Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm

Hè đến cũng là lúc chè hạt sen, chè chăm sóc sắc đẹp… làm điên đảo chị em. Tuy nhiên, để có hương vị thơm ngon thì việc chọn hạt sen ngon rất quan trọng. Bên cạnh đó, việc bảo quản hạt sen tươi được lâu cũng khiến một số người lo lắng khi không có kỹ năng. Nếu vậy, hãy biết ngay cách bảo quản hạt sen tươi, hạt sen khô và những thông tin quan trọng dưới đây.

Xem thêm: Cách bảo quản gạo tốt nhất

Sự phát triển của hạt sen mới

Hạt sen tươi được coi là một trong những “thực phẩm vàng” có khả năng bồi bổ cơ thể với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong 100g hạt sen tươi có tới 18g protein, 350g calo, 13% nước và khoáng chất. Do đó, chúng có nhiều chức năng như: chống viêm, chống oxy hóa, trị mụn, điều hòa kinh nguyệt, kiểm soát cholesterol trong máu, điều trị ung thư, chữa mất ngủ, chăm sóc sức khỏe.

Comment : Hạt sen có tác dụng phụ gì ?

Cách chọn hạt sen ngon nhất

Trước khi cất hạt sen nổi tiếng, bạn cần lựa chọn những sản phẩm tốt nhất.

– Nếu có thể, hãy cố gắng mua hạt sen ngay khi chúng được tuốt. Khi đó hạt sen tươi được cắt ra và bạn thoải mái lựa chọn những hạt sen tươi ngon nhất.

Để hạt sen được tươi ngon, bạn cần chọn hạt sen còn nguyên vỏ.

– Hạt sen già sẽ có màu trắng hoặc vàng, bên ngoài hạt tròn. Hạt đác rất ngon ăn hoài không chán, khi nấu lên còn có mùi thơm đặc trưng.

– Hạt sen và tim sen nếu mua về có thể chế biến thành nhiều món ăn, tâm sen dùng nấu chè có tác dụng an thần, thanh nhiệt, hạ huyết áp là tốt nhất.

* Lưu ý: phải chọn hạt sen ngon, không mua hạt hư, sâu, thối, hư. Ngoài ra, hãy tìm nơi mua hạt sen ngon.

Cách bảo quản hạt sen tươi?

Để bảo quản hạt sen tươi đúng cách, bạn phải cẩn thận làm theo các bước sau để hạt sen tươi có hạn sử dụng lâu nhất.

Tơ hạt sen tươi

– Đầu tiên, bạn dùng dao sắc, cắt một chút phía trên hạt sen. Sau đó, theo các mối đã có, tiếp tục cắt từng chút một, ở gần phần vỏ xanh theo hình tròn cho đến khi hết.

– Với da ngó sen, bạn cũng rạch một đường nhỏ phía trên đầu và theo đường bóc cho đến khi hết vỏ lụa.

Cách lấy tim sen

– Cách 1: Nếu hạt sen đã được bóc vỏ kỹ, bạn chia đôi hạt sen. Lúc này tâm màu xanh sẽ xuất hiện, đó chính là tâm hoa sen. Bạn dùng mũi dao tách các múi sen ra là xong.

– Cách 2: Bạn chỉ cắt một phần nhỏ bằng đầu tăm bên trên hạt sen. Sau đó bẻ đầu nhọn của tăm, khoét một lỗ đối diện với vết cắt rồi đâm xuyên hạt sen theo chiều dọc. Vì thế tâm sen nhanh chóng bị bỏ rơi.

Bảo quản trong tủ lạnh

Bạn chia hạt sen tươi thành từng phần nhỏ, cho vào túi Zip hoặc hộp nhựa trong rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (nếu dùng trong vài ngày) hoặc ngăn đá (nếu muốn để lâu hơn). .

– Cách rã đông nước trong quá trình sử dụng: lấy từng túi hạt sen tươi rã đông bằng nước ấm hoặc hâm nóng lại rồi chế biến. Mẹo này vẫn đảm bảo hạt sen đầy đủ chất dinh dưỡng, hạt sen mềm, dẻo chứ không bị cứng.

Xem thêm: Cách tiết kiệm hạt giống tốt nhất

Bảo quản hạt sen bằng cách sấy khô

Ngoài cách bảo quản trong tủ lạnh, sấy khô là bí quyết giúp cả nhà có hạt sen ăn quanh năm.

Tách tim sen

Như trên, trước hết khi mua hạt sen về bạn không nên rửa qua nước mà hãy để thật khô. Tiếp theo, bạn tách bỏ phần xanh, chỉ bỏ hạt rồi dùng tăm khêu lấy tâm sen.

Tắm nắng

– Bạn cho hạt sen ra rổ hoặc rây sạch, đem phơi nắng liên tục 3-5 lần hoặc nếu có máy sấy thì sấy cho đến khi hạt sen hết nước.

Sau đó, bạn cho hạt sen vào lọ có nắp đậy kín, đậy kín nắp để tránh gió lùa. Khi bảo quản hạt sen, thỉnh thoảng, bạn mang đi sấy khô để loại bỏ nấm mốc nếu có.

Với cách bảo quản hạt sen tươi bằng cách sấy khô, người ta có thể bảo quản hạt sen đến cả năm mà không bị ẩm mốc làm hỏng. Dù không đúng mùa, bạn vẫn luôn có sẵn hạt sen để chế biến những món ăn đẹp mắt.

Kết thúc

Vậy là cả nhà đã không phải lo lắng về cách bảo quản hạt sen tươi rồi phải không? Bây giờ hãy viết chúng ra để sử dụng trong mùa hè này. Chúc các bạn có những món ăn ngon từ hạt sen cho mọi người thưởng thức!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay