16 cách nấu canh chua cá vừa lạ vừa ngon, ai cũng xuýt xoa

Cách nấu nước mắm chua ngọt ngon luôn là chủ đề được các chị em nội trợ quan tâm. Khi đi làm về mệt mỏi, đây là món ăn được nhiều người lựa chọn. Không chỉ bởi nó bổ dưỡng, giàu năng lượng mà còn bởi vị chua cay ngọt ngọt của các nguyên liệu.

Cách nấu canh chua cá lóc rất đơn giản, ai cũng chọn những con cá ngon, cụ thể là cá trắm, trắm, nay… lòng.

Chọn cá nào nấu canh chua ngon nhất?

Canh chua là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Trước khi đến với phần trên của món canh chua, chúng ta hãy trả lời câu hỏi: Để nấu canh chua, loại cá nào là ngon nhất?

Theo Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn, canh chua cá không chọn nguyên liệu, hầu như loại cá nào cũng có thể kết hợp để nấu canh. Nhưng, phổ biến nhất có lẽ vẫn là rắn, cá hồng, cá chép, cá hồi, cá chép, cá thu và cá ba sa. Loại cá này đứng đầu danh sách các món cá ngon, thích hợp nấu canh chua.

Khi nấu chua cá không nhất thiết phải nấu nguyên con mà có thể dùng đầu, thân hoặc đuôi để nấu cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Cách nấu cá chua cay ngon, đừng thử kẻo “kém sang”

Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc là món ăn phổ biến ở Nam Bộ. Đối với người dân nơi đây, nó đã trở thành một thứ “đặc sản” vô cùng quan trọng. Trước đây, tôi có dịp được nếm thử món canh chua cá lóc ở nhà một người bạn. Nó rất ngon và đầy hương vị. Xin thưa, cách làm rất đơn giản, chỉ với những hương vị đơn giản, quen thuộc là bạn sẽ có ngay một đĩa canh chua thơm ngon. Mọi người hãy thử và cảm nhận.

cá hồi sốt chua cay

Cá hồi là loại cá “siêu” bổ dưỡng và thơm ngon. Thịt cá chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các vi chất khác tốt cho cơ thể. Đây là lý do cá hồi luôn “cháy hàng”. Người ta thường dùng cá hồi để làm sashimi nhưng mình thấy cá hồi sốt chua cay là ngon nhất. Vị cá hồi hơi ngọt, kết hợp với me chua, hành tỏi thật khó cưỡng.

Cá hồng chua

Vào những ngày mưa, một bát súp au đỏ sẽ làm ấm lòng bạn. Cá hồng là loại cá nhiều thịt, thơm ngon và ít xương. Vậy cách nấu nước mắm chua ngon nhất làm sao có thể bỏ qua nguyên liệu này. Chọn những con cá mềm, ngọt ăn với măng, rau thơm dứa là ngon nhất.

mắm cá bớp

Nếu bạn nghĩ cá bớp không hợp để nấu canh chua thì bạn đã nhầm. Nhà mình rất thích canh chua cá bớp nấu măng dù bao nhiêu cơm. Không chỉ ăn với cơm trắng, chúng ta còn dùng để ăn với bún hoặc phở. Tất nhiên bạn không thể ngừng nhặt ốc vít.

Canh chua cá ba sa

Chỉ nghĩ đến mùi thơm của tỏi nướng ngấm vào từng muỗng canh chua cá basa thôi cũng thấy vui rồi. Món này ngày nào tôi cũng nấu, dậy mùi thơm ngào ngạt cả gian bếp mà không món nào sánh được. Cá ba sa được rửa thật sạch, chiên sơ và làm chua. Ai thích ăn cay có thể cho thêm ít khoai tây chiên, vừa mát-xa vừa trò chuyện cùng các thành viên trong gia đình.

Canh chua cá chép

Nếu ai đó hỏi tôi cách nấu cá chua như thế nào là ngon nhất? Tôi nóng lòng muốn làm món canh chua cá chép. Với nhiều chất dinh dưỡng, cá chép giúp cho món ăn của gia đình bạn ngon và đẹp mắt. Thịt cá chép không bị nát, còn đậm đà, ăn với cơm nóng thì đúng là “lắc nồi” mà không cười nổi.

nước mắm chua

Về miền Tây sông nước ai mà cưỡng nổi món canh chua cá bớp. Người đi hái hoa rừng, rau về nấu với cá béo. Đơn giản vậy thôi nhưng khi chế biến món cá chua kho tộ lại rất đặc biệt. Sẽ thật lãng phí nếu bỏ qua món nước sốt đẹp mắt này. Hãy thử ngay phong cách ẩm thực phương Tây với món súp này nhé!

Canh chua cá chép

Món Nam, món Tây đã nói rồi, giờ hãy nói đến món cháo cá chép nổi tiếng của miền Bắc. Cá trắm có thể nấu với me, sấu hoặc dưa chua để tạo vị chua. Những trái sấu nhỏ hơi đắng hay cá trắm ngâm chua ngọt sẽ khiến bạn xuýt xoa ngay lập tức.

Canh chua cá tầm

Không biết từ bao giờ mà canh chua cá tầm lọt vào top những cách nấu canh chua cá ngon nhất? Chà, có lẽ vì thịt cá tầm mềm mà không ngấy, được nấu với thì là, nghệ và nấu với me chua, dứa đã khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Khi nếm nước sốt, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được từng thớ thịt cá được làm nóng hoàn hảo. Ngoài me chua, bạn cũng có thể nấu với măng.

nước mắm chua

Có ai ở đây đã có cơ hội nếm thử món canh chua cá thu chưa? Hầu hết thời gian tôi thấy mọi người chỉ sử dụng phần thân và phần đuôi để chỉnh sửa. Nhưng, bạn có biết rằng cá thu không chỉ ngon cho cơ thể mà còn cho đầu. Đầu cá thu rất bổ dưỡng, đặc biệt khi nấu với măng chua, dưa chua hay dọc mùng ăn mãi không chán. Mình thường nấu với rau muống, rau thơm và măng chua. Ai cũng có thể nhận ra ngay món ăn này trong top cách nấu cá kho chua ngon nhất nên thử.

nước mắm chua

Nước mắm chua gồm thịt luộc thấm gia vị, nước mắm chua đậm đà, ngọt thanh mát nhờ nước cốt me. Ngoài ra còn có các loại gia vị đi kèm như cà chua, tầm ma, rau thơm, đậu… những nguyên liệu này rất đơn giản và dễ kiếm. Nhưng khi kết hợp với nhau, chúng lại tạo nên món súp cá ngon chưa từng thấy.

Nước Mắm Cá Đuối

Canh chua cá đuối có vị chua ngọt độc đáo, khác hẳn với những món canh chua thông thường. Mình thường nấu cá đuối với chuối, mẻ với dứa, mỗi loại có một hương vị đặc trưng riêng. Nhưng dù là nguyên liệu gì thì món canh chua cá đuối cũng rất đáng thử. Cách nấu nước mắm chua không cần công thức này.

Nước mắm chua từ thác

Canh chua cá bớp không chỉ thơm ngon với hương vị đậm đà mà còn là món ăn bổ dưỡng cho cơ thể. Món bún này ăn nóng sẽ cảm nhận được vị tròn vị của lác và vị chua chua của cà chua đỏ. Nhiều người sợ khô cá lóc, nấu canh chua sẽ không ngon. Nhưng đó không thực sự là trường hợp. Sạch và nhanh, cá nục không phải cá gì cả.

Canh chua cá bớp

Nếu bạn chưa từng ăn cá mú thì hãy thử ngay công thức canh chua cá mú này nhé. Nhóm muốn ăn ngọt thì nấu với ngò gai, bông súng, cà chua. Tuy đơn giản, đẹp mắt nhưng bạn sẽ có một nồi canh chua cá mú đẹp mắt. Thịt cá mú săn chắc, ngọt và mình dày nên dù ăn thế nào bạn vẫn thấy thèm.

Canh chua cá tra

Cá tra nghe có vẻ lạ, nhưng đừng bỏ qua nó. Vì đây là một trong những loại cá ngon nhất định phải thử. Thịt cá tra tươi ngon nấu lá me thanh mát không thể cưỡng lại. Mỗi người chỉ mất khoảng 20-30 phút là xong, có khi tôi ăn canh chua cá tra cả tuần không thấy ngán.

súp cá ngừ

Nếu bạn thích thưởng thức hải sản thì tất nhiên không thể bỏ qua món cá ngừ sốt chua cay. Cá ngừ là loại cá dễ kiếm và giá thành rẻ. Vì vậy, không có lý do gì để bỏ lỡ thời gian của bạn với món súp này. Canh chua cá ngừ vừa mát vừa ngon đã làm xiêu lòng biết bao thực khách.

Kết thúc

Yêu cái vị chua chua ngọt ngọt của món canh cá này, sau một ngày làm việc mệt mỏi trở về nhà được thưởng thức món canh chua cá thì thật tuyệt. Ôi những ngày sao “nuốt” cơm không nổi, canh chua cá bông lau như một “vị cứu tinh” cho gia đình tôi.

Nhiều người nói rằng cách nấu canh chua cá phù hợp với mùa hè, điều đó đúng nhưng chưa đủ. Tôi nghĩ vào mùa đông, món canh này cũng rất “hot”. Hy vọng với 16 cách nấu canh chua cá bớp ngon nhất trên đây sẽ giúp mọi người không còn quá đau đầu trong việc làm món gì đổi gió cho gia đình.

Bạn thấy bài viết 16 cách nấu canh chua cá vừa lạ vừa ngon, ai cũng xuýt xoa có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 16 cách nấu canh chua cá vừa lạ vừa ngon, ai cũng xuýt xoa bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: 16 cách nấu canh chua cá vừa lạ vừa ngon, ai cũng xuýt xoa của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay