Cách bảo quản yến tươi giữ được lâu, còn nguyên dinh dưỡng

Ngày xưa, tổ yến thuộc về vua chúa và giới quý tộc vì nó có giá trị và rất nhiều thực phẩm. Ngày nay, nó được sử dụng rộng rãi nhưng không hề rẻ chút nào. Vì vậy, cách bảo quản yến tươi cần hết sức cẩn thận. Nếu làm không đúng cách còn làm mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết. Đừng lo lắng vì dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn cách bảo quản yến sào tốt nhất.

Tham khảo: Ăn bao nhiêu calo một ngày để giảm cân?

Chúc sức khỏe và công dụng của yến tươi

Theo Đông y, thực phẩm được chia thành 4 nhóm: hàn (lạnh), thanh (lạnh), nhiệt (nóng), nhiệt (nóng). Ngoài ra, giữa 4 số còn có mức trung bình (không nóng, không lạnh). Theo y văn cổ, tổ yến còn có tên gọi khác là: trung dịch, vị ngọt nghịch, tính bình không nóng.

Ngoài ra, tổ yến còn có công năng bổ âm, nhuận táo, bổ khí, bổ can thận, bổ huyết. Làm sạch phổi, thông khí, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống viêm nhiễm, bồi bổ, nâng cao sức khỏe…

Bảo quản yến chưa chưng, chưa chưng như thế nào?

Để giữ đúng độ tươi của tổ yến, bạn cần phân chia theo từng loại để tìm ra cách bảo quản phù hợp và giữ được lâu.

Đó là tổ chim ban đầu:

– Bạn phải để nơi khô ráo, không quá kín, quá ướt có thể làm hỏng tổ.

– Không đặt ở những nơi có ánh sáng như ánh nắng mặt trời, cửa kính… sẽ phá vỡ cấu trúc của tổ yến.

Bảo quản yến mạch mới trong tủ lạnh

Yến tươi là loại yến sau khi được làm sạch lông bằng cách ngâm nước. Vì vậy chúng có mùi tanh nhẹ chứ không phải mùi trứng.

trong thời tiết lạnh

– Bạn nhặt sạch lông trên tổ yến, để cho khô. Sau đó đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Với phương pháp này, bạn có thể nấu tổ yến mới trong vòng một tuần mà không sợ bị mất chất. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn để yến thật khô, cho vào hộp đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Trong tủ lạnh

– Bạn để yến tươi thật khô, sau đó chia yến thành từng túi nhỏ với lượng phù hợp cho một bữa ăn gia đình.

– Bạn cho gói yến mạch nhỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Mỗi lần chỉ cần lấy tổ yến ra, đợi cho tổ yến tan ra và nấu chín kỹ.

– Với phương pháp giữ lạnh yến tươi, hạn sử dụng của yến có thể từ 6-12 tháng. Nhưng để đảm bảo độ tươi ngon, bạn phải sử dụng nó trong vòng ba tháng.

Cách bảo quản yến mạch tươi không cần tủ lạnh

Để bảo quản yến mạch tươi mà không cần làm lạnh, hãy làm theo các bước sau:

– Bạn nhặt hết lông, bật quạt để làm khô tổ. Không nên chọn cách sấy khô trong lò hoặc phơi nắng sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng có trong tổ yến.

Sau đó, bạn cho tổ yến vào túi ni lông buộc kín, để nơi khô ráo.

– Nếu để yến tươi trong tủ, gỗ, két sắt thì sau khi sấy khô, bạn bọc hộp yến bằng nhiều lớp giấy báo, dùng băng dính dán kín lại. Bằng cách này bạn có thể giữ nó càng lâu càng tốt.

Xem thêm: Yến mạch bao nhiêu calo?

Bảo quản yến chưng sẵn như thế nào?

Nếu mua yến mạch đã làm sẵn, bạn có thể dễ dàng bảo quản bằng cách đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh khoảng 2-5 độ C hoặc lâu hơn trong ngăn đá.

Hạn sử dụng của yến sào trong tủ lạnh là 7-14 ngày. Nếu cấp đông thì thời gian từ 3 đến 6 tháng.

Mẹo bảo quản yến tươi

Bạn không nên ngâm tổ yến trong nước quá nóng vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong tổ yến.

– Không dùng máy sấy vì sẽ mất sức

– Nên rửa sạch khi bảo quản yến trong hộp, túi ni lông để yến không bị hư và giữ được lâu.

– Nên bọc cẩn thận bằng băng dính, giấy báo, màng bọc thực phẩm để đảm bảo an toàn

– Không tiếp tục sử dụng nếu thấy tổ yến có màu trắng, có mùi lạ, chuyển sang màu đen. Đây là dấu hiệu của sự oxi hóa, nấm mốc…

– Tổ yến dễ bị ôi thiu nếu để lâu ngoài không khí, vì vậy bạn nên thử tổ yến ngay sau khi mua. Không sử dụng tủ lạnh sai cách vì vẫn xảy ra hiện tượng thất thoát chất dinh dưỡng.

Kết thúc

Việc bảo quản yến tươi cần đảm bảo giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây hy vọng sẽ giúp bạn có bữa ăn hoàn hảo cho cả gia đình!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản yến tươi giữ được lâu, còn nguyên dinh dưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản yến tươi giữ được lâu, còn nguyên dinh dưỡng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản yến tươi giữ được lâu, còn nguyên dinh dưỡng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay