Cách bảo quản pate nào hiệu quả nhất, để lâu mà không có mùi

Pate là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình và thường được ăn kèm với bánh mì trong bữa sáng. Tuy nhiên, nếu tự làm ở nhà hoặc mua về nhiều chị em băn khoăn không biết nên bảo quản như thế nào để có thể bảo quản được lâu mà không bị hỏng. Đừng lo lắng vì Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sẽ mách bạn các bước đơn giản dưới đây.

Xem thêm: Cách làm đậu phụ ngon tại nhà

pate là gì?

Khái niệm pate hay còn gọi là pate hay còn gọi là ba rọi, là một loại thực phẩm được chế biến từ thịt, gan động vật kết hợp với các loại gia vị khác. Chúng thường được ăn kèm với bánh mì, bánh mì ăn sáng hoặc ăn bất cứ lúc nào bạn muốn. Một số công ty làm pate cho người ăn kiêng.

Pate du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc và vẫn được lưu giữ cho đến ngày nay. Pate được chia thành pate hấp và pate nướng. Pate hấp được chế biến bằng phương pháp chưng cất cách thủy. Nướng pate bằng khay nướng nhôm làm nóng ở nhiệt độ khoảng 250 độ C giúp pate khô ráo. Sau đó, pate khô sẽ được cắt thành lát dày, ăn mà không uống rượu.

Xem thêm: Cách bảo quản phô mai tươi lâu

Cách chọn pate ngon nhất khi đi chợ

Với món pate tự làm tại nhà, bạn cần cẩn trọng trong việc lựa chọn nguyên liệu tươi, sạch và đảm bảo hương vị phù hợp với khẩu vị của gia đình. Và nếu bạn mua pate để ăn thì nên chú ý những điều sau:

– Pate ngọt nên hơi mịn. Khi ăn cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt và gan. Nếu pate quá nhão, quá xốp hoặc quá cứng là do bạn trộn quá nhiều vụn bánh mì, quá nhiều chất bảo quản…

– Pate làm từ gan heo bình thường sẽ ít mỡ, có vị tự nhiên của thịt. Khi bạn ăn nó, bạn cảm nhận được những hương vị trên.

– Với pate ngon, bạn dùng dao cắt sao cho đường dao sắc và rõ, miếng pate cắt không bị nát vì cứng khi bạn dùng nguyên liệu tốt.

– Khi mua pate nên gặp người biết làm pate ngon thì càng tốt. Tuy nhiên, nếu không, bạn nên chọn những thương hiệu nổi tiếng, đã được kiểm duyệt an toàn thực phẩm và được bày bán tại các siêu thị, hệ thống siêu thị trên cả nước. Hiện nay có một số loại pate được nhiều người lựa chọn như pate heo Vissa, pate gan BMQ…

Tham khảo: Cách bảo quản mật ong để không bị đông

Nhiều phụ nữ nếm thức ăn bằng cách cảm nhận mùi và màu sắc. Nếu không có dấu hiệu ôi thiu thì tiếp tục sử dụng đúng cách. Điều này rất có hại cho sức khỏe khi bạn vô tình ăn phải miếng pate bị hỏng từ bên trong vì miếng pate không phù hợp, bị trễ mà khó nhận biết bằng mắt thường.

Trong điều kiện tốt, nếu không áp dụng các biện pháp bảo quản, chỉ cần vài giờ là pate có dấu hiệu ôi thiu, hư hỏng. Do đó, khi làm pate tại nhà hay mua ngoài siêu thị, bạn nên bảo quản ngay theo hướng dẫn dưới đây.

Bảo quản pate trong tủ lạnh như thế nào?

Nếu bạn sẽ sử dụng pate trong vòng vài ngày, hãy làm lạnh nó ngay lập tức.

– Pate bạn cho vào hộp kín hoặc pate rửa sạch rồi cho vào túi cũng được, không cần cắt nhỏ.

Bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.

– Sau khi sử dụng, bạn lấy ra để sử dụng mà không cần sửa chữa hay sợ hư hỏng.

Bảo quản pate trong tủ lạnh như thế nào?

Nếu bạn không thể ăn pate trong vài ngày và muốn giữ lâu hơn, hãy cho vào ngăn đá.

– Hạn sử dụng pate trong tủ lạnh là 20-30 ngày

Khi sử dụng nó, bạn phải làm như sau:

+ Cách 1: Bạn để pate khô khoảng 2-3 tiếng trước khi chế biến.

+ Cách 2: Bạn đem pate đi hâm nóng lại là có thể dùng được ngay. Hoặc nếu thích ăn ngọt có thể đem đi nấu.

Một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản pate

Pate là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm. Ngoài ra, vitamin A còn rất tốt cho mắt, chống khô mắt, giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa…

Tuy nhiên, khi ăn pate bạn cần lưu ý, bà bầu ăn nhiều pate có thể bị cảm lạnh hoặc ngộ độc, thậm chí sinh non. Vì vậy, bạn chỉ cần ăn 1-2 quả/tuần là đủ.

Ngoài ra, pate chứa gan động vật có hàm lượng cholesterol cao nên bệnh nhân cao huyết áp nếu ăn nhiều pate có thể mắc bệnh xơ vữa động mạch và bệnh tim. Đối với người bị bệnh tim nên ăn 1 pate 1 tuần sẽ tốt hơn.

Chị em nào có điều kiện và thời gian nên tự làm pate tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chọn mua thịt, gan ở những nơi uy tín, tránh mua thực phẩm cũ.

Kết thúc

Vậy cả nhà đã biết cách bảo quản pate tốt nhất, giúp món ăn luôn tươi ngon và tốt cho sức khỏe chưa. Hãy gọi ngay để được bảo vệ thích hợp.

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản pate nào hiệu quả nhất, để lâu mà không có mùi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản pate nào hiệu quả nhất, để lâu mà không có mùi bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản pate nào hiệu quả nhất, để lâu mà không có mùi của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay