Cách làm cá hồi nấu măng chua ngon bí truyền tuyệt đối đừng bỏ qua

Hôm trước đi ăn cùng bạn bè, được thưởng thức một món canh lạ nhưng rất ngon, mới biết đó là cá nấu măng chua. Không ngờ 2 nguyên liệu này kết hợp với nhau lại ngon đến vậy nên mình quyết định nấu món canh cá này ở nhà để chiêu đãi cả nhà, thật bất ngờ. khác với hàng hóa. Vì vậy, Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết này, đừng bỏ lỡ và hãy thử ngay cách làm cá măng chua ngon này nhé.

Cách làm cá sốt chua cay đặc biệt thơm và không tanh

Chọn mua cá nấu măng chua

Cá hồi chắc hẳn không còn xa lạ, nó được bán rộng rãi và phổ biến trên thị trường, bởi bạn có thể chọn mua những con cá tươi ngon ít người biết đến. Nếu chúng ta vô tình mua phải những miếng cá hồi, chúng sẽ không ngon và rất lãng phí, vì vậy đó là những gì tôi đã trải qua và tôi sẽ chỉ cho bạn một số mẹo quan trọng khi mua cá.

– Kiểm tra mang cá hồi: nếu mang còn tươi, có màu đỏ tươi, không quá bẩn là cá ngon, các thấu kính còn nguyên vẹn, không bị vỡ, rách.

– Da cá hồi phải sáng và bóng, không có nếp nhăn hay nếp nhăn bất thường.

– Mắt cá hồi phải trong, không vẩn đục.

– Các vân mỡ trong thịt cá sáng và đều.

– Nên mua cá ở siêu thị, vinmart hoặc siêu thị bán cá.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá hồi: 500 gam
• Măng đắng: 250 g
• Tỏi, hành tím, ớt
• Dilo
• Cà chua
• Hành, rau thơm
• Các gia vị khác: muối, tiêu, dầu ăn, rượu trắng, bột ngọt…

->> Hướng dẫn cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng

Cách làm cá măng chua

Làm cá kho măng chua không khó, quan trọng là bạn biết cách chế biến và nêm nếm cho vừa miệng, không khó chút nào, chỉ mất khoảng 25-30 phút là bạn đã có một món ăn rồi. của những ngày hè.

Bước 1: Sơ chế cá

Cá hồi khi mua về bạn rửa nhẹ với nước, nếu cá hơi tanh có thể dùng rượu trắng hoặc nước cốt chanh để khử mùi.

Cắt cá thành miếng vừa ăn, cho vào tô, ướp với chút hành tím, tỏi, ớt băm, tiêu, mì chính, muối… trong vòng 15 phút.

Trong lúc chờ gia vị ngấm vào cá, chúng ta đi rửa sạch phần còn lại.

Thì là, rau thơm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cà chua bổ múi cau.

Măng chua để nấu canh cá, ăn chua được thì cho hết măng xuống đất, nếu ăn đủ thì cho từng cọng măng xuống đất.

Bước 2: Chuẩn bị canh chua cá măng

Sau khi cá nguội bớt, bắt đầu chiên cá cho đến khi chín vàng, tiếp tục chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng.

Sau khi làm mát, loại bỏ giấy thấm mỡ.

Bắc nồi nhỏ lên bếp, dùng 1 thìa dầu ăn (dùng dầu cá), phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào nấu, đảo đều tay cho đến khi cà chua mềm và có màu đẹp. màu đỏ, thêm măng.

Sau 10 phút, lúc này nồi canh đã sôi, cho cá đã chiên vào, đậy vung đun khoảng 5-7 phút thì cho thì là, hành lá, rau thơm vào.

->> Sách: Mùa hè ăn gì ngon? 101 món ngon mùa lạnh

Món cá cuối cùng nấu măng chua

Múc nước mắm ra bát, rắc chút tiêu để món ăn có vị cay, khi sắp ăn thì rửa sạch, tránh đuổi nhanh quá cá sẽ nguội, cá ăn không ngon.

Đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon dễ làm của chúng tôi, để biết hàng trăm công thức, mẹo vặt nhà bếp, chúng sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều, bạn sẽ không còn phải lo lắng hôm nay ăn gì, tối nay ăn gì. .

Kết thúc

Thành phẩm của cách nấu cá măng chua hứa hẹn sẽ là món canh ngon cho cả nhà quây quần. Mình thường nấu món canh này 2-3 lần/tuần để cả nhà đổi gió và không ngán các món chiên xào. Hay sáng dậy nấu phở, bún để làm bữa sáng cho cả nhà. Người ta cứ khen là ở nhà vẫn có thể thưởng thức đồ ăn nhà hàng cao cấp, nghe sướng không? Niềm vui của những “đầu bếp” như tôi là được phục vụ đồ ăn cho những người thân yêu đúng không nào?

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi nấu măng chua ngon bí truyền tuyệt đối đừng bỏ qua có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi nấu măng chua ngon bí truyền tuyệt đối đừng bỏ qua bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi nấu măng chua ngon bí truyền tuyệt đối đừng bỏ qua của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay