Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ngon – chua ngọt hoà quyện

Cá hồi là sản phẩm có giá thành không hề rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng luôn đứng đầu trong những loại thực phẩm tốt nhất, đặc biệt là cá chứa Omega-3 tự nhiên rất cần thiết cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn tươi ngon thì cá thơm sốt cam chính là sự lựa chọn tốt nhất. Thịt cá mềm, ngọt, quyện với nước cam hơi ngọt, ăn với cơm nóng. Đừng bỏ lỡ, hãy học ngay 3 cách làm cá chiên sốt cam đơn giản dưới đây nhé!

Tham khảo cách làm đầu cá hồi nướng măng chua tại đây

Cách làm cá áp chảo sốt cam

Nhiều người cho rằng món cá áp chảo sốt cam sẽ rất khó làm. Không phải vì chúng tôi đảm bảo rằng món ăn đẹp mắt này sẽ chỉ mất 15 phút.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300 g phi lê cá
• 1 quả cam lớn
• Súp cá
• Muối
• bột ngọt
• Đường
• hàu
• Dầu ăn

Cách làm cá áp chảo sốt cam

Bước 1: Sơ chế và ướp cá

Đầu tiên với cá hồi, bạn rửa sạch với một chút rượu trắng để cá thơm hơn. Sau đó rửa sạch và lau khô.

– Sau đó, bạn ướp cá với một ít muối, bột ngọt, gia vị và tiêu. Để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Luộc cá

– Anh đặt chảo lên lửa. Sau đó thêm một ít dầu và chiên cá.

– Nhớ chiên vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa khác.

Bước 3: Hoàn thành món cá áp chảo sốt cam

Với cam, bạn vắt lấy nước cốt.

– Chuẩn bị chảo, đun nóng và cho một ít dầu ăn vào.

– Tiếp theo cho nước cam, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 2 thìa đường vào đun đến khi sốt cam đặc lại.

– Cuối cùng, rưới đều nước sốt lên đĩa cá hồi chiên là hoàn thành món cá chiên sốt cam!

Xem thêm: Cách làm đầu cá hồi nướng dưa chua ngon

Cách làm cá hồi nướng sốt cam tỏi mật ong

Món cá áp chảo sốt cam sẽ rất ngon nếu bạn biết cách kết hợp một số nguyên liệu phổ biến như tỏi băm và mật ong. Thử ngay công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g cá
• 1 quả cam tươi
• 10 g chất béo
• 1 muỗng canh tỏi băm
• Em yêu
• gia vị
• Hạt tiêu
• Đường
• Muối
• hàu
• Dầu ăn

Cách làm cá áp chảo sốt cam tỏi mật ong

– Bước 1: Sơ chế, rửa sạch cá hồi

Đầu tiên với cá, bạn rửa sạch với chút muối hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của cá. Sau đó để ráo, nếu cá dài thì cắt miếng vừa ăn.

– Sau đó, bạn đun cá với một chút gia vị, hạt tiêu trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Với cam, bạn vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Luộc cá

– Thay vì dùng dầu, bạn có thể dùng bơ để chiên. Làm nóng chảo và thêm bơ. Đợi bơ tan chảy thì cho cá vào chảo

– Để 1 phút, lật mặt còn lại cho chín đều rồi bày ra đĩa.

Bước 3: Hoàn thành món cá chiên sốt cam tỏi mật ong

– Bạn bắc chảo lên bếp, phi tỏi thơm cho đến khi vàng thì vớt ra cho vào đĩa cá.

– Sau đó cho nước cam vào nồi nhỏ, thêm chút đường, gia vị, muối, dầu hào vào khuấy tan. Nấu cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.

– Cuối cùng, bạn rưới nước sốt đã nấu lên cá, trang trí bằng vài lát cam tươi và dùng kèm salad hoặc khoai tây chiên.

Tham khảo: Cách làm đầu cá hồi sốt chua ngọt thơm ngon cả mùa

Cách làm cá sốt cam cà rốt

Nếu muốn món cá áp chảo sốt cam đậm đà và đậm đà hơn, đừng quên cho thêm cần tây hoặc cà rốt… vừa đẹp mắt lại tốt cho sức khỏe nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g cá
• 1 quả cam vàng
• 100g cần tây
• 1 củ cà rốt
• 2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng canh gia vị
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu ô liu

Cách làm cá áp chảo sốt cam cà rốt

Bước 1: Ướp cá

– Đầu tiên, bạn đem cá hồi về sơ chế ban đầu bằng cách ngâm qua với một chút muối hoặc rượu trắng. Sau đó rửa sạch và lau khô.

– Cho cá vào tô lớn, thêm 1/3 thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu rồi xoa đều lên mình cá cho thấm. Để nó trong khoảng 20 phút.

*Mẹo nhỏ: Để giữ được độ tươi ngon của cá hồi khi đóng gói, bạn có thể bọc cá hồi bằng nilon và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Để khoảng 10 phút thì vớt cá ra để thêm 1 phút nữa.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với cần tây, bạn rửa sạch, cắt khúc, tách lá và cọng

Với cà rốt, bạn rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi.

Đối với cam, gọt vỏ và tách lấy phần thịt cam trong một cái bát. Loại bỏ phần trắng và cắt vỏ cam (mẹo 10-15). Sau đó, đặt một sợi vỏ cam và ngâm nó trong nước muối cất trong năm phút. Sau đó lấy nó ra và để khô.

Bước 3: Làm sốt cam

– Bạn cắt thành từng miếng nhỏ hoặc dùng máy xay để làm sạch phần thịt cam. Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột bắp và 40ml nước lọc vào.

– Tiếp theo, bạn đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, đun sôi hỗn hợp này. Nấu và khuấy cho đến khi dày.

Bước 4: Hoàn thành món cá áp chảo sốt cam cà rốt

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu oliu vào. Khi dầu nóng, thêm cá hồi và nấu trong 2-3 phút cho mỗi bên. Đồng thời cho cần tây, cà rốt, vỏ cam vào khuấy đều lần nữa. Nếu muốn, nêm rau với một ít muối và hạt tiêu.

– Cuối cùng, bạn bày cá ra đĩa, rưới xốt cam lên trên rồi bày rau sống xung quanh là có thể thưởng thức ngay.

Xem thêm: Cách làm món cá chiên sốt bơ tỏi thơm ngon

Kết thúc

Công thức mới cho món cá áp chảo sốt cam thơm ngon, ăn nhiều. Thịt cá mềm, thơm ngon trong khi nước sốt rất thanh, ngọt và đậm đà, rất sảng khoái. Nếu bạn làm đi làm lại món ăn này, các bé sẽ rất thích đấy!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ngon – chua ngọt hoà quyện có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ngon – chua ngọt hoà quyện bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ngon – chua ngọt hoà quyện của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay