Cách bảo quản hành khô được lâu mà đơn giản không thối mốc mọt

Hành khô là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn giúp tăng hương vị cho món ăn. Để tiết kiệm, thay vì mua lẻ từng củ, bạn có thể mua vài cân mang về dùng dần. Tuy nhiên, hôm nay Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sẽ bật mí cách bảo quản hành khô được lâu, không bị hư, hỏng nên bạn đừng bỏ qua những điểm quan trọng dưới đây nhé.

Xem thêm: Cách bảo quản gạo trắng lâu nhất

Bảo quản hành khô không bị mốc

Có rất nhiều cách bảo quản hành khô khác nhau, dù bạn bảo quản trong tủ lạnh hay bảo quản bên ngoài.

– Khi hành còn nguyên vỏ, bạn có thể bảo quản hành khô trong túi lưới, túi giấy hoặc sọt. Điều này tạo ra sự lưu thông không khí tốt để giữ cho hành khô và mát. Không dùng túi ni lông, bịt kín vì chúng cản trở sự lưu thông của không khí khiến hành nhanh bị thối, mốc. Bạn đặt rổ và túi hành ở nơi khô ráo, thoáng mát trong bếp. Không bảo quản hành ở nơi có nhiệt độ dưới 10 độ C hoặc quá nóng.

Bạn phải thường xuyên kiểm tra túi hành và loại bỏ những củ có dấu hiệu thối rữa, mềm hoặc đổi màu để nấm mốc không lây lan sang những củ khỏe mạnh khác.

Với hành tây xắt nhỏ, bạn cần bảo quản ở nơi thoáng mát để giữ được độ tươi. Nếu bạn sử dụng chúng từ từ hoặc nhanh chóng, hãy bảo quản hành tây ở nơi thoáng mát bằng cách bọc chúng trong màng bọc thực phẩm hoặc trong túi nhựa có thể khóa kín trước khi cho vào tủ lạnh. Với phương pháp này, bạn có thể giữ hành tây tươi trong 2-3 ngày. Nhưng cách tốt nhất là bạn nên sử dụng hộp, lọ có nắp đậy kín để cho hành khô đã băm nhỏ vào. Việc này giúp ngăn mùi hành lan sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Hành khô là gì?

Hành khô hay hành tím là loại củ được trồng khắp nơi trên thế giới. Ở Việt Nam, hành khô thường có vỏ ngoài màu vàng nâu, bên trong màu hồng hoặc tím. Đặc biệt, hành tím khô có mùi thơm và vỏ bóng đẹp nhất so với các loại hành khác.

Hành khô thường được sơ chế bằng cách bóc vỏ, băm nhỏ sau đó cho dầu ăn và mỡ heo vào chảo. Hành khô còn là gia vị tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon khác như: bánh cuốn, cơm trắng, bún, canh rau, bún riêu, cơm hến, bánh canh cá… Một số nhà hàng còn dùng hành khô làm gia vị. phần. .

Xem thêm: Cách bảo quản hạt sen tươi lâu

Tác dụng của hành khô

Hành khô rất giàu chất chống oxy hóa và hợp chất lưu huỳnh nên rất tốt cho sức khỏe.

– Ngăn ngừa ung thư

Trong hành khô có chứa hàm lượng Quercetin dồi dào – chất có tác dụng phòng chống ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết. Ngoài ra, Fructo-Oligosaccharides thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

– Chống nhiễm trùng

Hành khô cũng có đặc tính kháng khuẩn. Bạn nên ăn sống hoặc trộn với giấm để khử mùi hôi miệng. Thậm chí, ăn hành sống còn sát trùng mũi họng, chữa viêm mũi, viêm họng.

– Ổn định huyết áp, hạ sốt

Trong hành khô có các chất tự nhiên giúp giảm huyết áp hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm loãng máu, làm loãng máu và lọc máu khỏi các chất béo lạnh không tốt cho sức khỏe. Nếu bị cảm lạnh, bạn có thể sử dụng hành khô để thúc đẩy tuần hoàn máu và tăng tiết mồ hôi.

– Cải thiện hệ thống miễn dịch

Hành khô chứa nhiều lưu huỳnh rất tốt cho gan. Bên cạnh đó, ăn 1 củ hành khô mỗi ngày còn làm giảm cholesterol, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Flavonoid trong hành tím như một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành các khối u, tăng cường hệ miễn dịch.

Tham khảo: Cách làm đậu phụ để lâu không bị đắng mà vẫn ngon

Cách chọn hành khô ngon nhất

Trước khi bắt đầu cất hành khô, bạn cần chọn những củ hành khô tốt nhất. Củ hành phải chắc, dày, già và đều. Lớp da bên ngoài khô, dễ bong tróc nên lau đi rất dễ dàng sau đó.

Tuyệt đối không nhặt hành khô mọc mầm, trên thân hành có những vết rỗ, mềm khiến hành nhanh hỏng, khó bảo quản được lâu.

Kết thúc

Hành khô thường được dùng trong các món ăn, vậy hãy học cách bảo quản hành khô khỏi mối mọt đơn giản như trên để sẵn sàng sử dụng khi cần nhé. Chúng tôi tin rằng cả gia đình luôn có những thực phẩm tươi ngon nhất, an toàn nhất, bổ dưỡng nhất để tăng cường sức khỏe.

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản hành khô được lâu mà đơn giản không thối mốc mọt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản hành khô được lâu mà đơn giản không thối mốc mọt bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản hành khô được lâu mà đơn giản không thối mốc mọt của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay