4 cách bảo quản hàu sống chuẩn, an toàn và hiệu quả nhất

Hàu tươi là món ăn được nhiều người yêu thích. Mùa hè đến rồi, làm vài cân hàu để ăn dần là điều rất hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản hàu sống đúng cách. Là một người mẹ đảm đang, hãy cùng học cách bảo quản hàu tươi dưới đây nhé!

Với hàu sống, bạn không chỉ mua về, cho vào tủ lạnh là xong. Hàu cũng được chia thành nhiều loại như hàu nguyên con, hàu tách vỏ… Tùy theo sản phẩm mà bạn lựa chọn phương pháp thích hợp.

Bảo quản hàu sống nguyên con

Nếu mua hàu nguyên con thì nên dùng trong ngày để đảm bảo sức khỏe. Nếu không dùng hết, tốt nhất bạn nên úp mặt trên của hàu xuống và dùng khăn lạnh lau sạch. Bạn dùng khăn bọc kín hàu rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Lưu ý: không rửa hàu bằng nước sạch trước khi cho vào ngăn đá. Bạn cứ để nguyên như vậy, cho vào túi zip và bảo quản như bao loại thực phẩm khác.

Giữ hàu sống trong bể nước

Nếu đã mua hàu về trong lẩu và ăn không hết, bạn nên bóc vỏ, tách thịt hàu rồi cho vào hộp kín hoặc túi zip. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông để bảo quản. Nếu muốn dùng ngay thì bảo quản trong tủ lạnh. Nếu dùng trên 5 ngày nên bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Giữ nguyên vỏ, sơ chế hàu sống

Trong trường hợp này, mọi người nên sử dụng trong ngày, tránh để qua đêm. Nếu ăn không hết bạn nên cho vào tủ lạnh dùng dần trong 1-2 ngày. Sò càng để lâu càng tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn xâm nhập vào thịt hàu, ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng khiến hàu nhanh hỏng. Ăn hàu chưa được bảo quản tốt rất dễ bị ngộ độc.

Lưu trữ hàu sống khi bạn không có chúng

Đi biển mua hàu tươi rất nhiều, nhưng làm cách nào để bảo quản hàu tươi ngon nhất khi về thành phố?

– Cách chọn nguyên liệu: Thứ nhất, trong quá trình vận chuyển, việc hàu bị mất đi độ tươi ngon là điều khó tránh khỏi. Vì vậy, bạn nên chọn những con còn sống, tươi ngon để đảm bảo không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Ưu tiên con hương biển tự nhiên, vỏ kín. Hàu sống có hình dạng: miệng há, miệng ngậm.

– Đóng gói ốc: Ốc sống chết rất nhanh sau khi vớt lên khỏi mặt nước. Bạn nên mua thùng xốp, thùng đá để bảo quản. Người ta rải đá dưới đáy thùng, cho nhiều hàu vào rồi tiếp tục rải đá, chuẩn bị cho hàu quay trở lại. Cứ 1 lớp đá bạn xếp 1 lớp hàu cho đến khi hết. Tiếp theo, bạn dùng băng keo dán miệng hộp lại. Nếu cẩn thận, người ta bọc rất nhiều túi ni lông bên ngoài.

– Lưu ý: không cho hàu vào nước lọc vì hàu sẽ bị thối ngay và không ăn được. Bạn phải cẩn thận khi xử lý hàu.

Một số lưu ý khi bảo quản hàu sống

Tuy là thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng khi sử dụng và bảo quản bạn cần chú ý những điều sau:

Hàu không nên dùng với số lượng nhiều vì sẽ gây đầy bụng, khó chịu, nhất là với những người có hệ tiêu hóa yếu.

– Nên rửa sạch hàu trước khi sử dụng, để tránh bị đau bụng và ngộ độc.

– Cẩn thận với hạn sử dụng của hàu sống. Nếu để quá lâu nên vứt bỏ, tránh ăn có hại cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của hàu tươi

Sò lông tươi ngon, đặc biệt dành cho cánh mày râu. Ngoài ra chúng còn có nhiều chức năng khác như:

– Hàm lượng kẽm trong hàu rất cao giúp nam giới tăng khoái cảm, khắc phục chứng rối loạn cương dương, hỗ trợ điều trị chứng mộng tinh…

– Giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm các triệu chứng đau đầu, suy nhược, thiếu máu, tăng cường tái tạo hồng cầu…

– Giúp cơ thể săn chắc, tăng cường sức đề kháng và hàm lượng đạm cao trong hàu.

– Giúp phụ nữ tiền mãn kinh phòng ngừa các bệnh nguy hiểm khác như ung thư vú, ung thư cổ tử cung,..

Kết thúc

Với những thông tin trên, hy vọng bạn sẽ biết được nhiều cách bảo quản hàu tươi ngon, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Tin rằng với những mẹo nhỏ trên đây, cả nhà sẽ có một bữa ăn ngon từ hàu.

Bạn thấy bài viết 4 cách bảo quản hàu sống chuẩn, an toàn và hiệu quả nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 4 cách bảo quản hàu sống chuẩn, an toàn và hiệu quả nhất bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: 4 cách bảo quản hàu sống chuẩn, an toàn và hiệu quả nhất của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay