Thậm chí, nếu lỡ tay hái phải quả cà tím già, hạt rất cứng sẽ gây cảm giác khó ăn. Vì vậy, bạn cần chú ý cách chọn cà chua ngon nhất như sau:

Bạn chọn một quả cà tím có vỏ nhẵn. Màu lên đều, chắc.

– Chú ý phần tai của quả cà tím cho tươi, phần giữa và vỏ của quả cà còn tươi.

– Bạn dùng ngón tay ấn nhẹ vào vỏ cà tím. Nếu ấn vào, vỏ cà tím sẽ để lại vết hằn và cà tím sẽ chín. Nếu quả cà tím cứng, vỏ màu hồng tím, tím nhạt là quả già.

Tránh mua cà tím có vỏ nhăn nheo, nhiều vết thâm, sạn.

* Để bảo quản cà tím tốt hơn, bạn có thể chế biến cà tím trong vòng một ngày sau khi mua. Nếu không nấu được có thể để ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày.

Trước khi đặt chúng vào tủ lạnh, hãy bọc chúng trong khăn giấy. Tránh lưu trữ cà tím vì nó có thể bị hỏng nhanh chóng. Vì cà tím cũng bị ảnh hưởng bởi khí ethylene nên bạn không nên bảo quản cà tím chung với các loại quả phát ra khí này như cà chua, dưa hấu, chuối.

Chọn mua thịt bằm và cà tím

Để tìm được nguyên liệu thịt bằm ngon nhất, bạn cũng nên chú ý những điều sau:

– Nên chọn phần thịt thật nạc hoặc thịt ba chỉ để làm món thịt băm sẽ đảm bảo độ mềm và ngọt của thịt.

Khi chọn thịt, tỷ lệ nạc – mỡ nên là 8-2 hoặc 9-1 để miếng thịt bằm béo, ngon và đẹp mắt.

– Khi mua, bạn nên chọn thịt lợn dày, chắc, màu đỏ và có độ đàn hồi tốt. Bạn dùng tay ấn vào thịt không thấy lõm, dính mà lập tức trở về bản chất. Không chọn thịt trắng hoặc nâu, thịt có màu xanh đen và ôi thiu.

Kết thúc

Không mất nhiều thời gian và cũng không quá khó, bạn đã có ngay món cà tím xào thịt bằm thơm ngon. Bạn sẽ được nếm từng miếng cà tím mềm ngọt, thịt bằm đậm đà và nước sốt đúng điệu. Nào các chị em hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để có những công thức mới nhất. Chúc bạn gặp nhiều may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay